Red Dye 40, det är en av de konstiga klingande ingredienserna du hittar på många livsmedels- och produktetiketter. Även känd som Allura Red, det är den vanligaste konstgjorda matfärgen (AFC). Du hittar det i godis, bakverk och kosmetika. Det finns många påståenden om att AFC: er kan vara giftiga, så hur skadligt är Red 40?
Vad är det?
Red 40 är en certifierad färg som kommer från petroleumdestillater eller kolstärkor. US Food and Drug Administration (FDA) kräver att det måste anges med namn på livsmedels- och produktetiketter. Tillsatser som inte behöver anges på etiketter kallas "undantag". Dessa färgämnen är tillverkade av växt-, djur- eller mineralkällor
Potentiella hälsorisker
Enligt Center for Science in the Public Interest kan Red 40 och andra AFC: er orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor. Forskning visar att de också kan orsaka hyperaktivitet hos barn och immunsystemtumörer hos möss. Red 40 innehåller p-Cresidine, som det amerikanska departementet för hälsa och mänskliga tjänster säger är "rimligen förväntat" att vara ett mänskligt cancerframkallande.
En studie fann att Red 40 sänker reproduktionsframgången hos råttor. Det minskade också föräldra- och avkomvikt, minskade hjärnvikten och sänkte risken för överlevnad hos nyfödda råttor. Författarna sade att färgämnet visade bevis på fysisk och beteendemässig toxicitet hos utvecklande råttor som konsumerade röda 40 som 10 procent av sin kost. Miljöarbetsgruppen listar den totala risknivån för Red 40 som låg. Andra enheter hävdar att det är mycket giftigt, viktigast av att människor inte är medvetna om hur mycket de utsätts för det.
Spotting Red 40
FDA-föreskrifter innebär att Red 40 måste listas på etiketter som "FD&C Red No. 40" eller "Red 40." Tillverkarna behöver dock inte ange hur mycket som finns i deras produkt. I EU krävs varningsetiketter för de flesta färgade livsmedel, vilket har orsakat en kraftig nedgång i deras användning.
Mat som inte är röd eller orange kan fortfarande innehålla Red 40. Du kan hitta den och andra AFC: er i ostar, jordnötssmörsmällare, salladdressing och marshmallows.
Red 40 har följande namn:
- Röd 40
- Röd nr 40
- FD & C Röd nr 40
- FD och C Red nr 40
- Allura Red
- Allura Red AC
- Cl 16035
- CI Food Red 17
Vanliga produkter som innehåller Red 40
Här är bara några av de produkter på marknaden som innehåller Red 40.
Vanliga produkter som är röda 40-fria
Vissa produkter som är AFC-fria eller innehåller naturliga färgämnen inkluderar:
- Berry Berry Kix
- Cheerios
- Grape-Nuts
- Post strimlad vete
- Kellogg's Corn Flakes
- Kashi GoLean
- Yoplait yoghurt
- Vissa Kraft Macaroni & Cheese-produkter
- Mott's Medleys frukt smaksatta mellanmål
- Ocean Spray frukt smaksatta mellanmål
- Special K Rödbärspannmål
För att undvika Red 40, leta efter livsmedel som inte innehåller några konstgjorda färgämnen. Efter att ha fått mycket bakslag från berörda konsumenter använder vissa företag nu naturliga färgämnen som alternativ till Red 40. Dessa röda 40-alternativ kan härledas från naturliga produkter som rödbetor, fläderbär och lila sötpotatis.
