Svamp är en smakfull behandling som finns i en mängd olika strukturer och smaker för ditt barn, och du, att njuta av.
Här är några ord med varning om svamp, information om deras hälsosamma fördelar och några idéer för att servera dem.
Svamp bland oss
Håll fast vid vad du kan köpa i en butik när det gäller svamp. Svamp är en svamp, en organisme som livnär sig av organiskt material och de kan växa nästan var som helst.
Det finns många typer av svamp i naturen som kommer att göra dig mycket sjuk, men svampen som säljs i din livsmedelsbutik eller jordbrukarmarknad kommer inte att vara en av dem.
När kan bebisar äta dem?
Det finns ingen strikt rekommendation från medicinska organisationer eller regeringen mot att äta svamp när barn börjar äta fast mat. Många organiska, hälsosamma kostvanor och föräldrarsidor föreslår att man väntar tills barn är ungefär 10 till 12 månader gamla innan de inför svamp i sin diet. Vissa barnläkare och naturliga matexperter rekommenderar att man alltid lagar svamp innan man äter dem, särskilt för barn.
Svamp för en hälsosam kropp
Forskare har funnit ett antal fördelar med att inkludera svamp i din kost, och det gäller även för spädbarn.
Vissa svampar har mer kalium än en banan. De är också en bra källa till järn, fiber och selen, ett viktigt mineral. Om de har utsatts för ljus medan de växer är flera svampvarianter en av de bästa växtkällorna för D-vitamin du kan äta. D-vitamin hjälper till att bygga starka ben och kan hjälpa till att bekämpa tjocktarmscancer.
Allergirisker av svamp
En liten andel människor kan vara allergiska mot svamp. Risken är särskilt låg när man äter svamp men eftersom svamp är en svamp, släpper de sporer i luften. Dessa sporer kan orsaka allergier som liknar den typ som orsakas av pollen eller mögel.
God fingermat
Svamp kan vara ett bra alternativ för ett barn som behöver mjuka livsmedel som kan skäras till en ätbar storlek. Svamp har mycket smak, några underbara vitaminer och mineraler och är tillräckligt mjuka för att ätas av någon som bara har några få tänder. Om du bestämmer dig för att servera dem rå till ditt barn, se till att tvätta dem försiktigt först.
Hur man gör svamp läcker
Svampar kan vara en huvudrätt, sidodisk eller ett bra tillskott till varje maträtt. De kan sauteras, grillades, rostas, bakas eller kokas nästan på vilket sätt som helst du kan tänka på.
Här är några barnvänliga recept från hela webben som har läckra svampar.
- Smörj svamp med smör eller olivolja, vitlök och lite salt och ät dem som en måltid med ris eller pasta, en sidorätt, en toppning för kött eller med andra grönsaker som spenat, gröna bönor eller potatis.
- Söta köttflingor i en muffinsplåt är fulla av grönsaker för friska barn - och de som följer en paleo-diet!
- Byt köttet till en portabellosvamp i hamburgare eller cheesesteaks.
- Denna krämiga pasta med svamp och spenat kan stå på egen hand för en måltid eller göra en bra sidorätt.
- Tre ingredienser i en långsam spis och du har en god måltid med portabellosvamp och kyckling.
- Låt oss vara riktiga: Nästan vad som helst smakar gott inne i en tortilla med lite smält ost! Svamp quesadillas är en bra och vänlig introduktion för din lilla.
- Ris, ärtor, svamp: Svamprisotto är baserad på tre enkla ingredienser med en läcker och tröstande smak.
Och naturligtvis är svampar ett bra tillskott på pizza eller i tomatsås.
Kom ihåg att om ditt barn eller barn inte älskar svamp vid första försöket, växla upp recepten och prova en annan dag. Det är värt det att få din lilla att gilla dessa smakfulla, vitamin- och mineralrika sjukdomskämpar i sin kost.
