Behandling av fet leversjukdom med mat
Det finns två huvudtyper av fet leversjukdom - alkoholinducerad och icke-alkoholisk fet leversjukdom. Fet leversjukdom drabbar nästan en tredjedel av amerikanska vuxna och är en av de ledande bidragarna till leversvikt. Icke-alkoholisk fet leversjukdom diagnostiseras oftast hos de som är överviktiga eller stillasittande och de som äter en mycket bearbetad diet.
Ett av de viktigaste sätten att behandla fet leversjukdom, oavsett typ, är med diet. Som namnet antyder betyder fet leversjukdom att du har för mycket fett i levern. I en frisk kropp hjälper levern att ta bort gifter och producerar galla, matsmältningsproteinet. Fet leversjukdom skadar levern och förhindrar att den fungerar så bra som den borde.
I allmänhet inkluderar kosten för fet leversjukdom:
- massor av frukt och grönsaker
- högfiberväxter som baljväxter och fullkorn
- väldigt lite tillsatt socker, salt, transfett, raffinerade kolhydrater och mättat fett
- ingen alkohol
En kalorifattig diet med låg fetthalt kan hjälpa dig gå ner i vikt och minska risken för fet leversjukdom. Idealt, om du är överviktig, skulle du sträva efter att förlora minst 10 procent av din kroppsvikt.
12 livsmedel och drycker som du bör äta för en fet lever
Här är några livsmedel att inkludera i din hälsosamma leverdiet:
1. Kaffe för att sänka onormala leverenzymer
Studier har visat att kaffedrinkare med fet leversjukdom har mindre leverskada än de som inte dricker den koffeinhaltiga drycken. Koffein verkar sänka mängden onormala leverenzymer hos personer med risk för leversjukdomar.
2. Gröna för att förhindra fettuppbyggnad
Broccoli har visat sig hjälpa till att förhindra uppbyggnad av fett i levern hos möss. Att äta mer grönsaker, som spenat, rosenkål och grönkål, kan också hjälpa till med allmän viktminskning. Prova Canadian Liver Foundation: s recept på vegetarisk chili, som låter dig skära ner på kalorier utan att ge avkall på smaken.
3. Tofu för att minska fettuppbyggnaden
En University of Illinois-studie på råttor fann att sojaprotein, som finns i livsmedel som tofu, kan minska fettuppbyggnad i levern. Dessutom är tofu låg i fett och mycket protein.
4. Fisk efter inflammation och fettnivåer
Fet fisk som lax, sardiner, tonfisk och öring innehåller mycket omega-3-fettsyror. Omega-3-fettsyror kan hjälpa till att förbättra leverens fettnivåer och minska inflammation. Prova detta recept med teriyaki hälleflundra, rekommenderat av Canadian Liver Foundation, som är särskilt låg i fett.
5. Havregryn för energi
Kolhydrater från fullkorn som havregryn ger kroppen energi. Deras fiberinnehåll fyller dig också, vilket kan hjälpa dig att bibehålla din vikt.
6. Valnötter för att förbättra levern
Dessa nötter innehåller mycket omega-3-fettsyror. Forskning visar att personer med fet leversjukdom som äter valnötter har förbättrade leverfunktionstest.
7. Avokado för att skydda levern
Avokado innehåller mycket friska fetter, och forskning tyder på att de innehåller kemikalier som kan bromsa leverskador. De är också rika på fiber, vilket kan hjälpa till med viktkontroll. Prova denna uppfriskande avokado och svamp sallad från Fatty Liver Diet Review.
8. Mjölk och annat mjölk med låg fetthalt för att skydda mot skador
Mejeri innehåller mycket vassleprotein, vilket kan skydda levern mot ytterligare skador, enligt en studie från 2011 på råttor.
9. Solrosfrön för antioxidanter
Dessa nötsmakande frön innehåller mycket E-vitamin, en antioxidant som kan skydda levern mot ytterligare skador.
10. Olivolja för viktkontroll
Denna friska olja innehåller mycket omega-3-fettsyror. Det är hälsosammare för matlagning än margarin, smör eller förkortning. Forskning visar att olivolja hjälper till att sänka nivåerna av leverenzym och kontrollera vikten. Prova detta levervänliga tag på en traditionell mexikansk maträtt från LiverSupport.com.
11. Vitlök för att minska kroppsvikt
Denna ört ger inte bara smak till maten, utan experimentella studier visar också att vitlökspulvertillskott kan bidra till att minska kroppsvikt och fett hos personer med fet leversjukdom.
12. Grönt te för mindre fettupptag
Data stöder att grönt te kan hjälpa till att störa fettabsorptionen, men resultaten är ännu inte avgörande. Forskare studerar om grönt te kan minska fettlagring i levern och förbättra leverfunktionen. Men grönt te har också många fördelar, från att sänka kolesterol till hjälp med sömn.
Handla efter dessa livsmedel.
6 livsmedel att undvika om du har en fet lever
Det finns definitivt livsmedel som du bör undvika eller begränsa om du har fet leversjukdom. Dessa livsmedel bidrar generellt till viktökning och ökat blodsocker.
Undvika
- Alkohol. Alkohol är en viktig orsak till fet leversjukdom liksom andra leversjukdomar.
- Tillsatt socker. Håll dig borta från sockerhaltiga livsmedel som godis, kakor, läsk och fruktjuicer. Högt blodsocker ökar mängden fettuppbyggnad i levern.
- Stekt mat. Dessa innehåller mycket fett och kalorier.
- Salt. Att äta för mycket salt kan göra att kroppen håller fast vid överskott av vatten. Begränsa natrium till mindre än 1 500 milligram per dag.
- Vitt bröd, ris och pasta. Vitt betyder vanligtvis att mjölet är mycket bearbetat, vilket kan öka ditt blodsocker mer än fullkorn på grund av brist på fiber.
- Rött kött. Nötkött och delikött är mycket mättat fett.
Hur ser en dietplan ut?
Här är hur din meny kan se ut under en typisk dag på en fet leverplan.
| Måltid | Meny |
| frukost |
• 8 oz. varm havremjöl blandat med 2 tsk. mandelsmör och 1 skivad banan • 1 kopp kaffe med låg fetthalt eller skummjölk |
| lunch |
• spenatsallad med balsamic vinäger och olivoljedressing • 3 oz. grillad kyckling • 1 liten bakad potatis • 1 kopp kokt broccoli, morötter eller annan grönsak • 1 äpple • 1 glas mjölk |
| mellanmål | • 1 msk. jordnötssmör på skivade äpplen eller 2 msk. hummus med råa grönsaker |
| middag |
• liten sallad med blandad bönor • 3 oz. grillad lax • 1 kopp kokt broccoli • 1 fullkornsrulle • 1 kopp blandade bär • 1 glas mjölk |
Ytterligare sätt att behandla leversjukdom
Förutom att ändra din kost, här är några andra livsstilsförändringar du kan göra för att förbättra din leverhälsa:
- Bli mer aktiv. Motion, tillsammans med diet, kan hjälpa dig att gå ner i extra vikt och hantera din leversjukdom. Målet är att få minst 30 minuters aerob träning på de flesta dagar i veckan.
- Lägre kolesterol. Se ditt mättade fett- och sockerintag för att hålla dina kolesterol- och triglyceridnivåer under kontroll. Om kost och motion inte räcker för att sänka ditt kolesterol, fråga din läkare om att ta medicin.
- Kontrollera diabetes. Diabetes och fet leversjukdom förekommer ofta tillsammans. Kost och motion kan hjälpa dig att hantera båda villkoren. Om ditt blodsocker fortfarande är högt kan din läkare förskriva medicin för att sänka det.
Hämtmat
Det finns för närvarande inga läkemedel på marknaden som är godkända av US Food and Drug Administration för fet fettsjukdom. Även om du tappar 10 procent av din vikt är perfekt, kan bara 3 till 5 procent hjälpa. Be din läkare också kontrollera blodet för hepatit A- och B-vaccinerna. Dessa kan hjälpa till att förhindra virus från att orsaka leverskada.
