Vad är grekisk yoghurt?
Grekisk eller ansträngd yoghurt är inte bara en modefluga. Denna mejeriprodukt, som skiljer sig från vanlig, sötare yoghurt, har fyrdubblats i produktionen från 2008 till 2013. Grekiska yoghurtstillverkare lägger till ett extra steg i processen så att överskott av vatten, laktos och mineraler rinner ut. Det som finns kvar är en krämig, rik yoghurt med mindre socker, mer kolhydrater och en syrlig smak. Aciditeten gör det också lättare för kroppen att ta upp andra näringsämnen.
Vanlig grekisk yoghurt är ett näringspaket mellanmål som har många hälsofördelar. Läs vidare för att upptäcka fördelarna med att lägga till grekisk yoghurt till din diet.
En portion är packad med näringsämnen
Kontrollera näringsdiagrammet nedan för att se vilka vitaminer och näringsämnen som en vanlig kopp grekisk yoghurt har.
En genomsnittlig portion, beroende på varumärke, kan ha 12 till 17,3 gram protein.
En kopp vanlig grekisk yoghurt kan hjälpa dig att uppfylla den rekommenderade dietriktlinjen för tre dagliga portioner med låg fetthalt eller fettfri mejeriprodukter. Personer som har laktosintolerans kan också hitta grekisk yoghurt lättare att smälta på grund av bakteriens nedbrytning av mjölkens socker.
Kraften hos protein
Yoghurt har en mycket högre mängd protein än mjölk. Din kropp använder protein för att bygga:
- ben
- muskler
- brosk
- hud
- hår
- blod
Protein är också ett av de tre näringsämnena som ger energi. Det överför också ämnen, såsom syre, över cellmembranen. Att få rätt mängd protein för dig själv är viktigt för ditt immunsystem, nerver och vätskebalans.
Du behöver mer protein för att upprätthålla muskelmassa när du åldras. För vuxna 65 år eller äldre ökar mängden protein som behövs till mellan 1 och 1,2 gram per kilogram per dag, enligt Mayo Clinic.
Grekisk yoghurt är en bra proteinkälla, särskilt om du behöver undvika kött. Om du gillar chiafrön, lägg till 2 matskedar av dem för en protein- och fiberökning. För en antiinflammatorisk grekisk yoghurt och spenatdopp som gynnar din hud och hår, prova det här receptet från Dr. Perricone via The Beauty Gypsy.
Probiotika håller dig regelbunden och glad
Grekisk yoghurt är full av probiotika. Probiotika är friska bakterier som kan bidra till att öka ditt immunförsvar och minska magproblem, såsom diarré och smärta.
"Dessa lever normalt i dina tarmar, och att ha goda mikroorganismer i tarmen hjälper dig att hålla dig frisk, säger Shane Griffin, en certifierad näringsläkare och grundare av Whole Life Balance. "Utan en sund balans av goda bakterier från probiotika kan för mycket dåliga bakterier byggas upp och orsaka skador på våra immunsystem."
Och precis som stress och känslor kan utlösa magproblem, kan tarmen också skicka signaler tvärtom. En studie fann att probiotika också kan påverka hjärnan, enligt UCLA Newsroom. En annan studie fann att probiotiska kosttillskott minskade deltagarnas tendens till nöd och tankar om sorg och tankar om att skada andra eller sig själva.
Kalcium är nyckeln till att hålla sig frisk
En annan fördel med grekisk yoghurt är att den innehåller mycket kalcium. Kalcium är nyckeln till att bygga starka muskler och hjälpa dina vitala organ att fungera. Din kropp producerar inte heller kalcium på egen hand. Utan tillräckligt med kalcium kan barn inte växa så högt som möjligt och vuxna kan vara i riskzonen för benskörhet.
En portion grekisk yoghurt har 18,7 procent av ditt dagliga värde för kalcium.
Grekisk yoghurt är ett utmärkt alternativ för äldre vuxna som vill behålla sin benhälsa. Det är också perfekt eftersom det är bekvämt och lätt att äta, särskilt för dem som har problem med att tugga.
Skaffa din B-12 här
Din kropp behöver vitamin B-12 för att röda blodkroppar ska bildas, hjärnfunktioner och DNA-syntes. "Många väljer att komplettera vitamin B-12 i sin kost, men grekisk yoghurt erbjuder ett kraftfullt, naturligt alternativ," säger Griffin. En portion grekisk yoghurt kan ha upp till 21,3 procent av ditt dagliga värde.
Personer som är vegetarian saknar vanligtvis vitamin B-12 eftersom vitaminet naturligt finns i animaliska produkter, till exempel fisk, kött och ägg. Grekisk yoghurt är ett utmärkt, köttfritt sätt att lägga till mer till din kost.
Kalium balanserar ut natrium
En portion grekisk yoghurt kan ha upp till 6,8 procent av ditt dagliga kaliumintagsvärde.
Kalium hjälper till att sänka blodtrycket och balansera natriumhalterna i kroppen. Om du har höga natriumnivåer eller en diet som innehåller mycket natrium, kanske du vill äta mat med mycket kalium så att din kropp kan passera överskottet av natrium när du går på badrummet.
Ett träningspass mat
Grekisk yoghurt kan vara en hälsosam och tillfredsställande behandling efter en tuff träning. Det kommer inte bara att tidvattna dig fram till nästa måltid, utan det innehåller protein som kan reparera skador som görs genom träning.
"Grekisk yoghurt är rik på aminosyror som utgör proteiner, och proteiner är byggstenarna för regenerering av muskelvävnad och för att reparera fiberskador," förklarar Griffin.
Du kan försöka lägga till en banan eller några bär till din yoghurt för ett näringsrikt mellanmål efter träningen.
Håll midjan i schack
Grekisk yoghurt är också en utmärkt källa till jod. Din kropp tillverkar inte naturligt jod, så det är viktigt att få tillräckligt med maten du äter. Jod är viktigt för korrekt sköldkörtelfunktion, och sköldkörteln är avgörande för en sund metabolism.
"Människor i dag tenderar att vara jodbrist, vilket kan orsaka allvarliga problem, inklusive snabba fluktuationer i vikt," säger Griffin. "För människor med viktproblem ökar jodnivåerna i sin kost sköldkörtelns aktivitet och i sin tur ökar deras ämnesomsättning som främjar viktminskning."
Kombinationen av protein och konsistens av grekisk yoghurt kan hjälpa dig att känna dig mer full än andra snacks. Det här är bra för människor som vill kontrollera sina portstorlekar Enligt Tufts Now fann en årstidsstudie 2014 att människor som åt mer än tre portioner yoghurt per vecka fick mindre vikt än de som åt mindre än en portion.
Konsistensen gör det till en bra substitution för mat
Grekisk yoghurts tjockare konsistens lämpar sig för anpassningar, som chiafröpuddingar, smoothies och popsicles. Du kan också göra popsicles hemma genom att frysa grekisk yoghurt med färsk frukt.
Alternativt kan du använda det som en toppning på andra livsmedel. "Använd det som en ersättning för gräddfil ovanpå chili eller bakade potatis," föreslår Rumsey. Vissa människor gillar till och med att ersätta smör och mayo med grekisk yoghurt. Kolla in det här två ingredienser med bananpannkaka från fitnessbloggaren Remi Ishizuka som använder grekisk yoghurt istället för grädde som toppning.
Dela på Pinterest
Hur man köper rätt grekisk yoghurt
Även om vi vanligtvis hänvisar till den här produkten som grekisk yoghurt, finns det ingen federal standard för grekisk yoghurt i USA. Företag kan märka ansträngd eller obegränsad yoghurt "grekisk" baserat på konsistens och smak.
Men på platser som Nordafrika, södra Europa och Grekland innehåller ansträngd yoghurt vanligtvis inte:
- förtjockningsmedel, såsom stärkelse eller gelatin
- vassleproteinkoncentrat
- mjölkproteinkoncentrat
- modifierad matstärkelse
- pektin
Gammaldags grekisk yoghurt tillverkas med getmjölk. Oavsett vilken typ av mjölk som används, är det ingredienserna som betyder. Etiketter på vissa livsmedelsprodukter, som spannmål och godis, kan säga att de innehåller grekisk yoghurt, men de ytterligare sockerarter och andra ingredienser kan motverka fördelarna.
Den bästa yoghurten är den vanliga, osötade, fetthaltiga typen med den minsta mängden tillsatser. Tillsätt färska bär och granola för att söta upp serveringen. På så sätt kan du veta vad som finns i din mat och hålla dina val så hälsosamma som möjligt.
F:
Vad är fördelen med att äta 2 koppar grekisk yoghurt om dagen?
Yvonne, Healthline-läsare
A:
Två koppar grekisk yoghurt per dag kan tillhandahålla protein, kalcium, jod och kalium och hjälpa dig att känna dig full i några kalorier. Men kanske viktigare är att yoghurt ger friska bakterier för matsmältningskanalen som kan påverka hela kroppen. Grekisk yoghurt kan också komma i stället för livsmedel med högre kalorier, till exempel ost, grädde och mayo, vilket kan hjälpa till med viktunderhåll. Du kan också lägga till fiberrik och näringsrik mat, som bär och nötter, till din yoghurt.
Natalie Butler, RD, LDAnswers företräder åsikter från våra medicinska experter. Allt innehåll är strikt informativt och bör inte betraktas som medicinsk rådgivning.
