Översikt
När du biter i en druva får du mer än en spräng av saftig, söt, godhet. Du får också en dos näringsämnen och antioxidanter som kan hjälpa dig att hålla dig bra. Druvor är låg i kalorier och nästan fettfria.
Druvor har funnits i tusentals år. När druvor mognar på sina vinstockar vänder de sig:
- genomskinlig grön
- svart
- lila
- röd
Vissa druvor har ätbara frön. Andra typer är fröfritt. Frön utan druvor kan vara lättare att äta, men druvor med frön tenderar att vara sötare. Fröet i sig kan smaka något bittert.
Druvorna du hittar i din lokala livsmedelsbutik kallas bordsdruvor. Vindruvor används för att göra vin. De är mindre än bordsdruvor men har tjockare skinn och större frön.
Här är en titt på de näringsmässiga fördelarna med att äta druvor.
Druvor är en bra källa till polyfenoler
Alla druvsorter innehåller polyfenoler. Polyfenoler är föreningar som ger druvor och vissa andra växter sina livliga färger. De erbjuder också skydd mot sjukdomar och miljöskador.
Polyfenoler är kända antioxidanter som hjälper till att bekämpa fria radikaler i kroppen. Druvskinn och massa innehåller de flesta polyfenoler. De har också de högsta antioxidantförmågorna.
Druvor är bra för dig, till stor del tack vare deras polyfenolinnehåll. Polyfenoler kan hjälpa till att bekämpa:
- diabetes
- cancer
- Alzheimers sjukdom
- lungsjukdom
- osteoporos
- hjärtsjukdom
Druvor stödjer ett friskt hjärta
Ät druvor för ett hälsosammare hjärta. Polyfenoler i druvor kan hjälpa till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.
Förutom att rensa fria radikaler, är det tros att druvor har antiinflammatoriska effekter, blodplättseffekter och stödjer endotelfunktion. Endotelial dysfunktion är kopplad till riskfaktorer för uppbyggnad av plack i artärerna eller åderförkalkning.
Druvor stöder ögons hälsa
Flytta över, morötter. Druvor kan snart ta din plats som den bästa maten för ögons hälsa. Enligt forskning från Bascom Palmer Eye Institute vid University of Miami kan äta druvor regelbundet hjälpa till att skydda försämring av näthinnan.
Detta leder till näthinnsjukdomar som makuladegeneration. I studien skyddades näthinnans funktion hos möss som matats motsvarande tre portioner druvor dagligen. Dessutom förtjockades mösshinnorna och fotoreceptiva svar förbättrades.
Druvor kan öka minnet
Forskning visar att frukter som är rika på antioxidanter, som Concord druvsaft, hjälper till att minska oxidativ stress som leder till åldrande. I studier ökade denna reduktion verbalt minnesprestanda och motorisk funktion.
En studie från 2009 fann att Concord druvsaft som tagits i 12 veckor ökade verbalt lärande hos vuxna som hade ett minskande minne men inte hade demens.
Druvor kan hjälpa till att förebygga metaboliskt syndrom
Enligt National Heart, Blood och Lung Institute är metaboliskt syndrom termen för en grupp riskfaktorer som ökar din risk för hjärtsjukdomar, diabetes och stroke. Dessa riskfaktorer inkluderar:
- en stor midja
- höga triglycerider
- lågt HDL-kolesterol
- högt blodtryck
- högt blodsocker
Polyfenolrika livsmedel som druvor kan skydda mot metaboliskt syndrom. Druva polyfenoler, särskilt druva utsäde polyfenoler, kan hjälpa till att förbättra:
- kolesterolprofil
- blodtryck
- blodsockernivåer
Druvor ger K-vitamin
Druvor är en bra källa till vitamin K. Vitamin K hjälper till att koagulera ditt blod. K-vitaminbrist ger dig risk för blödning. Det kan också öka din risk för osteoporos, även om fler studier behövs.
Druvor ger dig fiber
Druvor innehåller en liten mängd löslig fiber. Detta kan sänka kolesterol och blodsockernivåer. Om du har tarm oregelbundenhet kan äta mer fiber hjälpa.
Vad sägs om russin?
Rosiner är uttorkade druvor. De är packade med polyfenoler. Rosiner innehåller låga mängder vatten, så de har faktiskt högre nivåer av antioxidanter än färska druvor.
En studie från 2014 upptäckte att munsa på russin tre gånger om dagen sänkte blodtrycket. Rosin innehåller mer socker och kalorier, och ändå är mindre fyllning än druvor, så det är bäst att äta dem med mått.
Hur du integrerar druvor i din diet
Druvor är bärbara och roliga att äta. Det är lätt att tvätta ett gäng och njuta av ett hälsosamt mellanmål. Andra sätt att njuta av druvor är:
- gör juice av färska druvor
- drick 100% druvsaft utan tillsatt socker
- lägg till druvor till en grön sallad eller fruktsallad
- lägg hackade druvor till din favorit kyckling sallad recept
- ät frysta druvor för ett uppfriskande sommar mellanmål
Nästa steg
Druvor är bra för dig. De är fyllda med antioxidanter och näringsämnen. De innehåller också fiber och är en kalorifattig mat. Att äta en kost rik på frukt som druvor kan minska risken för:
- hjärtattack
- stroke
- diabetes
- cancer
- fetma
Druvor är läckra och lätta att äta men var medveten om din serveringsstorlek. Om du äter för många i ett sammanträde, kommer kalorierna och kolhydraterna att lägga sig snabbt. Detta kan avskaffa alla hälsofördelar och öka din risk för viktökning.
Druvor innehåller naturligt socker, men de betraktas som ett lågt glykemiskt index (GI). Det betyder att en enda portion inte kommer att öka ditt blodsocker betydligt. Men russin är en annan historia.
Sockret i russin koncentreras under dehydratiseringsprocessen. Detta höjer deras GI-nivå till måttlig. American Diabetes Association uppmuntrar att äta färsk frukt som en del av en hälsosam kost. Dehydratiserade frukter som russin bör ätas med mått.
Konventionella druvor är kända för att ha bekämpningsmedelsrester. För att minska din exponering, tvätta dem noggrant och välj organiska märken om möjligt.
