Paprika, inklusive paprika och chilipeppar, är låg i fett och kalorier.
De är en bra källa till näringsämnen som:
- C-vitamin
- fiber
- vitamin K
- B-vitaminer
Capsaicin i chilipeppar kan lindra artrit smärta genom att minska en specifik smärtsändare i dina nerver som kallas Substance P. Capsaicin, som är en vanlig ingrediens i många smärtlindrande krämer. Det kan orsaka lätt brännande eller hudreaktion när den appliceras topiskt.
2. Potatis
Dela på Pinterest
Den vita potatisen får ofta en dålig rap eftersom det är en stärkelsefull kolhydrat, men alla sorter av potatis är näringsmässigt täta. De kan vara en del av en hälsosam kost när de äts med mått och inte stekas eller slider i smör och gräddfil.
Potatis är fettfri och en bra källa till fiber. Fiber hjälper till att hålla dig fylligare längre så att du kan äta mindre. Eftersom de innehåller natrium och kalium, hjälper potatis också att hålla dina elektrolyter i balans.
De är också en bra källa till:
- C-vitamin
- vitamin B6
- niacin
- mangan
- järn
- koppar
- folat
Den hälsosammaste potatisen är en bakad potatis. Tillsätt örter och en dubbla grekisk yoghurt istället för smör och gräddfil. Var inte blyg med att prova olika sorter, särskilt eftersom pigmenterade potatis kan ge dig ett antiinflammatoriskt smell för pengarna.
3. Tomater
Dela på Pinterest
Tekniskt sett är tomater inte en grönsak; de är en frukt. De innehåller alla fyra karotenoidantioxidanter, som inkluderar:
- lykopen
- betakaroten
- alfa-karoten
- lutein
Lykopen är den mest kraftfulla karotenoiden. Det är tänkt att hjälpa till att förebygga vissa typer av cancer, hjälpa till att förebygga hjärtsjukdomar och öka immuniteten. En del forskning har visat att tomater har antiinflammatoriska förmågor, även om mer forskning behövs.
Tomater är en bra källa till:
- vitamin E
- vitamin A
- kalium
- kalcium
- vitamin K
- vitamin B
Tillsätt färska tärnade tomater till en grön sallad eller gör färsk tomatsaft. Tomater är också läckra i grönsaksoppa och chili.
4. Aubergine
Dela på Pinterest
Liksom tomater är aubergine också en frukt. Det har inget fett eller kolesterol. Aubergine är inte hög i något vitamin eller mineral, men den innehåller små mängder av mest nödvändiga vitaminer och mineraler.
Enligt en studie från 2015 kan aubergine stjälk extrakt hjälpa till att minska inflammation. Mer forskning behövs för att avgöra om auberginefrukt har samma förmågor.
För att njuta av aubergine i din diet, gå längre än en fett- och kaloriförbrukad aubergine parmesan gryta. Försök istället att strö skivad aubergine med olivolja och örter och steka eller grilla. Du kan också ånga aubergine eller lägga till sauterade skivor till din favorit veggipizza.
Läs mer: De 8 mest näringsrika nattskyddplantorna »
Ska du ta bort nattskydd från din diet?
Det finns inga vetenskapliga bevis hittills som visar att grönsaker på näshack orsakar inflammation. Trots det betyder det inte att anekdotiska bevis är fel. Matallergier och intoleranser ökar över hela världen.
För att säkert veta hur nattskydd påverkar dig, prova en eliminationsdiet. Sluta äta alla nattskydd i två veckor för att se om dina symtom förbättras. Om du inte är säker, lägg till dem tillbaka till din diet för att se om dina symtom blir värre.
Sluta äta och se akutmottagningen och din läkare om du får symtom som dessa efter att ha ätit mat, vilket kan antyda att du får en livshotande anafylaktisk reaktion:
- mun-stickningar
- utslag eller nässelfeber
- klåda
- svullnad i ansiktet, tungan eller halsen
- andningssvårigheter eller väsande andning
- gastrointestinal nöd
- yrsel eller svaghet
- svimning
Om du upplever ett eller flera av dessa symtom kan du uppleva en allergisk reaktion mot nattskugga. Matintoleranser skiljer sig från symtom på livsmedelsallergi genom att de inte utgör någon anafylaktisk risk, men kan fortfarande ge obehagliga symtom som smärta, obehag, värk och mag-tarmproblem. En dietist kan hjälpa dig att följa en eliminationsdiet för att identifiera och hantera alla allergier och intoleranser.
Antiinflammatoriska livsmedel att prova
Många livsmedel tros hjälpa till att minska inflammation i kroppen. Att äta dem regelbundet kan bidra till att minska ledvärk och svullnad. Några populära antiinflammatoriska livsmedel inkluderar:
1. Omega-3-fettsyror
Dela på Pinterest
Livsmedel med mycket omega-3-fettsyror kan hjälpa till att bekämpa inflammation genom att begränsa två proteiner som orsakar inflammation. Omega-3 kan också bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar och hjälpa till att sänka kolesterolet.
Vanliga alternativ inkluderar:
- lax
- sardiner
- makrill
- linfröolja
- chia frön
- valnötter
- sojabönor
- spenat
2. Producera
Dela på Pinterest
Bär, lövgröna grönsaker och andra färska råvaror är full av antioxidanter. En diet rik på antioxidanter hjälper till att öka din immunitet och kan minska risken för inflammation. Att äta en mängd olika frukter och grönsaker är en av de bästa sakerna du kan göra för din allmänna hälsa.
Det kan hjälpa:
- förhindra viktökning
- minska risken för hjärtattack och stroke
- lägre blodtryck
- minska risken för vissa cancerformer
- minska din risk för benförlust
3. Högfibermat
Dela på Pinterest
Enligt Arthritis Foundation kan livsmedel med mycket fiber som nötter, fullkorn och produkter hjälpa till att bekämpa inflammationsmarkörer som är vanliga vid artrit på några sätt:
- Det hjälper till att sänka C-reaktiva proteinnivåer i blodet. C-reaktivt protein har kopplats till inflammatoriska sjukdomar såsom reumatoid artrit.
- Fiber kan också förhindra viktökning, en annan faktor kopplad till inflammation.
- Slutligen är fiber den måltid som du väljer för friska bakterier i tarmen. Forskning har visat att ett hälsosamt mikrobiom kan bidra till att minska inflammation.
4. Olivolja
Dela på Pinterest
Olivolja är en häftklammer i den antiinflammatoriska medelhavsdieten. Enligt en studie från 2011 innehåller olivolja flera föreningar med antiinflammatoriska förmågor. En förening, en fenolisk förening känd som oleocanthal, visade sig ha lika kraftiga antiinflammatoriska förmågor som ibuprofen.
5. Lök
Dela på Pinterest
Lök innehåller en bioflavonoid kallad quercetin. Enligt en studie från 2006 har quercetin antiinflammatoriska och antioxidanta förmågor. Det kan hjälpa till att förhindra allergisk reaktion genom att stoppa frisättningen av histamin och mastcellutsöndring.
Andra livsmedel som innehåller quercetin är:
- äpplen
- bladgröna grönsaker
- bönor
- grapefrukt
Begränsa eller undvika livsmedel som bevisats vara inflammatoriska
Det är inte bara viktigt att lägga till livsmedel som förhindrar inflammation i din diet, utan du bör också undvika inflammatoriska livsmedel.
Livsmedel med mycket mättat fett och transfetter är kopplade till inflammation i kroppen. Några av dessa artiklar är:
- friterad mat
- potatischips, kex och andra bearbetade snacks
- bearbetade bakverk såsom kakor och kakor
- livsmedel tillagade vid höga temperaturer
- livsmedel med mycket socker
- drycker med mycket socker som läsk och sötad fruktjuice
- livsmedel med mycket natrium
Mejeriprodukter kan orsaka inflammation hos vissa människor. Forskning visar en koppling mellan inflammation och personer som är allergiska mot komjölk. Mejeri kan också förvärra inflammation hos personer med metabolism. För att se hur mejeri påverkar dina artrit symptom, eliminera det från din kost i två veckor.
Läs mer: Mat som ska undvikas med artrit »
Poängen
Det är okej att lägga grönsaksgrönsaker till din antiinflammatoriska diet. Om du inte äter enorma mängder eller gröna potatisar, innehåller de inte tillräckligt med solanin för att göra dig sjuk. Och bevis hittills stöder inte en koppling mellan nattskydd och inflammation. Om du är orolig, prata dock med din läkare eller en dietist. De är den bästa resursen för att bestämma den diet som passar dig.
