Hur ska min diet förändras efter att gallblåsan har tagits bort?
Din gallblåsan är ett 4 tum långt, ovalt organ anslutet till levern. Den koncentrerar galla från levern och frigör den i tunntarmen för att hjälpa till att bryta ner maten.
Om din gallblåsan infekteras eller utvecklar stenar kan den behöva tas bort. Denna procedur kallas kolecystektomi.
Med gallblåsan flyter gallan fritt in i tunntarmen, där den inte kan bryta ner maten lika effektivt som i gallblåsan. Medan du kan leva utan gallblåsan, kan du behöva göra några förändringar i din diet för att göra denna förändring.
För det mesta måste du begränsa eller undvika fetthaltig, fet, fet olja och bearbetade livsmedel, vilket är svårare för kroppen att smälta. Du kanske inte behöver göra dessa ändringar för alltid. Under månaderna efter proceduren kommer du antagligen att kunna lägga till några av dessa livsmedel tillbaka i din diet.
Läs vidare för att lära dig exakt vad du ska äta, vad du bör se upp för och vad du annars kan göra för att påskynda din återhämtning från kirurgi i gallblåsan.
Vilka livsmedel ska jag undvika?
Det finns ingen standarddiet som människor bör följa efter kirurgi i gallblåsan. I allmänhet är det bäst att undvika fet, fet, bearbetad och sockerrik mat.
Att äta dessa livsmedel efter att ha tagit bort gallblåsan kommer inte att orsaka allvarliga hälsoproblem, men det kan leda till mycket smärtsam gas, uppblåsthet och diarré. Detta beror delvis på att galla som rinner fritt in i tarmen fungerar som ett laxermedel.
Fet kött
Kött som bearbetas eller innehåller mycket fett kan orsaka förödelse på ditt matsmältningssystem efter avlägsnande av gallblåsan.
Sådana kött inkluderar:
- biff eller fett med rött kött
- nötkött, hela eller malda
- fläsk
- bacon
- lunch kött, som bologna och salami
- korv
- lamm
Mejeriprodukter
Mejeri kan också vara svårt för kroppen att smälta eftersom den justeras utan gallblåsan.
Försök att undvika eller begränsa din konsumtion av:
- mjölk, särskilt hela
- full fet yoghurt
- full fet ost
- Smör
- ister
- gräddfil
- glass
- vispgrädde
- såser eller gravies gjorda med grädde
Om det inte är realistiskt för dig att klippa ut mejeri, kan du försöka välja fettfri yoghurt och ost-alternativ med låg fetthalt eller versioner som innehåller mejerialternativ, som mandelmjölk.
Halvfabrikat
Bearbetade livsmedel innehåller ofta mycket extra fett och socker. Detta gör att de håller längre, men de är också svåra att smälta och erbjuder inte mycket näring.
Försök att hålla sig borta från:
- paj
- kaka
- småkakor
- kanelbullar
- sockerhaltiga spannmål
- vita eller andra bearbetade bröd
- livsmedel tillagade i vegetabiliska eller hydrerade oljor
Koffein och alkohol
Koffein innehåller syror som kan få din mage att göra mer syra och dränera snabbare. Detta kan leda till magsmärta och obehag efter att gallblåsan har tagits bort.
Begränsa eller undvika dessa koffeinhaltiga livsmedel och drycker:
- kaffe
- te
- soda
- energidrycker
- snacks med koffein, till exempel energibarer eller kaffesmakade desserter
- choklad
Vilka livsmedel ska jag äta?
Även om det är bäst att undvika vissa livsmedel när du inte har en gallblåsan, finns det fortfarande gott om saker du kan och bör äta.
Livsmedel med hög fiber
Fiber kan förbättra matsmältningen i frånvaro av koncentrerad galla. Rampa upp ditt intag långsamt så att du inte överdriva det direkt efter operationen, eftersom det också kan orsaka gas.
Följande är hälsosamma källor till fiber och många andra näringsämnen, såsom kalcium, B-vitaminer och omega-3-fettsyror:
- bönor
- linser
- ärtor
- potatis med hud
- havre
- korn
- fullkornsbröd, pasta, ris och spannmål
- rå nötter (inte rostade i oljor), som mandlar, valnötter och cashewnötter
- råa frön, såsom hampa, chia och vallmofrön
- groddkorn, nötter och frön
- frukt och grönsaker
Näringstäta, vitamintäta frukter och grönsaker
Eftersom du kommer att återhämta dig från operationen och behöver mer fiber, försök att integrera så många näringsämne täta frukter och grönsaker i din kost som möjligt.
Följande livsmedel är bra källor till antioxidant A-vitamin, fiber, immunförstärkande vitamin C och många fytostatika för att hjälpa din kropp att återhämta sig:
- baljväxter, såsom ärtor, linser eller bönor
- blomkål
- kål
- brysselkål
- broccoli
- spenat
- grönkål
- tomater
- citrus, som apelsiner och limefrukter
- avocadoes
- blåbär
- björnbär
- hallon
Magert kött eller köttalternativ
Om du är van vid att äta mycket kött kan en gallblåsbortdiet verkar skrämmande. Men du behöver inte skära ut allt kött. Välj bara mager kött eller växtproteiner, till exempel:
- kycklingbröst
- Kalkon
- lax
- Forell
- sill
- vit fisk som torsk och hälleflundra
- baljväxter
- tofu
Friska fetter och fettfattiga livsmedel
Försök att undvika tunga oljor, särskilt när du lagar mat. Byt vegetabilisk olja för avokado, oliv eller kokosnötsolja. Dessa har mer bra fetter än andra matoljor. Du bör fortfarande försöka begränsa ditt oljeintag.
Du kan också prova matfattiga versioner av mat du kan behöva undvika ett tag, till exempel:
- majonnäs
- mjölk
- yoghurt
- gräddfil
- glass
Finns det några andra kosttips?
Att göra några små anpassningar av din kost efter att ha tagit bort gallblåsan kommer att göra långt för att göra din återhämtning mjukare.
Förutom att du byter vissa livsmedel för andra kan du också prova dessa tips:
- Börja inte med fast mat direkt efter operationen. Sätt långsamt fast mat tillbaka till din diet för att förhindra problem med matsmältningen.
- Ät små måltider under dagen. Att ha stora mängder mat på en gång kan orsaka gas och uppblåsthet, så dela upp dina måltider. Prova att äta fem till sex små måltider om dagen med några timmars mellanrum. Snack på näringsbeständiga, fettfattiga, proteinrika livsmedel mellan måltiderna. Försök att inte äta mer än 3 gram fett i en enda måltid.
- Ersätt grundläggande ingredienser i recept. Använd till exempel äppelsås istället för smör när du bakar, eller gör ett äggersättningsmedel med linfrön och vatten.
- Överväg att följa en vegetarisk kost. Kött och mejeri, särskilt fullfettversioner, är ofta svårare att smälta utan gallblåsan. Här är allt du behöver veta om att byta.
- Hålla sig i form. Att träna regelbundet och hålla dig själv i en sund vikt kan hjälpa dig med matsmältningen.
Poängen
Att ta bort gallblåsan är vanligtvis inte så allvarlig som det låter. Men du kommer förmodligen att vilja göra några justeringar av din diet för att undvika matsmältningsproblem medan du återhämtar dig. Kom ihåg att du troligen bara behöver göra det några veckor eller månader efter proceduren.
Men om du vill förbättra din allmänna hälsa, kan du överväga att hålla fast vid den. De koständringar som rekommenderas efter avlägsnande av gallblåsan, till exempel att tillsätta fiber och hälsosamma fetter, är användbara för de flesta med eller utan gallblåsan. Det minskar också din risk för framtida matsmältningsproblem på grund av att du inte har en gallblåsan.
