Om du köper något via en länk på denna sida kan vi tjäna en liten provision. Hur detta fungerar.
Så här väljer du vilken mutter mylk som ska läggas till ditt kaffe
Även om du inte behöver det av hälsoskäl, kan du ha dabbat i världen med mutter mjölk.
En gång tänkt vara mest för laktosintoleranta och "granola" publiken, har dessa mjölkalternativ, ibland kallade mylks, tagit livsmedelsbutiker och kaféer med storm.
Marknadsundersökningar visar att försäljningen av mjölkmjölk ökade med 61 procent från 2013 till 2018.
Även näringsmässigt är en mycket annan produkt än komjölk, erbjuder mjölkmjölk ett antal hälsofördelar som gör dem till ett tilltalande alternativ.
I den här guiden undersöker vi några av för- och nackdelarna med mjölkmjölk, titta på hur flera sorter jämför och väger in vilka som är hälsosammast.
Mutter mjölk näringsmässiga fördelar
Även om nötmjölk inte erbjuder proteininnehållet i traditionellt mejeri, har de mycket egen näring.
Ounce for ounce, nötmjölk har nästan universellt lägre kalorier än komjölk, och många av dem har minst lika mycket (eller mer) kalcium och vitamin D. Många nötmjölk innehåller till och med fiber, ett näringsämne du inte hittar i komjölk.
De är också naturligt veganer, och - såvida du inte har en mutterallergi, naturligtvis - ganska allergivänlig.
Dessutom, för de som vill skära ner på kolhydrater, är mjölkmjölken en hjärnlös. De flesta märken innehåller bara 1 till 2 gram kolhydrater per kopp, jämfört med 12 gram i en kopp komjölk.
För användning i vanliga livsmedel och recept, erbjuder mjölkmjölk imponerande mångsidighet. Hemkockar kan ofta använda dem med ett-till-ett-förhållande till komjölk i muffins, bröd, puddingar och såser, med liten inverkan på smaken.
Och neutralsmakade mjölkmjölk gör ett lättare val på spannmål eller på morgonkaffe.
Några nackdelar med mjölkmjölk
Även om de erbjuder många fördelar är inte mjölkmjölk en perfekt mat.
Ett stort problem är deras miljöpåverkan. Det tar 3,2 liter vatten för att producera bara en mandel (vilket betyder 10 mandlar = 32 gallon), vilket leder många kritiker att kalla mandelmjölk för ett ohållbart val.
Dessutom innehåller många mjölkmjölk fyllmedel med kontroversiella rykter, som karragenan eller guargummi. Och mjölkmjölk kan helt enkelt vara för dyrt för många konsumenter, med prispoäng som är mycket högre än komjölk.
Fortfarande, med många alternativ som nu finns tillgängliga finns det gott om utrymme för experiment för att hitta ditt favoritmjölkalternativ. Här är en ögonblicksbild av hur flera varianter av mjölkmjölk mäter upp.
Dela på Pinterest
Mutter mjölk näringsfakta
För ytterligare fördelning av näringsvärde, här är en praktisk tabell.
Som referens innehåller 1 kopp 2 procent komjölk 120 kalorier, 5 gram fett, 8 gram protein och 12 gram kolhydrater.
| Mutter mjölk (1 kopp) | kalorier | Fett | Protein | Kolhydrater |
| Mandelmjölk | 30–40 kal | 2,5 g | 1 g | 1 g |
| Cashewmjölk | 25 kal | 2 g | mindre än 1 g | 1 g |
| Macadamia mutter mjölk | 50–70 kal | 4–5 g | 1 g | 1 g |
| Hasselnötmjölk | 70–100 kal | 4–9 g | 3 g | 1 g |
| Valnötmjölk | 120 kal | 11 g | 3 g | 1 g |
| Jordnötsmjölk | 150 kal | 11 g | 6 g | 6 g |
Vad är den hälsosammaste nötmjölken?
Med all denna information kanske du undrar: Vad är den hälsosammaste nötmjölken?
Det finns många sätt att mäta hälsosamheten hos livsmedel, och var och en av ovannämnda nötmjölk uppfyller olika näringsbehov.
I ett extremt kalorifattigt paket innehåller en kopp vardera cirka 25 till 50 procent av din dags kalcium och 25 procent av ditt dagliga vitamin D. Båda packar också en rejäl dos E-vitamin: 50 procent dagligt värde i cashewmjölk och 20 procent i mandelmjölk.
Även om cashew- och mandelmjölk är båda låg i protein, tror många hälsaexperter amerikanerna får mer än tillräckligt med detta makro i vår kost. Så för de flesta av oss bör skimping på protein i en mjölk inte vara ett problem.
Å andra sidan, om du har specifika dietbehov, som att kräva extra protein eller högre kalorier än genomsnittet, kan en annan nötmjölk vara bättre för dig.
Och om du är allergisk mot jordnötter eller trädnötter, måste du tyvärr hålla dig borta från alla mjölkmjölk. Prova istället en soja-, kokos- eller hampmjölk.
Försök med DIY-mjölkmjölk
Om vissa nötmjölk inte finns där du bor, eller om du är en nyfiken kock, kan du prova att göra din egen. En DIY-version av din favorit kan spara pengar - och är kanske inte så svår som du tror.
När allt kommer omkring tillverkas muttermjölken i allmänhet genom den enkla processen att blötlägga nötter i vatten och sedan sila.
Kolla in dessa bruksanvisningar för att göra nötmjölk hemma:
- Mandelmjölkrecept via The Kitchn
- Cashew mjölk recept via Cookie och Kate
- Macadamia mutter mjölk recept (med choklad och bär alternativ) via The Minimalist Baker
- Hasselnötmjölksrecept (med chokladalternativ) via A Beautiful Plate
- Valnötmjölksrecept via The Clean Eating Couple
- Jordnötsmjölksrecept via National Peanut Board
De bästa varumärkena för mjölkmutter
Inte i DIY? Det finns många valmöjligheter för kommersiellt beredda mjölkmjölk, som du antagligen har märkt i din lokala stormarknad.
Här är några toppval:
Mandelmjölk: Prova Califia Farms Organic Almond Homestyle Nutmilk eller Simple Truth Osötad mandelmjölk
Cashewmjölk: Prova Silke Osötad Cashewmjölk eller Forager-projekt Organisk cashewmjölk
Macadamia mutter mjölk: Prova Milkadamia Osötad Macadamia mjölk eller Suncoast Gold Macadamia mjölk
Hasselnötsmjölk: Prova Pacific Foods Hasselnöt Osötad originalväxtbaserad dryck eller Elmhurst 1925 mjölkade hasselnötter
Valnötmjölk: Prova Elmhurst Milked Walnuts eller Mariani Walnutmilk
Jordnötsmjölk: Prova Elmhurst 1925 mjölkade jordnötter i vanligt och choklad
Kom alltid ihåg att kolla näringsetiketter och läsa ingredienslistor när du njuter av dessa”mylk” drycker med lägre kalori.
Sarah Garone, NDTR, är en nutritionist, frilansande hälsoskribent och matblogger. Hon bor med sin man och tre barn i Mesa, Arizona. Hitta henne som delar jordnära hälso- och näringsinfo och (mestadels) hälsosamma recept på A Love Letter to Food.
