Översikt
En aubergineallergi är sällsynt, men det är möjligt. Aubergine är medlem i nattskadafamiljen.
Även om det är allmänt betraktat som en grönsak, är aubergine faktiskt en frukt. Det används ofta som ett köttersättare i vegetariska rätter, som aubergine hamburgare. Många typer av kök arbetar aubergine i blandningen, så det är viktigt att vara på jakt.
Symtom på en aubergineallergi liknar de som andra livsmedelsallergier. De flesta matallergier utvecklas under barndomen, men de kan också förekomma senare i livet. Upp till 6 procent av barnen och 4 procent av vuxna har minst en matallergi. Du kan bli allergisk mot aubergine även om du tidigare har ätit den utan problem.
Aubergineallergisymtom
Symtomen på en aubergineallergi liknar vanligtvis de som andra livsmedelsallergier. Symtomen inkluderar:
- nässelfeber
- kliande eller stickande läppar, tunga eller hals
- hosta
- magsmärta eller kramp
- kräkningar
- diarre
I de flesta fall kommer människor som har en aubergineallergi att uppleva symtom inom några minuter efter att de intagit frukten. Ibland kan det gå några timmar innan märkbara symtom dyker upp.
I svåra fall kan aubergineallergi leda till anafylax. Detta är en potentiellt livshotande allergisk reaktion.
Symtom på anafylax inkluderar:
- andnöd
- väsande andning
- svårt att andas
- svullnad i halsen
- svullnad i tungan
- svårt att svälja
- svullnad i ansiktet
- yrsel (svimmelhet)
- svag puls
- chock
- känsla svag
- illamående
- kräkningar
- utslag
Anafylax uppträder sällan vid aubergineallergier, men det är möjligt. Om du börjar ha symtom, kontakta omedelbar läkare. Om du har en autoinjektor med epinefrin (Epi-Pen), bör du administrera medicinen genast medan du väntar på hjälp. Signal för hjälp om du inte kan injicera medicinen själv.
Vad man ska leta efter: Barn och matallergier »
Vad du ska göra om du får en allergisk reaktion på aubergine
Du kan vanligtvis behandla en mindre allergisk reaktion med en diskret antihistamin, till exempel difenhydramin (Benadryl).
Om det är första gången du får symtom efter att du ätit aubergine, se din läkare. De kan utföra ett blodprov för att bekräfta din allergi och ge vägledning om hur man ska hantera framtida kontakt med aubergine.
Sök läkarhjälp om du har symtom på anafylax. I de flesta fall av anafylax utvecklas symtomen inom några minuter efter att de utsatts för ett allergen. Anafylaxi kan vara livshotande om den inte behandlas.
Om någon nära dig är i anafylax bör du:
- Ring din lokala räddningstjänst ASAP.
- Kontrollera om de har en epinefrin autoinjektor (Epi-Pen) och hjälp dem att injicera medicinen om det behövs.
- Behålla lugnet. Detta hjälper dem att förbli lugna också.
- Hjälp dem från alla begränsande kläder, till exempel en tight jacka, så att de kan andas lättare.
- Hjälp dem ligga platt på ryggen.
- Lyft fötterna cirka 12 tum och täck sedan dem med en jacka eller filt.
- Om de börjar kräka, hjälp med att vända dem till deras sida.
- Var försiktig så att du inte lyfter huvudet, särskilt om de har svårt att andas.
- Var beredd att utföra HLR om det behövs.
- Undvik att ge dem några mediciner, såvida de inte har en Epi-Pen. Undvik också att erbjuda något att äta eller dricka.
Om du aldrig har haft en allergisk reaktion på aubergine tidigare, kommer din läkare att förskriva en Epi-Pen. Håll den till hands alltid vid en nödsituation.
F:
Vad kan jag äta i stället för aubergine och andra nattskydd?
A:
För människor som är allergiska mot nattskyddsfrukter och grönsaker finns det en mängd olika substitutmat. Njut av istället rotgrönsaker, rädisor, zucchini, selleri, gul squash eller portobellosvamp.
Michael Charles, MDAnswers företräder åsikter från våra medicinska experter. Allt innehåll är strikt informativt och bör inte betraktas som medicinsk rådgivning.
Mat att undvika
Om du tror att du utvecklar en aubergineallergi, se din läkare. De kan bekräfta om du har en allergisk reaktion på aubergine eller om dina symtom orsakas av ett annat underliggande tillstånd.
Om din läkare bekräftar din aubergineallergi, bör du ta bort alla spår av allergenet från din diet. Detta hjälper till att förhindra framtida allergiska reaktioner.
Personer med aubergineallergier bör också undvika att komma i kontakt med andra nattskydd. De kan också utlösa en allergisk reaktion.
Nightshades inkluderar:
- tomater
- tomatillos
- vita potatisar
- paprika, såsom klocka, banan och chili
- röd paprika kryddor, paprika, cayenne och chilipulver
- pimentos
- Pepinos
- tomarillos
- gojibär
- markkörsbär
Salicylat, en naturligt förekommande kemikalie som finns i aubergine, kan också vara ett problem. Det finns också i följande frukter och grönsaker:
- äpplen
- avokado
- blåbär
- hallon
- vindruvor
- grapefrukt
- torkade plommon
- blomkål
- gurkor
- svamp
- spenat
- zucchini
- broccoli
För vissa människor kan dessa livsmedel framkalla ett liknande allergiskt svar. Du kanske vill undvika dem.
Salicylat är också en av huvudingredienserna i smärtstillande aspirin (Ecotrin) utan disk. Prata med din läkare om ett bättre OTC-alternativ för dig. Läkaren kan rekommendera ibuprofen (Advil) eller naproxen (Aleve).
Läs matetiketter. Kontrollera alltid att allt du beställer inte innehåller några potentiella eller bekräftade allergener när du äter ute. Ställ alltid frågor om mat eller dryck du får för att säkerställa att det är säkert att äta.
Matersättningar
Även om vita potatisar ligger utanför bordet, bör du vara säker på att äta sötpotatis. Sötpotatis är en del av morgonens glansfamilj.
Svarta, vita och rosa pepparkorn kan fungera som en lämplig ersättning för kryddor med röd paprika. De är hämtade från en blommande vinstock i familjen Piperaceae.
