Översikt
Citroner är rika på näringsämnen, inklusive:
- vitamin A
- C-vitamin
- kalium
- kalcium
- magnesium
En rå citron utan skalet innehåller runt:
- 29 kalorier
- 9 gram kolhydrater
- 2,8 gram kostfiber
- 0,3 gram fett
- 1,1 gram protein
Trots dessa fördelar måste vissa livsmedel fortfarande ätas försiktigt om du har diabetes. Är citroner en av dem? Läs vidare för att lära dig hur citroner kan påverka de som lever med diabetes och saker att tänka på.
Kan människor med diabetes äta citroner?
Ja, du kan äta citroner om du har diabetes. I själva verket listar American Diabetes Association (ADA) citroner som en supermat för diabetes.
Apelsiner finns också på ADA-supermatlistan. Även om citroner och apelsiner har ungefär samma mängd kolhydrater, har citroner mindre socker.
Glykemiskt index och citroner
Glykemiskt index (GI) är en indikation på hur en mat påverkar blodsockernivån. Det mäts på en skala från 0 till 100, där 100 är ren glukos. Ju högre GI i en mat, desto större blodsockerspik.
Citronsaft, när den konsumeras tillsammans med en mat med hög GI, kan bromsa stärkelsen till socker och därmed sänka matens GI.
Citrusfrukterfiber och blodsocker
Även om det är lättare att göra med grapefrukt och apelsiner än citroner och limefrukter, är det bättre att äta hela frukten i motsats till att bara dricka juicen.
När du äter frukten får du fördelarna med fruktens fiber. Löslig fiber kan sänka absorptionen av socker i blodomloppet, vilket kan hjälpa till att stabilisera blodsockret.
Citrus och fetma
Enligt en studie från 2013 kan de bioaktiva komponenterna i citrusfrukter bidra till att förebygga och behandla fetma.
Människor med fetma är mer benägna att utveckla diabetes eftersom det finns ett extra tryck på kroppens förmåga att korrekt använda insulin för att kontrollera blodsockret.
C-vitamin och diabetes
Trots att mer forskning behövs tyder bevis på att C-vitamin kan ha en positiv inverkan på diabetes. Så här säger forskningen:
- En liten studie från 2007 fann att att ta 1 000 mg C-vitamin under sex veckor kan bidra till att minska risken för komplikationer av typ 2-diabetes genom att sänka blodsockret och lipidnivån.
- En studie från 2014 visade att behovet av C-vitamintillskott kan vara större hos personer med diabetes.
- En studie 2016 antydde att vitamin C-intag i kosten kan spela en skyddande roll i utvecklingen av typ 2-diabetes.
Biverkningar av citroner
Även om citroner har många hälsofördelar, finns det några saker att tänka på:
- Citronsaft är surt och kan erodera tandemaljen.
- Citron kan utlösa halsbränna.
- Citron är en naturlig diuretikum.
- Citronskal innehåller oxalater, som i överskott kan leda till kalciumoxalat njursten.
Om du upplever några milda negativa biverkningar, begränsa eller undvika din konsumtion av citroner och citronsaft. Se din läkare för allvarliga biverkningar, som njursten.
Hämtmat
Med stora mängder C-vitamin och löslig fiber, plus en låg GI, kan citroner ha en plats i din diet, oavsett om du har diabetes eller inte.
Om du har diabetes och funderar på att öka ditt citronintag, prata med din läkare eller dietist för att se till att det är ett bra beslut för ditt nuvarande tillstånd.
