Vilka är symptomen på en cashewallergi?
Allergier från cashewnötter är ofta kopplade till allvarliga och till och med dödliga komplikationer. Det är viktigt att förstå symtomen och riskfaktorerna för denna allergi.
Symtomen på en cashewallergi uppträder vanligtvis omedelbart efter exponering för cashewnötter. I sällsynta situationer börjar symtomen timmar efter exponering.
Symtom på en cashewallergi inkluderar:
- buksmärtor
- kräkningar
- diarre
- rinnande näsa
- andnöd
- svårigheter att svälja
- kliande mun och hals
- anafylaxi
Anafylax är en allvarlig allergisk reaktion som gör det svårt att andas och skickar din kropp i chock. Sök omedelbar läkare om du tror att du upplever anafylax.
komplikationer
Den vanligaste komplikationen från en cashewallergi är en systemisk reaktion, vilket betyder att den kan påverka hela kroppen. Om reaktionen är allvarlig kan den vara livshotande. Anafylaxis påverkar:
- luftvägarna
- hjärta
- mage
- hud
Om du upplever anafylaxi kan du utveckla en svullnad tunga och läppar och ha svårt att tala och andas. Du kan också ha en snabb minskning av blodtrycket, som kallas anafylaktisk chock. När detta händer blir du svag och kan svimma. Detta tillstånd kan också leda till döden.
De flesta människor upplever symtom inom några sekunder efter exponering för cashewnötter. Det betyder att du inte nödvändigtvis behöver äta cashewnötter. Du kan få en anafylaktisk reaktion från att andas in cashewdamm eller vidröra muttrarna med exponerad hud. Allt beror på svårighetsgraden av din allergi.
Andra komplikationer av en cashewallergi inkluderar astma, eksem och hösnuva.
Riskfaktorer och korsreaktiva livsmedel
Du har större risk för en cashewallergi om du har andra trädnötallergier, inklusive mandlar och valnötter. Du har också en högre risk om du har en baljväxallergi, som jordnötter. Du har 25 till 40 procent högre risk att utveckla en trädnötallergi om du redan har en jordnötsallergi.
Läs mer: Är muskotnöten en trädmutter? »
Att undvika produkter med jordnötter kan hjälpa dig att undvika korskontaminering. Det beror på att cashewnötter och jordnötter ofta används i samma livsmedelsförädlingsanläggning, vilket kan leda till oavsiktlig exponering. Du bör prata med din läkare för att ta reda på om du bör undvika båda.
Korsreaktiva livsmedel är livsmedel som du är mer benägna att vara allergisk mot om du har en specifik allergi. De viktigaste korsreaktiva livsmedlen för personer med cashewallergier är pistaschnötter och rosa pepparkorn. Det kan vara en bra idé att undvika dessa livsmedel om du har en cashewallergi. Prata med din läkare om du vill ha mer information om korsreaktiva livsmedel.
Söker hjälp
Om du tror att du har en cashewallergi, tala med din läkare direkt. De kan hänvisa dig till en allergist som kommer att utvärdera din medicinska historia, familjehistoria och fråga om du har haft allergiska reaktioner på andra livsmedel. De kan också göra allergitester. Allergitester kan inkludera:
- hudprickprov
- blodprov
- eliminering diet
Du bör också alltid ha en EpiPen med dig. Det är en enhet du eller någon med dig kan använda för att injicera dig själv med en uppmätt dos epinefrin. Epinefrin hjälper till att motverka anafylax.
Matersättningar
Frön är en bra ersättning för cashewnötter. Vissa frön som du kan överväga inkluderar:
- solros
- pumpa
- lin
- hampa
Du kan också ersätta cashewnötter i recept med bönor, som kikärter eller sojabönor. Pretzels är också en bra substitution på grund av likartad struktur och salt smak av cashewnötter. Du kan strö dem på sallader eller mosa dem och lägga dem till glass för en söt och salt smakprofil.
Matersättningar
- frön
- krossade kringlor
- torkade bönor
Mat och produkter som ska undvikas
Ibland läggs cashewnötter till pesto som ersättning för pinjenötter. De finns också i bakverk och andra söta saker som kaka, glass och choklad. Läs matetiketter, även om du har ätit maten tidigare. Livsmedeltillverkare kan ändra ingredienserna eller byta bearbetningsanläggningar till en där föroreningar är möjliga.
Cashewnötter är också populära i asiatisk mat. Thailändska, indiska och kinesiska livsmedel innehåller ofta dessa nötter i förrätter. Om du är på en restaurang eller beställer avhämtning, berätta för din servitör att du har en mutterallergi. Om din allergi är tillräckligt allvarlig kan du behöva undvika dessa typer av restauranger. Korsföroreningar är möjliga eftersom även om din skål inte har cashewnötter kan cashewdamm komma in på din tallrik.
Andra produkter som kan innehålla cashewnötter inkluderar nötkött, mutteroljor, naturliga extrakt och vissa alkoholhaltiga drycker.
Cashews och cashewbiprodukter finns också i oätliga produkter, inklusive smink, schampon och lotioner. Kontrollera etiketter för kosmetika och toalettartiklar för “Anacardium occidentale extract” och “Anacardium occidentale nut oil” på etiketten. Det är ett tecken på att produkten kan innehålla cashew.
Syn
Människor blir mer medvetna om nötterallergier, och matmärkning har blivit mycket bättre på att identifiera produkter som kan innehålla nötter. Leta efter produkter som är märkta "mutterfria", och om du äter på en restaurang, låt vänta personalen veta om din allergi. Genom att undvika cashewnötter bör du kunna hantera din allergi.
