Spik Timingen På Perfekt Rostade Grönsaker Med Denna Infographic

2024 Författare: Jesus Peterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 11:28

Så mycket som vi vet att att få massor av grönsaker i vår kost är bra för vår hälsa, ibland känner vi oss bara inte som att en hög med växter kommer att träffa platsen.

För många grönsaker kan kokning, mikrovågsugn eller till och med ånga göra dem intetsägande och otrevliga. Om du någonsin haft mormors kokta till döden broccoli, vet du vad vi menar.

Rostning, å andra sidan, är ett utmärkt sätt att hjälpa grönsaker att skina för de friska, tillfredsställande läckerheter de verkligen är.

Karamelliseringsprocessen som äger rum vid höga temperaturer får fram en välsmakande sötma och behaglig knas som tillsammans är oemotståndliga.

För att komma igång nu och steka dina grönsaker under den perfekta tiden - ensam eller som en kombination - håll dig till denna guide:

Dela på Pinterest

För mer information, följ dessa fem steg för läckra rostade grönsaker

1. Värm ugnen till 218 ° C (425 ° F)

Även om grönsaker kan rostas vid olika temperaturer hjälper det att hålla en jämn temp för att effektivisera processen om du vill steka flera grönsaker tillsammans.

2. Ge dina grönsaker lite smak

Tvätta och förbered dina grönsaker. Tappa eller kasta sedan med olivolja och krydda med salt, peppar och andra smakämnen. Här är några av våra favoriter:

Vegetabiliska	Förberedelse	Föreslagna kryddor
Sparris	Klipp träartade botten av spjut.	Vitlök, citronsaft, flingor med röd paprika, parmesan
Broccoli	Skiva i blommor.	Sojasås, citronsaft, balsamicoäger, ingefära
brysselkål	Skiva i hälften.	Äppelcidervinäger, vitlök, timjan
Butternut squash	Skala, ta bort frön och skär i en 1/2-tums bitar.	Kummin, koriander, timjan, rosmarin
morötter	Skala, halva i längdriktningen och skiva i 2- med 1/2-tums pinnar.	Dill, timjan, rosmarin, persilja, vitlök, valnötter
Blomkål	Skiva i blommor.	Kummin, currypulver, persilja, Dijon senap, parmesan
Gröna bönor	Trim slutar.	Mandlar, citronsaft, flingor med röd paprika, salvia
Röd och vit lök	Skala och skiva i 1/2-tums kil.	Vitlök, rosmarin, balsamicoäger
palsternacka	Skala, halva och skiva i 2- med 1/2-tums pinnar.	Timjan, persilja, muskot, oregano, gräslök
Potatisar	Skala och skär i bitar på 1 tum.	Paprika, rosmarin, vitlök, lökpulver
Sommar squash	Klipp av ändarna och skär dem i 1-tums bitar.	Basilika, oregano, parmesan, timjan, persilja
Sötpotatis	Skala och skär i bitar på 1 tum.	Salvia, honung, kanel, kryddor

3. Tänk på tidpunkten när du steker kombinationer

Sprid dem i ett enda lager på en bakplåt. Börja med de som lagar längre och lägg till andra som lagar mindre tid senare.

4. Rör om

Sätt brickan i ugnen för att steka. För bästa resultat, glöm inte att röra om minst en gång under tillagningen.

5. Koka tills de är helt rätt

För att kontrollera om det är färdigt, leta efter bruna fläckar och en konsistens som är krispig på utsidan och öm på insidan. Njut av!

Sarah Garone, NDTR, är en nutritionist, frilansande hälsoskribent och matblogger. Hon bor med sin man och tre barn i Mesa, Arizona. Hitta henne som delar jordnära hälso- och näringsinfo och (mestadels) hälsosamma recept på A Love Letter to Food.