Innehållsförteckning:
Video: Arugula: Fördelar Och Näring
2024 Författare: Jesus Peterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 11:28
Vad är ruccola?
Arugula är en peppig, distinkt-smakande grön som har sitt ursprung i Medelhavsområdet. Det är också känt som rucola, salladraket och italiensk kress. Arugula är en medlem av familjen Brassica eller Cruciferous. Denna klassificering omfattar mestadels kruciferösa grönsaker, såsom rosenkål, grönkål, blomkål och broccoli.
Vilka är fördelarna med ruccola?
Arugulas popularitet har lika mycket att göra med sina hälsofördelar som smaken. En studie citerar arugula som särskilt hög i cancerbekämpande medel.
Denna läckra gröna är en näringsbeständig mat som innehåller mycket fiber och fytokemikalier. Arugula är låg i socker, kalorier, kolhydrater och fett. Det innehåller många viktiga näringsämnen. Dessa inkluderar:
- Kalcium, som hjälper blodet att koagulera normalt. Det är också nödvändigt för benhälsa, tandhälsa, muskelfunktion och nervfunktion.
- Kalium, ett mineral och en elektrolyt som är avgörande för hjärta och nervfunktion. Det hjälper också musklerna att dras normalt. Kalium hjälper till att minska de negativa effekterna av natrium, och det kan vara fördelaktigt för personer med högt blodtryck av detta skäl.
- Folat, ett B-vitamin. Det hjälper till att stödja produktionen av DNA och annat genetiskt material. Det är särskilt viktigt för kvinnor som är gravida eller planerar att bli gravida. Folatbrist hos gravida kvinnor kan leda till spina bifida, en neural rördefekt.
- C-vitamin, en kraftfull antioxidant som hjälper till att stödja immunsystemet. Även känd som askorbinsyra, C-vitamin är viktigt för vävnadshälsa och absorption av järn från mat.
- K-vitamin, som hjälper till med blodkoagulation. Om du behöver ett blodtunnande recept, till exempel warfarin (Coumadin), diskutera ditt vitamin K-intag med din läkare innan du ändrar dina matvanor.
- Vitamin A, paraplybeteckningen för en grupp fettlösliga retinoider. Vitamin A är en kraftfull antioxidant som stöder immunfunktion, celltillväxt, nattvision och allmän ögons hälsa. Det fungerar också för att upprätthålla njur-, lung- och hjärtfunktion.
Arugula kontra andra greener
Till skillnad från många subtil-smakande salladgrönor, ger rucola mycket distinkt och peppiga knasar salla och andra kalla rätter. Liksom persilja kan den tuggas för att bekämpa sura andetag.
Rucola kan användas utöver eller i stället för de flesta typer av sallad och örter. Det har också en distinkt bladform. Arugulas blommor, frön och blad är alla ätliga.
Hur man använder det
Rucola är läckra råa, och den kan användas som en hälsosam tilläggstoppning för pizza, nachos, smörgåsar och omslag.
Det kan serveras som en sidosallad med ingenting annat än en dusch extra jungfruolja, salt och peppar.
Det utgör också en utmärkt bas för mer betydande salladrecept. Försök att lägga till körsbärstomater, grillad kyckling och valnötter till rucola för en proteinpackad kalorimåltid.
Arugulas bladform och smak gör det också till ett intressant komplement till citrusfrukter och bärsallader.
Rucola kan användas som ett alternativ till basilika för att göra varm eller kall pesto. Detta recept använder rucola, parmesan och pinjenötter med suckulenta resultat.
När ruccola är tillagad förlorar den en del av sin peppiga stans och blir mjukare i smak. Detta recept lägger till rucola till squash och getostpasta.
Rekommenderas:
Fördelar Med Lungor: 11 Fördelar, Typer Och Mer
Lunges är en enkel övning att göra i ditt eget hem och kan stärka musklerna i benen, ryggen och buken
Psoriatisk Artrit Och Näring: 8 Expertsvar
Om du lever med psoriasisartrit, kanske du undrar hur mat spelar en roll för att hantera ditt tillstånd. I detta Fråga experten, Natalie Butler, RDN, LD, svarar på dina frågor om mat att äta, mat att undvika och kosttillskott att överväga
Svisker Och Sviskesaft: Hälsofördelar Och Näring
Ett sätt att lägga till lite extra smak och näringsämnen till din dag är genom att lägga till sviskesaft till din diet. Svisker och sviskesaft har många hälsofördelar, som att tillhandahålla viktiga näringsämnen och hjälpa till att främja sund matsmältning Lär dig mer om de bästa hälsofördelarna med katrinplommon och sviskjuice
Romaine Sallad: Näring, Kalorier Och Recept
Robust, krispig och fylld med näring, romansallad gör en rejäl sallad grön. Lär dig mer om fördelarna med romänssallad
Total Parenteral Näring Hos Spädbarn
Vad är total parenteral näring?Vissa nyfödda kan inte ta upp tillräcklig näring genom magen och tarmen. Detta område är känt som mag-tarmkanalen. I detta fall måste de få näringsämnen genom en ven eller intravenöst (IV). Hos vissa spädbarn fungerar GI-kanalen tillräckligt bra för att tillåta vissa regelbundna utfodringar, tillsammans med vissa IV-utfodringar. Detta kallas par