Översikt
När du är gravid kan du höra många olika åsikter om saker du bör och inte bör göra - som vilka övningar som är säkra och vilka livsmedel du kan och inte kan äta. Ibland kan det vara svårt att skilja fakta från fiktion.
Om du gillar den milda smaken av ricottaost, kan du undra om det är bland de livsmedel som är säkra att äta medan du är gravid. Fortsätt läsa för att få svar.
Varför reglerar maten under graviditeten?
Inte alla risker och varningar om vad du kan eller inte kan äta under graviditeten är ogrundade. Din potential att drabbas av matburna sjukdomar ökar under graviditeten.
Cleveland Clinic delar att gravida kvinnor är 20 gånger mer benägna att drabbas av listeria än icke-gravida kvinnor.
Du bör prata med din läkare för att få den senaste informationen om att göra och inte göra mat. Vissa läkare är mer avslappnade än andra om vissa ingredienser. Men i slutändan kan du behöva fatta några av dessa livsmedelsbeslut på egen hand.
För att börja, vill du undvika allt som kan öka dina chanser att komma i kontakt med listeria.
Vad är listeria?
Listeria är en typ av infektion orsakad av Listeria monocytogenes-bakterier. Den allmänna befolkningen har ingen hög risk att utveckla denna livshotande infektion. Det drabbar vanligtvis personer med nedsatt immunförsvar:
- äldre vuxna
- nyfödda barn
- gravid kvinna
Symtom på listeria inkluderar:
- huvudvärk
- stel nacke
- förvirring
- förlust av balans
- feber
- muskelvärk och kramper
Av dessa symptom upplever gravida kvinnor vanligtvis feber och allmän värk.
Om du känner något av dessa symtom, tänk på de måltider du nyligen har ätit. Om du tror att du har kommit i kontakt med listeria, kontakta din läkare direkt.
Komplikationer kan inkludera:
- missfall
- dödfödsel
- för tidig födsel
- överföring av infektionen till ditt barn
Livsmedel som ska undvikas under graviditeten
Enligt Mayo Clinic bör gravida kvinnor undvika följande livsmedel:
- vissa skaldjur som svärdfisk och haj
- opasteuriserade mejeriprodukter
- otvättad frukt och grönsaker
- korv och lunchkött
Dessa livsmedel har risken för listeria. De typer av skaldjur som anges ovan är också höga i kvicksilver.
Det rekommenderas också att gravida kvinnor inte äter mer än 200 mg koffein per dag eftersom det kan gå över morkaken och kan påverka ditt barns hjärtfrekvens.
Du bör också undvika alkohol. Kvinnor som dricker under graviditeten har högre missfall och dödfödelse. Du sätter också ditt barn i riskzonen för fosterskador.
Och forskning om örtteer under graviditeten är blandad, så det är bäst att chatta med din läkare innan du dricker dem.
Se till att alltid tvätta dina frukter och grönsaker noggrant innan du äter. Följ också riktlinjerna för säker matlagning.
Undvik att äta rå fisk, underkokt kött och fjäderfä och råa eller rinnande ägg.
Med lite uppmärksamhet på detaljer kan du kanske njuta av dina favoritbjudningar. Till exempel kan du i vissa fall äta korv och annat lunchkött. Men se till att de är kokta tills de ångar för att döda eventuella listeria.
Är ricotta säker?
Svaret på denna fråga kan vara lika enkelt som att läsa ditt favoritmärkes etikett. De flesta ricottaostar som du hittar i mataffären är gjorda med pastöriserad mjölk.
Pasteurisering är en process för att värma vätskor och livsmedel för att döda skadliga bakterier som listeria som kan orsaka infektioner. Detta betyder att de flesta ricotta är säkra att äta under graviditeten.
Är andra ostar säkra?
Det finns ostar som du vill undvika. Dessa inkluderar mjukost med vita rinds som Brie, Camembert och vissa typer av getost. Håll dig borta från mjuka blå ostar också.
Du kanske kan äta dessa ostar om de är kokta, men prata med din läkare för mer detaljerad information.
Förutom ricotta inkluderar andra ostar som anses säkra att äta under graviditeten:
- keso
- mozzarella
- fetaost
- färskost
- paneer
- hård getost
- bearbetade ostar
Leta alltid efter ordet”pastöriserat” på ostförpackningen. När du ser detta ord på etiketten är det säkert att äta.
När du ska ringa din läkare
Om du fortfarande är osäker på om något är säkert att äta under graviditeten, fråga din läkare.
Det finns många regler och förslag du kommer att höra under dina 40 veckor av graviditeten. De råd du följde under en graviditet kunde ha ändrats vid nästa.
Och om du är orolig för att du kan ha kommit i kontakt med listeria eller har symtom på matburen sjukdom, kontakta din läkare. Det gör inte ont att ha en snabb kontroll för att se till att du och ditt barn är friska.
Avhämtningen
Det finns många läckra recept som kräver ricottaost. Du kan fylla den i ravioli eller manicotti, släppa den på toppen av pizza, eller till och med blanda den med något sött för en fettsatt dessert.
Om din ricottaost är tillverkad av pastöriserad mjölk, finns det ingen skada att inkludera den i din kost under graviditeten.
