Hashimotosjukdiet: Bästa Och Värsta Livsmedel

2024 Författare: Jesus Peterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 11:28

Vad är Hashimoto sjukdom?

Hashimotosjukdom (även känd som Hashimoto eller autoimmun sköldkörtel) är en autoimmun sjukdom som påverkar sköldkörteln. Med någon autoimmun sjukdom attackerar ditt immunsystem, som är utformat för att attackera bakterier och göra kroppen väl, felaktigt sig själv.

Hashimotosjukdom uppstår när din kropp attackerar sköldkörteln som om det var ett virus. Detta leder till en minskning av sköldkörtelfunktionen och hormonproduktionen.

Sköldkörteln är en fjärilsformad körtel fäst framtill på din vindrör. Det är en del av det endokrina systemet som ansvarar för att producera, lagra och använda hormoner.

Din sköldkörtel reglerar:

ämnesomsättning
tillväxt
temperatur
energi

Det är oerhört viktigt att hålla sköldkörtelhormoner i balans.

Eventuella störningar i sköldkörteln kan påverka:

ämnesomsättning
kroppstemperatur
blodtryck och hjärtfunktion
muskelstyrka
menstruationscykler
kolesterolnivåer
vikt
det centrala nervsystemet

När din sköldkörtel inte producerar tillräckligt med hormon, är det i ett tillstånd av hypotyreos. Hypotyreos påverkar kroppens ämnesomsättning. Det är därför viktförändringar ofta förknippas med sköldkörtelproblem.

Hypotyreos och Hashimoto

Inte alla med Hashimoto-sjukdomen utvecklar hypotyreos. Emellertid är Hashimoto-sjukdomen typ 1 orsaken till hypotyreos.

Hur kan du se skillnaden mellan Hashimotosjukdom och hypotyreos?

Generellt sett är Hashimoto tyroiditis en sjukdom. Hypotyreos är ett tillstånd som händer som ett resultat av en sjukdom.
Hashimoto-sjukdomen uppstår när dina vita blodkroppar attackerar sköldkörteln och bromsar den. Hypotyreos utvecklas när din sköldkörtel inte kan producera tillräckligt med sköldkörtelhormon.

Många som har Hashimoto-sjukdom utvecklar så småningom hypotyreos. Det kan ta ett tag eftersom sjukdomen är progressiv, vilket betyder att den långsamt blir värre med tiden.

Symtom på Hashimotosjukdom

Många som lever med Hashimoto-sjukdomen upplever inte några symtom till en början. Som tiden går är ett av de mer uppenbara tecknen på Hashimoto-sjukdomen en struma.

En struma är en inflammerad och förstorad sköldkörtel som gör att framsidan av halsen ser svullen ut.

De vanligaste och lätt igenkända symtomen på Hashimoto och hypotyreos inkluderar följande:

struma
Trötthet
viktökning
depression
förstoppning
håravfall

Med diet för att behandla Hashimotosjukdom

Den goda nyheten om du har Hashimotosjukdom är att tillståndet kan hanteras med rätt dos av receptbelagda läkemedlet levotyroxin och en försiktig diet.

Medan dosering och tidtagning av medicinering är olika för alla, är levotyroxin den första försvarslinjen mot hypotyreos. Det efterliknar hormonet (tyroxin) som sköldkörteln producerar.

Utanför medicinsk behandling finns det dock livsstilsförändringar relaterade till kost som kan ha en positiv och djupgående effekt på hanteringen av ditt tillstånd. Ett exempel är att minska din risk för andra autoimmuna tillstånd som:

celiaki
typ 1-diabetes
lupus

Den bästa dieten för Hashimotosjukdom

Det finns specifika näringsämnen som du bör konsumera regelbundet för att upprätthålla en hälsosam och funktionell sköldkörtel. De bästa näringsämnena är:

jod
selen
zink

En diet som optimerar dessa näringsämnen är avgörande för en övergripande återhämtningsplan. Det bästa sättet att få det dagliga behovet av dessa mineraler och näringsämnen är att äta en balanserad kost. Om detta inte är möjligt finns tillägg tillgängliga.

Undvik att äta mat inom 1 till 2 timmar efter att du tagit sköldkörtelmedicin, eftersom det påverkar hur medicinen tas upp i kroppen. Diskutera alltid förändringar i din kost eller medicin med din läkare.

Dessutom anses vissa dieter vara fördelaktiga för personer med Hashimoto-sjukdom:

paleo diet
glutenfri diet
vegetarisk eller vegansk kost

Jod

Mineraljod är vanligt i en västerländsk kost eftersom det är i livsmedel som salt och bröd. Av denna anledning är det ovanligt att människor i utvecklade länder är jodbristiga.

Det är fortfarande viktigt att vara medveten om jod i din diet. För lite jod kan orsaka goiters hos vissa människor. För mycket jod kan förvärra hypotyreos. Jod är avgörande för produktion av sköldkörtelhormon.

Under din läkares övervakning kan du naturligt tillsätta jod till din diet genom att äta jodrika livsmedel som:

skaldjur
bordssalt
mejeriprodukter
ägg
torkade plommon

Var försiktig om du väljer att äta mat packad med jod, som tång, tare eller joddroppar, eftersom du kan konsumera för mycket.

Selen

Sköldkörteln har det högsta seleninnehållet i hela kroppen.

En studie visade att selenbehandling var effektiv för dem med Hashimoto tyroiditis, vare sig de används ensamma eller i kombination med levotyroxin. Enligt Cochrane Library krävs emellertid mer forskning för att vägleda klinisk behandling med selen.

En annan studie visade att människor som lever med sjukdomen som tar selentillskott har visat en minskning i antalet antikroppar som attackerar sköldkörteln.

Livsmedel rika på selen inkluderar:

ägg
fläsk
brasilianska nötter
tonfisk och sardiner
nötkött
kyckling

Medan kroppen utsöndrar låga mängder selen, kan kroniska höga doser byggas upp i kroppens vävnader och kan leda till toxicitet.

Brasilienötter är den rikaste matkällan för selen. Eftersom selen varierar mycket i brasilianötter, från 55mcg till 550mcg, rekommenderas det ofta att konsumera högst sju brasilanötter i veckan.

De med sköldkörteln kan rådas att lita på kompletterande selen snarare än matkällor för mer pålitligt selenintag.

Zink

Zink är ett viktigt element som används för att producera sköldkörtelhormon. En studie från 2009 visade att när zinktillskott ökade nivåerna av sköldkörtelhormon hos personer med strumpor.

Zinkunderskott, som jod, är extremt ovanliga i den utvecklade världen. Om du vill lägga till mer zink till din diet är följande livsmedel utmärkta källor:

ostron och skaldjur
nötkött
kyckling
baljväxter som linser och bönor
komjölk

Paleo diet

Paleo-dieten (ibland kallad caveman diet) fokuserar på att äta vad människor åt under den paleolitiska utvecklingsperioden. Fokus ligger på mat som jagare och samlare.

Paleodieten är en mycket effektiv diet för Hashimotos sjukdom. Det eliminerar livsmedel som kan utlösa en autoimmun reaktion som:

korn
mejeri
mycket bearbetad mat

Paleo-diet utesluter också baljväxter.

Paleo-dietens antiinflammatoriska fördelar kan uppnås genom att äta följande livsmedel:

magert kött
fisk
skaldjur
frukt
grönsaker
nötter
frön

Glutenfri diet

Även om livsmedel som innehåller gluten inte är orsaken till Hashimoto-sjukdomen, kan vissa livsmedel för vissa människor utlösa ett autoimmunt svar. Detta resulterar i inflammation och vävnadsförstörelse.

Gluten är en del av varje vetemjölprodukt, finns i råg och korn och kan gömma sig i många olika livsmedel. Du bör undvika:

vete
korn
småkakor
kakor
pizza
pasta
bröd

Glutenfria alternativ för vanliga mjölbaserade livsmedel finns tillgängliga, men de kan vara dyra. Om du lever med Hashimoto-sjukdomen kan du prova den glutenfria dieten och se om det förbättrar dina symtom.

Vegetariska och veganer

Vegetarianer äter inte kött.

Veganer äter inte några animaliska produkter, inklusive:

honung
mjölk
Smör
ägg

Dessa dieter sägs hjälpa till att förbättra det autoimmuna svaret som är involverat i Hashimoto-sjukdomen. De minskar också inflammation och främjar tarmhälsa.

Var dock medveten om att vegetariska och veganer kost kan göra att du har brist på viktiga vitaminer och mineraler som:

Omega-3 fettsyror
järn
B-12
vitamin D

Tillskott bör hjälpa till att balansera de näringsbrister som finns i denna typ av diet.

Om du väljer att prova den här dieten för att förbättra din sköldkörtel- och tarmhälsa, fokusera på att införa hela växtbaserade livsmedel i din diet som:

frukt
grönsaker
nötter
frön
vegetabiliska oljor
baljväxter som linser och bönor
grönsaker proteiner som tofu och tempeh, i mått

Värsta diet för Hashimoto sjukdom

Förutom livsmedel som hjälper sköldkörteln, finns det specifika livsmedel i vissa mängder som kan ha en negativ effekt på sköldkörteln. Gluten och goitrogener är de värsta livsmedlen att ha i din diet om du har Hashimoto-sjukdom.

Gluten

En studie 2015 fann en korrelation mellan Hashimotos sjukdom och glutenkänslighet. Samma studie antyder också att det finns en koppling mellan glutenintolerans och autoimmuna störningar i allmänhet.

Om du lever med Hashimoto-sjukdomen och dina symtom inte förbättras med livsstilsförändringar och medicinering kan du försöka ta bort gluten från din diet och se om dina symtom förbättras. Försök att undvika livsmedel som innehåller följande:

vete, vilket är vanligt i bröd, kakor och kex
korn, vilket är vanligt i soppor och grytor
råg, som är vanligt i bröd och whisky

goitrogens

Goitrogener är ämnen som hindrar sköldkörteln från att fungera korrekt. Om de tas i tillräckligt stora doser kan de förvärra sköldkörteln och störa hormonproduktionen.

Goitrogener är vanligast i kruciferösa grönsaker som:

blomkål
kål
broccoli
bok choy
grönkål

Dessa livsmedel utgör inte mycket av ett hot om du äter små mängder. Du bör vara särskilt försiktig med goitrogener om du har goiters.

De flesta människor med Hashimotosjukdom kommer dock inte att uppleva en negativ effekt på sina symtom om de inte äter mycket av dessa livsmedel varje dag.