Cantaloupe näringsfördelar
Den ödmjuka cantaloupen får inte så mycket respekt som andra frukter, men det borde.
Denna välsmakande, även om udda utseende, melon är full av näringsämnen. Om du inte funderar på att knäppa en kantel varje gång du träffar din livsmedelsbutiks produktsektion, kan du läsa om varför du kanske vill tänka igen.
Att lägga frukt av alla slag till din diet är fördelaktigt. Cantaloupe, en mängd mysk melon, är ett särskilt bra val.
1. Betakaroten
När det gäller betakaroten, slår cantaloupe andra gula-orange frukter ut ur parken.
Enligt USA: s jordbruksdepartement (USDA) har cantaloupe mer betakaroten än:
- aprikoser
- grapefrukt
- apelsiner
- persikor
- mandariner
- nektariner
- mango
En tidig studie bestämde att orange-kött meloner som cantaloupe har samma mängd betakaroten som morötter.
Betakaroten är en typ av karotenoid. Karotenoider är pigment som ger frukt och grönsaker sina ljusa färger. När den har ätts omvandlas beta-karoten till A-vitamin eller fungerar som en kraftfull antioxidant för att bekämpa fria radikaler som attackerar celler i kroppen.
Vitamin A är viktigt för att:
- ögons hälsa
- friska röda blodkroppar
- ett friskt immunsystem
2. C-vitamin
Enligt USDA innehåller 1 kopp bollad cantaloupe över 100 procent av det rekommenderade dagliga värdet (DV) vitamin C. Enligt Mayo Clinic är C-vitamin involverat i produktionen av:
- blodkärl
- brosk
- muskel
- kollagen i ben
Mer forskning behövs om C-vitamin för att bevisa dess effektivitet mot sjukdomar som:
- astma
- cancer
- diabetes
Att äta C-vitaminrika livsmedel kan dock bidra till att minska hur länge dina symtom varar nästa gång du har förkylning.
En Cochrane Library-granskning fann att C-vitamin minskade förkylningens längd hos vuxna med 8 procent. Hos barn minskades tidsintervallet för förkylning med 14 procent.
3. Folate
Folat är också känt som vitamin B-9. Folat är den term som används när den är naturligt närvarande i livsmedel. Folsyra är termen som används för kosttillskott och berikade livsmedel.
Folat är känt för att förhindra fosterdefekter hos neuralrör som ryggradsbifida.
Det kan också hjälpa:
- minska risken för vissa cancerformer
- adress minnesförlust på grund av åldrande, även om mer forskning behövs
När det gäller cancer kan folat vara ett dubbelkantigt svärd.
Enligt en närmare titt på studier på vitaminet publicerat i American Journal of Clinical Nutrition kan folat erbjuda skydd vid tidiga cancerformer och hos personer med folatbrist. Emellertid kan vitamin B-9 i höga doser, såsom överdrivet tillskott, stimulera eller förvärra cancer i senare skede.
Enligt Mayo Clinic måste gravida kvinnor och kvinnor i fertil ålder konsumera 400-600 mikrogram folat dagligen.
Män över 13 år bör konsumera 400 mikrogram. Två koppar bollad cantaloupe har 74 mikrogram folat, eller cirka 19 procent av det dagliga värdet.
4. Vatten
Liksom de flesta frukter har cantaloupe hög vattenhalt, nästan 90 procent. Att äta cantaloupe hjälper dig att vara hydratiserad hela dagen, vilket är viktigt för hjärthälsan.
När du är hydratiserad behöver inte ditt hjärta arbeta lika hårt för att pumpa blod. God hydrering stöder också:
- matsmältning
- friska njurar
- ett friskt blodtryck
Mild uttorkning kan orsaka:
- yrsel
- huvudvärk
- mindre urinering
- torr hud
- torr mun
- förstoppning
Allvarliga fall kan vara allvarliga och leda till:
- snabb hjärtfrekvens
- förvirring
- lågt blodtryck
- skrynklig hud
- medvetslöshet
Dehydrering är också en riskfaktor för att utveckla njursten.
Vanligt vatten är det bästa alternativet för att hålla dig hydrerad. Att äta vattenrik frukt som cantaloupe kan också hjälpa.
5. Fiber
Hälsofördelarna med fiber går utöver att förhindra förstoppning. En fiberrik diet kan:
- minska din risk för hjärtsjukdomar och diabetes
- hjälper dig att gå ner i vikt genom att göra dig mer fyllig längre
Enligt kostriktlinjerna för amerikaner, 2015–2020, är det rekommenderade fiberintaget följande:
| Män under 50 år | Män över 50 | Kvinnor under 50 år | Kvinnor över 50 |
| 34 gram | 28 gram | 28 gram | 22 gram |
6. Kalium
En kil av en medelstor cantaloupe ger 4 procent av ditt dagliga kaliumvärde. Kalium är ett viktigt elektrolytmineral.
Enligt American Heart Association hjälper kalium att hålla rätt vattenbalans mellan celler och kroppsvätskor.
Kalium är också viktigt för nervhälsa och korrekt muskelkontraktion. Att äta ett kaliumrikt mellanmål som cantaloupe efter träning hjälper till att fylla på uttömda elektrolyter.
7. Andra vitaminer och mineraler | Andra vitaminer och mineraler
En kopp cantaloupe innehåller 1,5 gram protein. Det har också små mängder av många andra vitaminer och mineraler, inklusive:
- vitamin K
- niacin
- kolin
- kalcium
- magnesium
- fosfor-
- zink
- koppar
- mangan
- selen
Dessa hälsosamma fördelar gör cantaloupe till ett väl avrundat, näringsrikt fruktval.
Hur man väljer cantaloupe
Cantaloupes finns tillgängliga året runt, men denna melon lyser under sommaren när den är på sitt färskaste och sötaste.
När du väljer en mogen cantaloupe, leta efter en som är symmetrisk och känns lite tung. Färgen ska vara en krämig, ljusgul-orange med liten eller ingen grön. Mogen cantaloupe ska lukta sött och lite musky.
För den färskaste smaken, använd cantaloupe inom tre dagar efter köpet.
Sätt att använda cantaloupe
Cantaloupes är läckra på egen hand eller i fruktsallad, men det finns andra överraskande sätt att använda dem. Här är några exempel:
- Cantaloupe smoothie. Denna näringsrika dryck är tillverkad av cantaloupe, grekisk yoghurt och naturligt sötningsmedel. Det är en fantastisk frukost eller mellanmål. Visa receptet.
- Cantaloupesallad. Kombination av cantaloupe med basilika, mozzarella, lök, rött vinäger och oliver ger det en smakfull kick. Visa receptet.
- Cantaloupe sorbet. Du behöver bara fyra ingredienser för att göra denna frostiga behandling: cantaloupe, citron, honung och vatten. Visa receptet.
- Rostad cantaloupe. De flesta människor skulle inte drömma om att steka cantaloupe, men det får fram melonens naturliga sötma. Visa receptet.
Avhämtningen
När det gäller meloner kan du inte göra mycket bättre än cantaloupe. Det är näringsrikt, läckert och mångsidigt.
Om du vanligtvis köper vattenmelon eller honungdugmelon och är borta från cantaloupe, missar du. Vid 60 kalorier och inget fett per portion på 1 kopp är att lägga till cantaloupe till din dietarsenal ett smart sätt att få potenta näringsämnen och sötma i din hälsosamma ätplan.
