Vad är jod?
Jod är ett element som finns i små mängder i din kropp. Din kropp behöver jod för att skapa sköldkörtelhormoner, som reglerar din tillväxt, ämnesomsättning och andra viktiga funktioner.
Få livsmedel innehåller naturligtvis jod, så tillverkarna började lägga till det i bordsalt för att förhindra jodbrist. Andra matkällor för jod inkluderar räkor, kokta ägg, kokta marinbönor och oskalade potatis.
De flesta vuxna bör försöka få cirka 150 mikrogram jod per dag. Linus Pauling Institute ger en lista över tolererbara övre intagnivåer (den maximala mängden jod som någon kan konsumera utan negativa biverkningar) för olika åldersgrupper:
- barn i åldrarna 1 till 3: 200 mcg per dag
- barn i åldrarna 4 till 8: 300 mcg per dag
- barn i åldrarna 9 till 13: 600 mcg per dag
- ungdomar i åldrarna 14 till 18: 900 mcg per dag
- vuxna från 19 år och äldre: 1100 mcg per dag
Att konsumera mer än den tolerabla övre intagnivån för din åldersgrupp kan leda till jodförgiftning.
Om du eller någon du är med kan få jodförgiftning, sök akut medicinsk behandling. Ha följande information till hands om möjligt när du ringer 911 eller kommer till sjukhuset:
- hur mycket jod som togs
- personens höjd och vikt
- alla underliggande tillstånd de kan ha, särskilt allt som involverar sköldkörteln
Vilka är symtomen?
Symtomen på jodförgiftning varierar från ganska milt till svårt, beroende på hur mycket jod som finns i ditt system.
Mer milda symtom på jodförgiftning inkluderar:
- diarre
- brännande känsla i munnen
- illamående
- kräkningar
Allvarliga symtom på jodförgiftning inkluderar:
- svullnad i dina luftvägar
- bli blå (cyanos)
- svag puls
- koma
Att konsumera för mycket jod kan också leda till ett tillstånd som kallas jodinducerad hypertyreoidism. Detta händer vanligtvis när människor tar jodtillskott för att förbättra sin sköldkörtelfunktion.
Symtom på hypertyreos inkluderar:
- snabb hjärtfrekvens
- muskelsvaghet
- varm hud
- oförklarlig viktminskning
Hypertyreoidism är särskilt farligt om du har ett underliggande hjärtsjukdom, eftersom det påverkar hjärtfrekvensen.
Vad är kopplingen mellan skaldjur och jod?
Flera typer av skaldjur, inklusive räkor, torsk och tonfisk, innehåller jod. Tång innehåller också mycket höga halter jod. I kulturer som äter mycket tång konsumerar människor ibland tusentals mcg jod per dag.
En översyn från 2001 uppskattade till exempel att människor i Japan konsumerar mellan 1 000 och 3 000 mcg jod per dag, mestadels av tång. Detta gör att jodinducerad hypertyreoidism och strumpor är vanligare i Japan. Men samma granskning antyder också att detta högre intag av jod kan spela en roll i Japans låga cancernivåer och långa livslängd.
Vad orsakar det?
Jodförgiftning beror vanligtvis på att man tar för många jodtillskott. Det är väldigt svårt att få jodförgiftning endast från mat. Kom ihåg att vuxna tål upp till 1100 mcg per dag.
Att ta en engångsdos av för mycket jod orsakar vanligtvis inte jodförgiftning. Men din risk ökar om du konsekvent tar in för mycket jod. Den extra joden förvirrar din sköldkörtel, vilket gör att den producerar extra sköldkörtelhormon. Detta leder till ett fenomen som kallas Wolff-Chaikoff-effekten, vilket är en minskning av produktionen av sköldkörtelhormon som vanligtvis varar i ungefär en vecka.
Vissa mediciner kan också öka mängden jod i ditt system. Amiodarone, ett läkemedel som används för att reglera hjärtfrekvensen och rytmen, innehåller 75 mg jod i varje 200 mg tablett. Detta är hundratals gånger högre än det rekommenderade dagliga intaget på 150 mcg. Kaliumjodidtillskott och kontrastfärgämne, som används för CT-skanningar, innehåller också jod.
Finns det några riskfaktorer?
Även om du inte tar jodtillskott kan vissa saker göra dig mer känslig för jod, vilket ökar din risk att utveckla jodförgiftning. Dessa inkluderar sköldkörtelbetingelser, såsom:
- Hashimotos sköldkörtel
- Graves sjukdom
- struma
Att ha en sköldkörtelektomi, som tar bort hela eller delar av sköldkörteln, gör dig också mer känslig för jod, vilket ökar din risk för jodförgiftning.
Hur behandlas det?
Jodförgiftning kräver vanligtvis en resa till sjukhuset. Beroende på hur svåra dina symtom är, kan din läkare ge dig medicin för att få dig att spela. De kan också ge dig aktivt kol, vilket kan hjälpa till att förhindra din kropp från att ta upp jod.
För svårare symtom, som andningsproblem, kan det hända att du måste vara ansluten till en ventilator tills jodnivåerna minskar.
Vad är utsikterna?
Jodförgiftning tenderar att påverka människor som tar jodtillskott eller har ett sköldkörtelsjukdom. Milda fall av jodförgiftning orsakar vanligtvis inga varaktiga problem, särskilt om du söker medicinsk behandling så snart som möjligt. Emellertid kan allvarligare fall ha varaktiga effekter, såsom att minska din vindrör. För bästa resultat är det viktigt att få akutbehandling vid det första tecknet på jodförgiftning.
