Vilka livsmedel kan utlösa diarré?
Diarré eller vattnig, lös avföring är ett symptom på en upprörd mage. De flesta vuxna har någon form av diarré varje år. Oftast orsakas dessa avsnitt av dåliga bakterier eller virus som din kropp försöker bli av med i en hast. Men det är inte heller ovanligt att ha diarré som utlöses av specifika livsmedel som du äter.
Livsmedel som orsakar diarré tenderar att innehålla stora mängder konstgjorda ingredienser, oljor, kryddor eller stimulerande medel. Här är några av de vanliga syndarna.
1. Kryddiga kryddor
Kryddig kryddning är kanske den vanligaste källan till matinducerad diarré, särskilt om det är ett starkt krydda som du inte är van vid. Det irriterar magsäcken medan den smälts. Detta orsakar gas, uppblåsthet, brännande och i många fall diarré. Chilipeppar och curryblandningar är vanliga orsaker.
För att lägga till lite kick i din mat, prova senapspulver eller mald paprika, som tenderar att vara mildare på magen.
2. Konstgjorda sötningsmedel
Alternativa sockerarter som aspartam, sackarin och sockeralkoholer, kända som FODMAPs, stör biologin i nedre tarmkanalen. Faktum är att det nu är en rekommenderad behandling för irriterande tarmsyndrom att skära ut konstgjord sötningsmedel. Så det är inte förvånande att äta mat med konstgjord sötningsmedel i det gör att många människor får diarré.
Istället för att söka efter diet eller fettfria versioner av dina favoritgodisar är du förmodligen bättre att äta en liten del av maten som innehåller vanligt socker.
3. Mjölk
Om du upptäcker att du dricker till badrummet att dricka mjölk eller äta andra mejeriprodukter kan du vara laktosintolerant. Laktosintolerans tenderar att springa i familjer. Det kan utvecklas senare i livet, och många människor vet inte att de har det. Laktosintolerans innebär att du inte har enzymerna för att bryta ner mjölksockret, vilket lämnar det osmältbart. Så din kropp kastar det ganska mycket omedelbart, ofta i form av diarré.
Idag finns det gott om ersättningar för komjölk. En laktosfri version av helmjölk kan behandla dig bättre. Mjölkersättningar gjorda av cashewnötter, mandlar, linfrön eller kokosnötter finns överallt. Prova dem tills du hittar något du gillar.
4. Kaffe
Koffinet i kaffe är ett stimulerande medel. Det hoppar inte bara våra hjärnor, det stimulerar också våra matsmältningssystem. Lägg till det faktum att många av oss rör om andra matsmältningsutlösare, till exempel mejeri och konstgjorda sötningsmedel, till vår morgonkopp av joe, och kaffe kan vara en av de vanligaste diarréutlösarna för vissa människor.
Det finns inget riktigt substitut för det riktiga när det gäller kaffe, men försök att få det halvt koffein i stället. Om du tar det sötat, se till att använda en liten mängd riktigt socker. Och istället för grädde mjölk, använd ett mejerimiljö, till exempel mandelmjölk eller kokosnöt.
5. Vitlök och lök
Både vitlök och lök är extremt hög i olöslig fiber. De innehåller också juice som när de bryts ned av syran i magen kan frigöra gaser som irriterar tarmen. De är också fruktaner, vilket innebär att de innehåller ett kolhydratkomplex som är svårt att smälta. Allt detta innebär att dessa receptfavoriter kan förvandlas till ett recept på magont.
Schalottenlök och purjolök är mildare alternativ till mer kaustisk vitlök och lök. Men för att undvika medlemmar av allium-familjen helt när du lagar mat, måste du bli kreativ. Experimentera med selleri eller fänkål. Dessa kan ge maten lite bitter smak av lök eller vitlök.
6. Broccoli och blomkål
Broccoli och blomkål innehåller stora mängder näringsämnen samt bulkväxtfibrer. Du kanske tror att det skulle vara bra, men matsmältningskanalen reagerar inte bra på stora mängder fiber när det inte är vant att äta dem. Om du inte äter broccoli eller blomkål regelbundet, kan en stor portion orsaka förstoppning, gas eller diarré.
Undvik inte broccoli och blomkål, men tänk på hur mycket du äter åt gången. Börja med små portioner om du försöker få mer fiber i kosten med dessa livsmedel.
7. Snabbmat
Mat som innehåller mycket mättat fett, som de som finns i snabbmatrestauranger, är inte lätt för kroppen att bryta ner och smälta. Det finns lite näringsvärde i dem, så det finns inte mycket för kroppen att utvinna. Istället passerar dessa livsmedel bara genom kroppen och går ut snabbt.
Om du är på humör för snabbmat, undvik alternativ som har friterats i olja, till exempel stekt kyckling och pommes frites. Var försiktig med nötkött eller bacon som kommer från genomkörningen också. De är också ofta beredda med mättade fetter och oljor.
Turkiska hamburgare, grillad kyckling och vegetariska alternativ kan fortfarande tillfredsställa din snabbmatstrang med färre av de oönskade efterverkningarna.
Behandla diarré
Kom ihåg att dricka vatten när du har diarré. Åtta till tio glas per dag är den typiska rekommendationen. När du har diarré kan du behöva dricka ännu mer. Detta beror på att uttorkning riskerar dig komplikationer från diarré. Dricksvatten är nyckeln till att skölja ditt system och må bättre tidigare.
Motstå lusten att svälta dig själv tills diarréen passerar. Detta kommer att göra dig så hungrig att när du känner dig bättre kan du äta för mycket. En stor kalori-tät måltid skulle kunna få en ny omgång av lös avföring.
Håll dig istället vid en tillfällig lågfiberdiet. Kaliumrika bananer är skonsamma mot magsäcken och hjälper dig att behålla natrium som du annars kan förlora genom avfall. Ett koffeinfritt, örtte med ingefära eller pepparmynta kan också lugna tarmarna.
Om du behöver ta receptfria läkemedel finns många alternativ tillgängliga. Loperamid (i Imodium) och vismutsubsalicylat (i Pepto-Bismol) är de vanligaste aktiva ingredienserna i läkemedel som hjälper till att lindra diarré.
Handla efter medicin mot diarré.
Läs mer: Vad du vill veta om Pepto-Bismol »
När du ska se din läkare
Om du har diarré som varar i flera dagar kan du ha symtom som inte orsakats av din diet. Du bör se en läkare om:
- din diarré innehåller blod eller pus
- du har svår magsmärta eller kramper
- du visar symptom på uttorkning
- du har diarré ofta eller kroniskt
Om du har ofta diarré kan du ha irriterande tarmsyndrom och bör söka medicinsk vägledning.
Hämtmat
Som en utgångspunkt för att undvika diarré, se alltid till att laga din mat helt. Undvik allergener som utlöser din matsmältningskanal.
Det finns många orsaker till diarré, så det kan vara omöjligt att förhindra dig själv att få diarré igen. Men till skillnad från diarré orsakad av ett virus, bakterier eller parasit, tenderar diarré orsakad av något du har ätit att sluta så snabbt som det började.
