Granatäpplen är en vacker frukt med glänsande röda "juveler", kallade arils, inne i innehållande söt saftig nektar som omger ett vitt frö i mitten. Medan du öppnar en granatäpple och frigör juvelerna från frukten är hårt arbete, kan du göra det ännu svårare genom att skära ut frön. Trots några populära åsikter kan granatäpplefrön ätas - och de är bra för dig också!
Vilka är hälsofördelarna?
Granatäpple är en extremt hälsosam frukt. Många människor öppnar dem, skopar ut frön och äter dem hela. Ännu andra suger juicen av varje frö innan de spottar den vita fibrösa mitten ut. Det är den senare gruppen som kan missa några av granatäpplets hälsofördelar!
näringsämnen
Granatäpplen är rika på C-vitamin, kalium och fiber. Huvuddelen av fibern finns i de vita frönna som gömmer sig under fickorna på juice. Det innehåller 48 procent av det rekommenderade dagliga C-vitaminintaget, viktigt för olika hälsofunktioner.
Lågkalori
Med 234 kalorier i ett helt granatäpple är det en relativt kalorifattig mat. Detta gör dem till ett läckert och idealiskt mellanmål för alla som tittar på sin vikt.
Antioxidanter
Granatäpplefrön innehåller ett stort antal antioxidanter, som hjälper till att skydda kroppen mot inflammation och skador på fria radikaler. Det finns också antioxidanter i skalet, även om få människor äter granatäppelskal. Dessa antioxidanter, som kallas polyfenoler, inkluderar tanniner, flavonoider och antocyanin.
Den enda potentiella risken för granatäpplen ligger i de risker som det innebär för hundar. Vissa hundar kan uppleva extrem matsmältningsbesvär på grund av tanniner och syror i granatäpplefrukter. Så håll dem borta från Fido!
4 sätt att få ut det mesta av granatäpplen
I Nordamerika hittar du troligen granatäpplen på sensommaren till tidig vinter, när frukterna är under säsong. Vissa livsmedelsaffärer importerar emellertid granatäpplen från södra halvklotet och erbjuder dem hela året.
1. Välj rätt
Att välja mogna granatäpplen är relativt enkelt eftersom de som finns i lokala livsmedelsbutiker plockas när de är mogna. Frukten ska vara tung och huden ska vara fast. Små repor på ytan påverkar inte frukten inuti, så döm inte en granatäpple efter dess ärriga hud!
2. Hoppa höger
Att äta en granatäpple kan vara en rörig satsning, men görs snyggare när man faktiskt äter hela frönet. Börja med att skära frukten i hälften. Sked sedan ut de små röda juvelerna i en skål. Du kan lägga frön till sallader, yoghurt, havregryn, desserter eller vad du vill!
3. Gör dem sist
Köpte du för många granatäpplen att äta under ett sammanträde? Du kan spara frönen genom att sprida dem på en bakplatta och frysa dem i två timmar. Överför dem sedan till fryspåsarna och sätt tillbaka dem i frysen. Detta kommer att få dem att hålla i upp till ett år.
4. Juice
Du kan också juice granatäpplen och spara dig själv kostnaden för att köpa den i en flaska. Dessutom kan förflaskad granatäpplesaft innehålla alla typer av andra ingredienser, inklusive tillsatt socker och natrium.
Använd en juicepress eller helt enkelt pressa frukten och separera fibrerna med en sil. Använd juicen för att göra något förfriskande och läckert, som det här receptet för basilika granatäpple granita ! Juice kan kylas i upp till tre dagar eller förvaras i frysen i upp till sex månader.
Takeaway
Granatäpplen innehåller både hälsofördelar och historia. Trots motsatser till motsatsen är frönna i både mild smak och bra för dig. Så nästa gång du har tillgång till denna "paradis frukt", ingen spott!
