Äta vattenmelonfrön
Du kanske är van vid att spottar ut dem när du äter - frösprut tävling, någon? Vissa människor väljer bara fröfritt. Men näringsvärdet för vattenmelonfrön kan övertyga dig annars.
Vattenmelonfrön är låg i kalorier och är näringsbeständiga. När de rostas är de krispiga och kan enkelt ta plats för andra ohälsosamma mellanmålalternativ.
1. Låg kalori
En uns vattenmelonfrönkärnor innehåller cirka 158 kalorier. Det är inte mycket lägre än en uns av Lay's Potato Chips (160 kalorier), men låt oss ta en titt på vad som utgör en uns.
En stor handfull vattenmelonfrön väger cirka 4 gram och innehåller cirka 23 kalorier. Mycket mindre än en påse potatischips!
2. Magnesium
Ett av flera mineraler som finns i vattenmelonfrön är magnesium. I en portion på 4 gram får du 21 mg magnesium, vilket är 5 procent av det dagliga värdet.
National Institute of Health (NIH) rekommenderar att vuxna får 420 mg av detta mineral dagligen. Magnesium är viktigt för många av kroppens metaboliska funktioner. Det krävs också för att upprätthålla nerv- och muskelfunktion, såväl som immun-, hjärta- och benhälsa.
3. Järn
En handfull vattenmelonfrön innehåller cirka 0,29 mg järn, eller cirka 1,6 procent av det dagliga värdet. Det kanske inte verkar så mycket, men NIH rekommenderar bara att vuxna får 18 mg på dagen.
Järn är en viktig komponent i hemoglobin som transporterar syre genom kroppen. Det hjälper också din kropp att konvertera kalorier till energi.
Vattenmelonfrön innehåller emellertid fytat, vilket minskar absorptionen av järn och minskar deras näringsvärde.
4. "Bra" fetter
Vattenmelonfrön ger också en bra källa för både enomättade och fleromättade fettsyror - en stor handfull (4 gram) ger 0,3 respektive 1,1 gram.
Enligt American Heart Association är dessa fetter användbara för att skydda mot hjärtattack och stroke och sänka nivåerna av "dåligt" kolesterol i blodet.
5. Zink
Vattenmelonfrön är också en bra källa till zink. De ger cirka 26 procent av det dagliga värdet i en gram, eller 4 procent DV i en stor handfull (4 gram).
Zink är ett viktigt näringsämne som är nödvändigt för immunsystemet. Det är också nödvändigt för:
- kroppens matsmältnings- och nervsystem
- cellåterväxt och uppdelning
- dina sinnen av smak och lukt
Men precis som med järn, reducerar fytater absorptionen av zink.
Hur man steker dem
Rostning vattenmelonfrön är enkelt. Ställ in ugnen på 325 ° F och placera frön på en bakplatta. Det bör bara ta cirka 15 minuter för dem att steka, men det kan vara bra att du rör om dem halvvägs för att säkerställa en jämn krispighet.
Du kan få frönna att smaka ännu bättre genom att tillsätta lite olivolja och salt, eller strö dem över kanel och en lätt dammning av socker. Om du föredrar mer smak kan du lägga till limesaft och chilipulver, eller till och med cayennepeppar.
Avhämtningen
Vattenmelonfrön har många hälsofördelar. Även om mängderna av vissa mineraler och vitaminer i dem kan verka låga, är de fortfarande långt att föredra framför potatischips och andra ohälsosamma mellanmål.
Hur mycket näring du skördar från vattenmelonfrön beror till stor del på hur många du äter. Eftersom de är små, måste du äta en hel del för att få deras betydande fördelar.
Men när du jämför deras näringsvärde med det för andra snacks, kommer vattenmelonfrön långt framåt.
