Ayurvedisk Kost: Jag Försökte Det

2024 Författare: Jesus Peterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 11:28

Efter att vårt barn (ganska mycket) började sova igenom natten insåg min man och jag att den enda gången vi var tvungna att prioritera vår hälsa var det första på morgonen. Så eftersom vi är genierna började vi göra intensiva 45-minuters HIIT (högintensiv intervallträning). 05.45 på begränsad sömn. Worst.idea.ever.

Så småningom saktade vi ner och försökte yoga istället. Tack gode Gud. Det var kärlek vid första Shavasana.

Nästan två år senare, och efter lite nudging från flera yogi-vänner och familjemedlemmar, beslutade vi att det var dags att prova en diet för att komplettera vår yoga: Ayurveda.

Vad är Ayurveda-dieten?

För dem som inte är bekanta är Ayurveda ett hundra år gammalt hinduiskt system för näring och medicin som utvecklades tillsammans med yoga som det bästa sättet att förhindra sjukdom och obalans. Mycket mer en livsstil än en diet är ett berömt ayurvediskt ordstäv:”När diet är fel, är medicin inte till någon nytta; När kosten är korrekt, är medicin inte nödvändigt.”

Nu kan vi västerlänningar flinka lite till det uttalandet. När allt kommer omkring har västerländsk medicin haft vissa användningsområden (säg, härdning av polio). Men som någon som hade ett antal hormonella problem efter en akut operation för att ta bort en äggstock under graviditeten, blev jag fascinerad av lockelsen av självmakt. Kan jag göra saker varje dag som avvärjer sjukdom?

Det första steget att gå in på en lämplig ayurvedisk diet för dig är att identifiera din dosha. En dosha är en av de tre primära elementen och energierna som finns i kroppen. De kallas:

Vata (luft)
Pitta (eld)
Kapha (vatten + jord)

Medan varje dosha förtjänar sin egen utforskning, sammanfattar idén att du har en unik blandning av mentala, känslomässiga och fysiska egenskaper som tros existerar i balans den Ayurvedas holistiska natur. Sinne, kropp och ande måste alla fungera för att alla tre ska fungera tillsammans.

Läs mer: Grunderna i den ayurvediska dieten »

Identifiera min dosha

Det finns ett antal frågesporter online som hjälper dig att identifiera din dosha, men tyvärr fanns det ingen central myndighet för Dosha-enkäter. Jag kunde inte hitta en certifierad Ayurveda-specialist med närhet till Midland, Michigan, där vi bor. Jag behövde någon som kunde göra en traditionell klinisk undersökning, men istället fick jag nöja mig med mitt eget omdöme. Efter att ha fått olika svar med varje frågesport började jag bli frustrerad. Hur skulle jag starta den här livsförändrade livsstilen om jag inte ens kunde identifiera min dosha?

En vän, som är yogalärare och utövar en ayurvedisk livsstil, föreslog att jag troligtvis var tridoshic - det vill säga att jag hade starka egenskaper hos alla tre dosorna.

Dessutom, i traditionell ayurvedisk medicin, matchar varje säsong en dosha. Just nu upplever vi det våta, kalla, mörka slutet av vintern genom våren. Du vet, den tiden på året när allt du gör är att slå dig in i filtar och sitta still och vänta på att solen ska komma tillbaka? Denna tid på året i Michigan är ren Kapha. Så jag bestämde mig för att följa en säsongsbetonad strategi och anta en Kapha-lugnande diet.

Vad jag åt på Ayurveda-dieten i en vecka

Kapha är allt tungt och kallt, så maten som följer med det är motsatsen: skarp, bitter, varm och stimulerande. Jag försökte lägga till mycket gurkmeja, ingefära, cayenne och kanel till vår meny.

Ayurveda rekommenderar starkt användning av lokala, ekologiska livsmedel, så för att hålla kostnaderna nere köpte jag The Easy Ayurveda kokbok, varnade min make att det inte skulle finnas kaffe eller alkohol (han kan ha gråt) och vi var av.

Här var menyn jag tänkte på för veckan:

frukost: varm jordgubbs-persikmorgonskaka
morgon mellanmål: inget mellanmål! ingefära te med lokal honung
lunch: en enorm skål med morot ingefära curry soppa med helvete naan och hemlagad grönkål chips
eftermiddags mellanmål: inget mellanmål! ingefära te med lokal honung
middag: Kapha quinoa skål (rostad blomkål, broccoli och svarta bönor med cayenne, ingefära och salt och peppar över tamari quinoa)

Min erfarenhet av Ayurveda-dieten

Kosten började på söndagen, men eftersom jag var Kapha-säsong var hela familjen förutsägbart sjuk av förkylningar och hål näsor Lyckligtvis var det ett geni att överleva på smord naan, ingefära te och gyllene mjölk.

Gyllene mjölk - en blandning av kokosmjölk, gurkmeja, ingefära och honung - är kanske det mest omtyckta tillskottet från min ayurvediska undersökning. Det hjälpte verkligen min kalla vind genom mycket snabbare än vanligt. (University of Maryland Medical Center rekommenderar cirka 400 till 600 milligram gurkmeipulver, tre gånger om dagen. Inkorporera det kreativt, oavsett om det är gurkmeja i ditt kaffe eller blandat med middag.)

Här är vad som hände mer.

Frukost: På måndag kände man sig hungrare efter en mer omfattande biljettpris, vilket började med smoothien. Betydelsen av temperatur i ayurvedisk diet är inget skämt, och jag ska erkänna att det var konstigt att dricka en varm smoothie. Men kryddigheten började verkligen min morgon, och värmen var lugnande för min rå hals. Som sagt, inte säker på att jag håller någon av de ayurvediska frukostarna på bågen i framtiden. Jag ska hålla mig till ägg och grapefrukt, tack!

Lunch: Soppan var en uppenbarelse. Inte bara var det läckra och billigt, utan det var perfekt för det kalla, fuktiga vädret ute. I stället för att glädjligt äta en sallad under den mörkaste, kallaste delen av året, började jag förstå varför årstiderna spelar en så stor roll i ayurvediska dietval. Jag fick fortfarande grönsaker, men jag valde något mer säsongsbetonat. Detta ökade både kropp och ande.

(Brist på) Snacks: Att inte ha ett eftermiddags mellanmål var riktigt svårt. Under de första dagarna kändes det inte som tortyr att inte ha snacks. Allt jag läste antydde att en Kapha-lugnande diet undviker snacks helt, men jag tror att en mer användbar riktlinje är att snacka medvetet. När jag inte hade ett eftermiddags mellanmål, var jag mycket mer benägna att beställa takeout och skrapa hela saken på grund av hunger. Att ta sig tid att bedöma om jag verkligen var hungrig eller inte eliminerade onödigt ätande, men att ha ett hälsosamt mellanmål tillgängligt är viktigt för att hålla fast vid alla behandlingar.

Middag: Middagen var acceptabel, men det var svårt att förena den lilla middagen i en Kapha Ayurvedic-diet med en eftermiddag utan snacks och en hungrig familj. Vi hade mycket större framgång när vi höll fast vid de rekommenderade matarna till middagen snarare än serveringsstorleken.

Att ta inget kaffe eller vin tog också några dagar att vänja sig, men när jag medvetet insåg hur jag använder dessa verktyg varje dag var det lättare att ge upp dem. Till exempel när jag dricker kaffe varje dag får jag inte längre den energi som jag behöver. Jag litar bara på att det inte är en zombie. När jag dricker vin varje natt får jag inte längre den omedelbara avkoppling jag längtar efter. Jag litar bara på att det inte är ett ångestmonster. De åtnjöt bara en eller två gånger i veckan och återvände båda till fungerande verktyg för en balanserad diet.

Avhämtningen

De största utmaningarna med denna diet var tidsengagemang och kostnad. Att laga allt från grunden hemma, för varje måltid, tar massor av måltidsplanering. Det måste göras på söndagen eller budgeteras dagen, vilket inte alltid är förenligt med veckans schema.

Dessutom gör det svårt att ha snacks till hands. Det är mycket bättre att ha lite dosha-lämplig frukt till hands och inte krångel. Om du inte bor på en plats med en bondemarknad året runt, måste du bli kreativ för hur du kan äta helt rent på en budget. (Soppor, för att vinna!)

Den största fördelen med denna diet? Att det inte är en diet, det är en livsstil. I slutet av veckan hade jag tappat 2 tum runt mitt mitt bara från minskad uppblåsthet och min förkylning var borta. Jag kände mig att stiga av soffan och jag kände mig redo för våren.

Medan någon som ser denna diet som en styv vetenskap överdriver, fanns det påvisbara fördelar med att lyssna mer på min kropp och införliva koständringar. Ta bort mitt kaffe, biff, vin och till och med min pasta, så kommer jag att överleva och till och med trivas.

Ta bort min varm choklad på eftermiddagen? Var gjort.

Dela på Pinterest