Färskost. Oavsett om du använder den för att göra glasyr till din röda sammetkaka eller bara sprida den på din morgonbagel, är denna publikglädje säker att tillfredsställa din begär efter utsökt komfortmat.
Och om du är gravid, kan du hitta den här behandlingen - oavsett om den används i söta eller salta rätter - ännu mer oemotståndlig. Men kanske har du hört att du måste undvika mjuka ostar när du är gravid.
Detta ställer frågan: Kan du äta gräddeost medan du är gravid? Svaret är i allmänhet ja (ange skålen från alla dina ostkakevänner där ute!) Med några saker att tänka på.
Vad är gräddeost?
Du har antagligen blivit varnad för mjukost under graviditeten - som Brie, Camembert, chèvre och andra - men saken är att gräddeost faktiskt inte är i denna kategori. Det är mjukt, okej - men det beror på att det är en spridning.
Gräddost tillverkas vanligtvis av grädde, även om den också kan tillverkas av en grädde- och mjölkkombo. Grädde eller grädde och mjölk är pastöriserade - vilket innebär att de värms upp till temperaturer som dödar patogener ("dåliga" bakterier) och gör det säkert för konsumtion. Sedan är det lindrat, vanligtvis genom att införa mjölksyrabakterier ("bra" bakterier).
Slutligen värmer gräddeosttillverkare ostmassan och tillsätter stabilisatorer och förtjockningsmedel för att ge spridningen sin karakteristiska smidiga struktur.
Varför det är generellt säkert under graviditeten
Det viktigaste steget i tillverkningen av amerikansk gräddeost som gör det säkert för gravida kvinnor att konsumera är pastöriseringen av grädden.
Som vi nämnde dödar uppvärmningsprocessen skadliga bakterier. Detta inkluderar listeriabakterier, som kan orsaka en farlig infektion hos de med svagare immunsystem som nyfödda, äldre vuxna och - du gissade det - gravida.
Så gräddeostälskare gläder sig - det är säkert för dig att konsumera medan du är gravid.
Undantag från regeln
Vi kunde inte hitta en butiksköpt gräddeost som innehöll rå, opastöriserad grädde. Förmodligen kan en sådan produkt dock finnas där ute. På samma sätt kan du stöta på recept för att göra din egen gräddeost med rå grädde.
Dessutom finns det produkter som liknar gräddeost i andra länder som kan använda rå mejeri. Det mest anmärkningsvärda exemplet är förmodligen Neufchâtel-ost, som kommer från Frankrike och är tillverkad med opasteuriserad mjölk.
Så om din vän tar dig tillbaka fransk Neufchâtel-ost och en flaska franska vin, måste du ta ett pass på båda - åtminstone tills din bulle är ur ugnen. (Observera att amerikanska versioner av Neufchâtel ost är pastöriserade och därför säkra.)
Att konsumera gräddeost gjord av opastöriserad grädde eller mjölk är inte säkert om du är gravid. Det kan leda till listerios, en infektion orsakad av Listeria monocytogenes-bakterien och en som utgör allvarliga risker för dig och ditt utvecklande barn.
Var uppmärksam på utgångsdatumet
Dessutom är gräddeost inte känd för sin långa hållbarhet. Så var uppmärksam på utgångsdatumet eller konsumera det inom två veckor efter köpet, beroende på vad som kommer först.
Undvik att smyga en smak med din spridningskniv och gå sedan in igen för mer - som introducerar bakterier som kan växa och frodas, vilket orsakar mikrobiell kontaminering och gör att det går dåligt ännu snabbare.
Så det är säkert - men är det bra för dig under graviditeten?
Liksom många ostar och ostuppslag innehåller gräddeost mycket fett. Till exempel har en uns av det mest populära varumärket - Kraft Philadelphia gräddeost - 10 gram fett, varav 6 är mättade. Detta motsvarar hela 29 procent av din dagliga rekommenderade mängd mättat fett.
Fett är inte fienden när du är gravid - i själva verket behöver du fett för att växa en baby! Men för mycket kan öka din risk för komplikationer som graviditetsdiabetes.
Njut av gräddeost som en tillfällig behandling. Det finns också piskade sorter som har samma stora smak men innehåller mindre fett.
Avhämtningen
Gräddost är inte en mjuk ost - det är en ostspridning gjord med pastöriserad mejeri. På grund av detta är det säkert för gravida att konsumera.
Naturligtvis alltid uppmärksam på utgångsdatum och ingredienser när du väljer vad du ska äta, vare sig gravid eller inte. För alla livsfaser, inklusive graviditet, är det bäst att konsumera en näringsbeständig kost rik på hela livsmedel som grönsaker, frukt och hälsosamma fett- och proteinkällor.
Med det sagt kan lite gräddeost som är utspridda över en rostad bagel gå långt i att tillfredsställa en sug - så gräva in, veta att det är helt säkert för dig och barnet.
