Vad är bryggerjäst?
Bryggerjäst är en ingrediens som används i produktionen av öl och bröd. Den är tillverkad av Saccharomyces cerevisiae, en encellig svamp. Bryggerjäst har en bitter smak.
Bryggerjäst används också som ett näringstillskott. Det är en rik källa till krom, som kan hjälpa din kropp att upprätthålla normala blodsockernivåer. Det är också en källa till B-vitaminer.
Bryggerjäst anses vara ett probiotikum och används för att underlätta matsmältningen.
Vad gör bryggerjäst?
Bryggerjäst innehåller små organismer (mikroflora) som hjälper till att upprätthålla en väl fungerande matsmältningskanal.
Bryggerjäst är ett näringstillskott och kan öka energinivåerna och stärka immunförsvaret. Det är en rik källa till:
- krom
- protein
- selen
- kalium
- järn
- zink
- magnesium
Det är också en bra källa till B-vitaminer som ger:
- tiamin (B-1)
- riboflavin (B-2)
- niacin (B-3)
- pantotensyra (B-5)
- pyridoxin (B-6)
- folsyra (B-9)
- biotin (B-7)
Vilka är fördelarna med bryggerjäst?
De probiotiska egenskaperna hos bryggerjäst kan göra det till ett effektivt sätt att förhindra diarré. Det har använts för att behandla andra störningar i matsmältningskanalen, inklusive:
- diarré orsakad av antibiotika
- resenärens diarré
- irriterande tarmsyndrom
- clostridium difficile colitis
- laktosintolerant
Bryggerjäst kan ge energi och kan hjälpa till att upprätthålla frisk hud, hår, ögon och mun. Det kan vara effektivt för att stödja nervsystemet och förstärka immunförsvaret.
Krom i bryggerjäst kan hjälpa till att kontrollera sockernivåerna för patienter med typ 2-diabetes genom att förbättra glukostoleransen.
Vilka är biverkningarna av bryggerjäst?
Du bör prata med din vårdgivare innan du tar bryggerjäst. Tillskott som bryggerjäst kan interagera med vissa mediciner.
Biverkningarna av bryggerjäst är i allmänhet milda. De vanligaste biverkningarna är överskottsgas, uppblåsthet och migränliknande huvudvärk.
Sluta ta bryggerjäst och kontakta din sjukvårdspersonal omedelbart om du upplever bröstsmärta, hals eller bröstetthet eller andningssvårigheter. Dessa biverkningar kan indikera en allergisk reaktion på bryggerjäst.
Bryggerjäst är en källa till B-vitaminer men den innehåller inte B-12. Otillräckliga mängder B-12 kan orsaka anemi, så det är viktigt att se till att du har källor till B-12 i din kost.
Hur administreras bryggerjäst?
Bryggerjäst finns som pulver, flingor, vätska eller tabletter. Det är också en ingrediens i öl och vissa slags bröd.
Den genomsnittliga dosen för vuxna är en till två matskedar dagligen. Det kan sättas till mat eller blandas med vatten, juice eller skakningar.
Vilka är riskerna med bryggerjäst?
Rådgör med din sjukvårdspersonal innan du tar några tillskott som bryggerjäst. Ingen specifik beredning är nödvändig för att ta bryggerjäst. Den pulveriserade formen kan tas ensam eller läggas till mat eller dryck.
Din läkare kan rekommendera att du initialt tar mindre doser av bryggerjäst för att kontrollera eventuella biverkningar.
Bryggerjäst kan interagera med flera olika typer av mediciner. Prata med din läkare innan du tar bryggerjäst om du använder:
monoaminoxidashämmare (MAO-hämmare): Dessa inkluderar tranylcypromin, selegilin och isocarboxazid. Denna typ av medicinering används för att behandla depression. Den stora mängden tyramin i bryggerjäst kan orsaka en hypertensiv kris när den blandas med MAO-hämmare. Denna reaktion är en omedelbar och farlig ökning av blodtrycket. Det kan orsaka hjärtattack eller stroke
meperidin: Detta är en narkotisk smärtmedicin. En hypertensiv kris kan inträffa när bryggerjäst interagerar med denna narkotika
diabetesläkemedel: Bryggerjäst kan sänka blodsockernivån. Om du tar det i kombination med diabetesmedicin kan du ha högre risk för lägre än optimalt blodsocker (hypoglykemi)
Rådfråga din vårdgivare innan du tar bryggerjäst om du är gravid eller ammar. Du bör också vara försiktig om du har en central venekateter eller något av följande tillstånd:
- diabetes
- Crohns sjukdom
- frekventa jästinfektioner
- jästallergier
- försvagat immunsystem
Du kanske tycker att det är bra att göra en lista över alla villkor du har och mediciner du tar innan du besöker din sjukvårdsleverantör. På så sätt kan du arbeta tillsammans för att avgöra om bryggerjäst passar bra för dina hälsobehov.
F:
Jag tar 40 mg gliclazid och mina sockerarter är fortfarande för höga. Skulle bryggerjäst hjälpa mig?
Anonym Healthline-läsare
A:
Det finns några goda bevis på att bryggerjäst, tilläggt din diabetesbehandlingsplan, kan hjälpa. Detta är något som måste diskuteras först med din läkare. Vi behöver fler studier för att bättre förstå dosering och möjliga biverkningar. Ett av de identifierade problemen är relaterat till osäkra doser av bryggerjäst. Plötsligt och akut lågt blodsocker har rapporterats när bryggerjäst används med en föreskriven hypoglykemi. Om det här är något du bestämmer dig för är ett bra val för dig, börja med låga doser och övervaka dina blodsocker mycket noggrant.
Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHTAnswers företräder åsikter från våra medicinska experter. Allt innehåll är strikt informativt och bör inte betraktas som medicinsk rådgivning.
