Hälsa och välbefinnande berör var och en av oss på olika sätt. Det här är en persons berättelse
Som en ung millennial som bor i New York City har man lättare sagt än att göra att äta bra och prioritera min hälsa.
Oavsett om jag tog en skiva pizza sent på kvällen eller stannade kvar med en halvlänge av Ben och Jerry's, satte jag mig inte alltid som jag visste att jag borde. Trots att jag var en vegansk restaurangägare, privat kock och självutnämnd mat, hade jag mina kämpar med mat.
I slutändan insåg jag att jag letar efter mat för att upprätthålla min hälsa, min lycka och mitt försörjning. Jag upptäckte att det att ha en bättre förståelse för vad jag lägger i min kropp i slutändan hjälpte mig att skapa en bättre relation med min hälsa - och mat i allmänhet.
Så beslutade jag att ge upp mejeri.
Den typiska reaktionen när någon får höra att eliminera något från sin diet - något de älskar - är ofta besvikelse och förnekelse. Våra matvanor är så upptagna och reformering av dessa vanor kan vara utmanande, men det sätt vi hanterar den utmaningen är det som hjälper oss att utvecklas.
Under det senaste året slutade jag att äta mejeri. Jag gav upp min älskade Ben och Jerry's!
Var det svårt? Det krävde vissa tester och fel, men var inte så svårt som du kan förvänta dig. Var det värt det? Absolut. Jag har sett betydande förändringar i min hud, hår, matsmältning, humör, total energi och jämn vikt. Mina smala jeans tackar mig - tillsammans med alla delar av min kropp.
Här är fem viktiga skäl till att jag bestämde mig för att byta till en mejerifri diet. Och om du är intresserad av att byta själv har jag inkluderat min nedladdningsbara 7-dagars mjölkfria måltider i botten, fylld med läckra recept och allt du behöver för att komma igång!
1. Akne
Jag har haft akne i flera år. Sedan jag var mjölkfri har min hud aldrig varit klarare. Akne är ett inflammatoriskt tillstånd. Olja fastnar i porerna och får bakterier att växa i folliklarna. Det orsakar sedan inflammation, som blir akne.
Mejeri är en viktig orsak till oljor i kroppen och hjälper inflammation att växa. Många faktorer kan förvärra akne - mejeri är inte alltid orsaken. Att experimentera med kost är värt ett försök och en resa till hudläkaren kan också hjälpa till att utesluta allvarligare problem.
2. Matsmältning
Min matsmältning blev mycket mer konsekvent - inga fler problem med uppblåsthet eller cranky tarm. När din kropp inte kan bryta ner laktos, är gas och uppblåsthet ofta resultatet. Om du konsumerar för mycket laktos kan det leda till din tjocktarmen och diarré kan utvecklas.
Ett tips: Köp inte pasteuriserad mjölk med mycket hög temperatur som aldrig går illa. Det är inte naturligt och förmodligen inte något du vill lägga i din kropp.
3. Viktminskning
Att eliminera mejeri kan hjälpa till med viktminskning. Mjölk, vanlig yoghurt och andra osötade mejeriprodukter innehåller laktos, ett naturligt socker, medan andra mejeriprodukter kan innehålla tillsatt socker.
Om du försöker förlora envis magfett kan eliminera allt socker verkligen hjälpa. Medan viktminskning inte var ett personligt hälsomål för mig, är jag nu dag 4 utan något socker.
4. Sköldkörteln
Mejeriprodukter är slembildande och proteinet i mejeriet har visat sig öka inflammation i viktiga delar av kroppen, t.ex. sköldkörteln och matsmältningskanalen.
Sedan skära mejeri har jag märkt förbättringar i min ämnesomsättning och energinivåer - som båda kan kopplas till sköldkörtelhälsa. Jag dricker också färskpressad sellerijuice dagligen på tom mage för att hjälpa till att alkalisera min kropp och som en förebyggande åtgärd för problem med sköldkörteln.
5. Candida
Mejeri är bland de livsmedel som ska undvikas om du har eller är i riskzonen för överväxt av Candida. Mejeri har visat sig orsaka inflammation, vilket kan främja tillväxten av ohälsosamma tarmbakterier kopplade till vissa kroniska sjukdomar eller tillstånd inklusive läckande tarm.
Mjölken vi konsumerar är pastöriserad och homogeniserad, och syntetiska vitaminer tillsätts vanligtvis. Dessa onaturliga tillsatser kan orsaka jästöverväxt kopplad till Candida. Inflammationsfrämjande livsmedel som mejeri - när de orsakar problem i matsmältningskanalen - kan leda till diarré, huvudvärk och trötthet.
Slutligen några tips om hur jag gick igenom processen att dike mejeri medan jag fortfarande närade min kropp och tillät mig att njuta av utsökt mat.
- Hitta mejerifria versioner av min favoritmat. Det är lättare än någonsin att hitta mejerifria produkter i de flesta butiker - och som privat kock är en av de mest efterfrågade menyerna jag förbereder mejerifri, så jag har redan utnyttjat några kreativa recept.
- Att hålla ett öppet sinne. Några av mina kunders favoritbyte utan mejeri inkluderar blomkålpizzaskorpa, cashewost och mandelmjölk. Om du inte är säker på hur du ska äta några av dina favoritmat utan mejeri, kan du prova en eller två små förändringar först - som mandelmjölk på din granola - och sedan gradvis infoga de mer uttalade artiklarna. Du blir förvånad över hur läckra många av dessa alternativ är.
- Inkorporera näringsrika livsmedel. Att lägga till mat som broccoli, grönkål, maskrosgrönsaker och spenat i din dagliga diet kan hjälpa till att bibehålla de viktigaste näringsämnen som din kropp behöver, som vitamin D, kalcium och protein. Det finns gott om andra livsmedel än mejeri som vi kan konsumera för att ge nödvändiga näringsämnen. Faktum är att bara tre brasilianötter om dagen kan hjälpa till att alkalisera kroppen och lugna oönskad inflammation.
Kom bara ihåg att övergången till en mejerifri diet kan vara lika gradvis som du vill för din hälsa och livsstil. Om du gillar att hoppa in med båda fötterna först som jag brukar göra, här är några köksbyten som jag gjorde och rekommenderar:
- Gräv kummjölken och fyll ditt kyl med mandelmjölk eller kokosmjölk. Se till att de inte är sötade om du vill undvika tillsatt socker.
- Så smärtsamt som detta kan vara, släng all glass. Prova ett hälsosammare alternativ som So Delicious eller Halo Top mandelmjölkglass.
- Fyll på näringsjäst. Den är naturligt låg med natrium och kalorier, plus den är fettfri, sockerfri, glutenfri och vegansk.
- Inkorporera nötter som cashewnötter och brasilienötter för att hjälpa till med nödvändigt protein.
- Ladda upp dina favoritfrukter och grönsaker - alltid!
- För alla mina ostälskare: Testa rå cashewost som inte bara är näringsförpackad utan också kalorivänlig.
- Och sist men inte minst, min personliga favorit sak: Håll massor av kokosnötvatten till hands för att hydrera hela dagen.
Ost är ofta det svåraste uppoffret för människor som ger upp mejeri. Det är en daglig häftklammer, och mat som parmesan-infunderad pesto, ostig paninis, krämig ricotta-lasagne och den alltid populära pizzaen gör det till våra magar mer än vi skulle vilja erkänna. Men tänk på de potentiella hälsofördelarna innan du säger: "Jag kan inte ge upp ost!"
Med lite matpreparat och några kreativa byten blir det enkelt. Och enligt min erfarenhet är det värt det.
Kom bara ihåg, prata med en läkare innan du går mejerifri. Mejeri är viktigt för benhälsa och ger många näringsämnen som är avgörande för hälsan och underhållet av din kropp. En nutritionist eller läkare kanske kan hjälpa dig att bestämma vad som är bäst för dig.
Om du är intresserad av att dikta mejeri har jag skapat en 7-dagars mjölkfri måltidsplan för att göra det superlätt. Ladda ner här.
Julia Chebotar är en naturlig matpedagog, kock, hälsocoach och wellness expert. Hon tror att en hälsosam livsstil handlar om balans och uppmuntrar sina kunder att konsumera ekologiska och säsongsbetonade levande produkter. Julia hjälper kunder att skapa vanor och som har en stor inverkan på hälsa, vikt och energi. Anslut med henne på sin webbplats, Instagram och Facebook.
