Kost och näring för GERD
Syra återflöde uppstår när det är surt flöde från magen till matstrupen. Detta händer ofta men kan orsaka komplikationer eller besvärliga symtom, såsom halsbränna.
En anledning till att detta händer är att den nedre matstrupsfinkteren (LES) försvagas eller skadas. Normalt stängs LES för att förhindra att mat i magen rör sig upp i matstrupen.
De livsmedel du äter påverkar mängden syra som magen producerar. Att äta rätt livsmedel är nyckeln till att kontrollera acid reflux eller gastroesophageal refluxsjukdom (GERD), en svår, kronisk form av syra reflux.
Livsmedel som kan bidra till att minska dina symtom
Reflux-symtom kan bero på att magsyra berörde matstrupen och orsakar irritation och smärta. Om du har för mycket syra kan du integrera dessa specifika livsmedel i din diet för att hantera symtom på acid reflux.
Ingen av dessa livsmedel botar ditt tillstånd, och ditt beslut att använda dessa specifika livsmedel för att lugna dina symtom bör baseras på dina egna erfarenheter av dem.
1. Grönsaker
Grönsaker är naturligt låg i fett och socker, och de bidrar till att minska magsyran. Bra alternativ inkluderar gröna bönor, broccoli, sparris, blomkål, bladgrönsaker, potatis och gurkor.
2. Ingefära
Ingefära har naturliga antiinflammatoriska egenskaper, och det är en naturlig behandling mot halsbränna och andra gastrointestinala problem. Du kan lägga riven eller skivad ingefära rot till recept eller smoothies eller dricka ingefära te för att underlätta symptomen.
3. Havregryn
Havregryn är en frukostfavorit, ett fullkorn och en utmärkt källa till fiber. En diet med mycket fiber har kopplats till en lägre risk för sur återflöde. Andra fiberalternativ inkluderar fullkornsbröd och fullkornsris.
4. Noncitrusfrukter
Noncitrusfrukter, inklusive meloner, bananer, äpplen och päron, är mindre benägna att orsaka refluxsymtom än sura frukter.
5. magert kött och skaldjur
Mager kött, såsom kyckling, kalkon, fisk och skaldjur, är fettsnåla och minskar symtomen på sur återflöde. Pröva dem grillad, stekt, bakad eller tjuvjagad.
6. Äggviter
Äggvita är ett bra alternativ. Håll dig dock borta från äggulor som är fetthaltiga och kan leda till refluxsymtom.
7. Friska fetter
Källor till friska fetter inkluderar avokado, valnötter, linfrö, olivolja, sesamolja och solrosolja. Minska ditt intag av mättat fett och transfetter och ersätt dem med dessa hälsosammare omättade fetter.
Hitta dina triggers
Halsbränna är ett vanligt symptom på acid reflux och GERD. Du kan utveckla en brännande känsla i magen eller bröstet efter att ha ätit en full måltid eller vissa livsmedel. GERD kan också orsaka kräkningar eller återuppblåsning när syran flyttar in i matstrupen.
Andra symtom inkluderar:
- rethosta
- öm hals
- uppblåsthet
- burping eller hicka
- svårt att svälja
- klump i halsen
Många med GERD upplever att vissa livsmedel utlöser sina symptom. Ingen enda diet kan förhindra alla symptom på GERD, och livsmedelsutlösare är olika för alla.
För att identifiera dina individuella triggers, håll en matdagbok och spåra följande:
- vilka livsmedel du äter
- vilken tid på dagen du äter
- vilka symtom du upplever
Förvara dagboken i minst en vecka. Det är bra att spåra dina livsmedel under en längre tid om din diet varierar. Du kan använda dagboken för att identifiera specifika livsmedel och drycker som påverkar din GERD.
Dessutom är diet- och näringsråd här en utgångspunkt för att planera dina måltider. Använd denna guide tillsammans med din matdagbok och rekommendationer från din läkare. Målet är att minimera och kontrollera dina symtom.
Vanliga triggmatar för personer med återflöde
Även om läkare debatterar vilka livsmedel som faktiskt orsakar refluxsymptom, har vissa livsmedel visat sig orsaka problem för många människor. För att kontrollera dina symtom kan du börja med att eliminera följande livsmedel från din diet.
Mat med hög fetthalt
Stekt och fet mat kan få LES att slappna av, vilket gör att magsyra kan ryggas upp i matstrupen. Dessa livsmedel försenar också magen tömning.
Att äta mat med fetthalt ger dig större risk för refluxsymtom, så att minska ditt totala dagliga fettintag kan hjälpa.
Följande livsmedel har ett högt fettinnehåll. Undvik dessa eller ät dem sparsamt:
- pommes frites och lökringar
- fullfetta mejeriprodukter, som smör, helmjölk, vanlig ost och gräddfil
- feta eller stekta stycken av nötkött, fläsk eller lamm
- baconfett, skinkfett och smult
- desserter eller snacks, som glass och potatischips
- gräddsåsar, gravies och krämig salladdressing
- fet och fet mat
Tomater och citrusfrukter
Frukt och grönsaker är viktiga i en hälsosam kost. Men vissa frukter kan orsaka eller förvärra GERD-symtom, särskilt mycket sura frukter. Om du har ofta återflöde av syra, bör du minska eller eliminera ditt intag av följande livsmedel:
- apelsiner
- grapefrukt
- citroner
- lime
- ananas
- tomater
- tomatsås eller livsmedel som använder den, till exempel pizza och chili
- salsa
Choklad
Choklad innehåller en ingrediens som heter metylxantin. Det har visat sig slappna av den glatta muskeln i LES och öka återflödet.
Vitlök, lök och kryddig mat
Kryddig och tangy mat, som lök och vitlök, utlöser symtomen på halsbränna hos många människor.
Dessa livsmedel utlöser inte återflöde hos alla. Men om du äter mycket lök eller vitlök, se till att spåra dina måltider noggrant i din dagbok. Vissa av dessa livsmedel, tillsammans med kryddig mat, kan stör dig mer än andra livsmedel gör.
Koffein
Personer med surt återflöde kan märka att deras symtom fungerar efter sitt morgonkaffe. Detta beror på att koffein är en känd utlösare av sur återflöde.
Mynta
Mint och produkter med myntesmak, som tuggummi och andningsmynter, kan också utlösa symtom med återflöde.
Andra alternativ
Medan listorna ovan innehåller vanliga triggers kan du ha unika intoleranser för andra livsmedel. Du kan överväga att eliminera följande livsmedel i tre till fyra veckor för att se om symtomen förbättras: mejeriprodukter, mjölbaserade produkter som bröd och kex och vassleprotein.
Att göra livsstilsförändringar
Förutom att kontrollera refluxsymtom med kost och näring, kan du hantera symtom med livsstilsförändringar. Prova dessa tips:
- Ta antacida och andra mediciner som minskar syraproduktionen. (Överanvändning kan orsaka negativa biverkningar.) Köp antacida här.
- Håll en sund vikt.
- Tuggummi som inte är pepparmynta eller spearmint smaksatt.
- Undvik alkohol.
- Sluta röka.
- Ät inte överät och ät långsamt.
- Förbli upprätt i minst två timmar efter att ha ätit.
- Undvik hårda kläder.
- Ät inte i tre till fyra timmar innan du lägger dig.
- Höj huvudet på din säng fyra till sex tum för att minska refluxsymtom medan du sover.
Vad forskningen säger
Ingen diet har bevisats för att förhindra GERD. Vissa livsmedel kan dock lindra symtomen hos vissa människor.
Forskning visar att ökat fiberintag, särskilt i form av frukt och grönsaker, kan skydda mot GERD. Men forskare är ännu inte säkra på hur fiber förhindrar GERD-symtom.
Att öka din kostfiber är i allmänhet en bra idé. Förutom att hjälpa till med GERD-symtom, minskar fiber också risken för:
- högt kolesterol
- okontrollerat blodsocker
- hemorrojder och andra tarmproblem
Prata med din läkare om du har frågor om huruvida vissa livsmedel ska vara en del av din kost. Livsmedel som hjälper till att förbättra acid reflux för en person kan vara problematiska för någon annan.
Att arbeta med din läkare kan hjälpa dig att utveckla en diet för att kontrollera eller minska dina symptom.
Vad är utsikterna för GERD?
Personer med GERD kan vanligtvis hantera sina symtom med livsstilsförändringar och medicin utan disk.
Prata med din läkare om livsstilsförändringar och mediciner inte förbättrar symtomen. Din läkare kan rekommendera receptbelagda läkemedel eller i extrema fall kirurgi.
