Översikt
Scarsdale-diet skapades på 1970-talet för viktminskningsändamål. Genom att drastiskt minska kolhydrater och kalorier, är det tänkt att fungera som ett snabbt viktminskningshjälpmedel.
Människor i kosten äter tre måltider per dag som består av 43 procent protein, 22,5 procent fett och 34,5 procent kolhydrater. De dricker också minst 4 koppar vatten per dag. Dessa procentsatser kommer teoretiskt att minska kalorierna.
Denna diet med högt protein är avsett att följas i antingen 7 eller 14 dagar. Snacking är inte tillåtet.
Scarsdale-dieten är avsedd för alla som vill gå ner i vikt snabbt. Enligt avsikten från dietens grundare kan du tappa upp till 20 pund på bara två veckor. Men forskning tyder på att det kanske inte är ett effektivt sätt att gå ner i vikt eller hålla det av på lång sikt.
Är det friskt?
Medlemmar i det medicinska samfundet, inklusive både dietister och läkare, fraråder extrema”kraschdieter.” Röda flaggor för en kraschdiet inkluderar följande:
- extrem begränsning av kalorier
- begränsningar på kända hälsosamma livsmedel
- undvikande av större livsmedelsgrupper eller makronäringsämnen
- ohållbara livsmedelsregler
Scarsdale-dieten har många ohållbara livsmedelsregler och förbjudna hälsosamma livsmedel. Det begränsar också fett långt under 30 procent. Detta är den procentandel som rekommenderas av många hälsoorganisationer och experter för långvarig hälsa och hjärnfunktion.
Extrema dieter fungerar genom att sätta din kropp i ett "svält" tillstånd, där det snabbt kommer att konsumera ditt eget fett och muskler i en snabbare takt på grund av det låga kaloriintaget.
Dessa dieter har ytterligare hälsorisker, särskilt när de följs i veckor till år. Dessa risker inkluderar osteoporos, njursten, gallsten och nedsatt njurfunktion.
En proteinrik, lågkolhydratdiet kan också ha farliga effekter på hjärtat.
En 20-årig Harvard-studie med mer än 120 000 personer fann att denna typ av diet ökade oddsen för att någon dör av hjärt-kärlsjukdomar med 14 procent.
Tyvärr kan en proteinrik, lågkolhydratdiet också påverka tarmbakterier och vara brist på fiber.
Mat som ska undvikas på Scarsdale-dieten
Ett stort antal livsmedel är begränsade på Scarsdale-dieten. Denna lista över livsmedel är omfattande, men den innehåller:
- fet kött som korv, bacon och fläskmage
- alla typer av mejeriprodukter (inklusive smör) med fett
- alla typer av potatis, inklusive sötpotatis
- ris
- juice
- bönor och linser
- avokado
- choklad
- efterrätt
Ursprungligen var den enda frukten som tilläts grapefrukt - allt annat var förbjudet. En annan uppdaterad version av Scarsdale-dieten möjliggör tillsats av andra frukter.
Mat du kan äta på Scarsdale-dieten
När du följer Scarsdale-dieten finns det listor över vissa livsmedel som du kan äta, inklusive fetter, proteiner och rå frukt och grönsaker. Du kan äta kolhydrater, inklusive bröd, men dessa bör vara begränsade.
Enligt den ursprungliga Scarsdale-dieten var grapefrukt den enda frukten du kunde äta. Detta utvidgades senare, vilket möjliggjorde mer frukt:
- cantaloupes
- persikor
- mango
- papaya
- tomater
Några råa grönsaker du kan äta inkluderar:
- spenat
- selleri
- morötter
- rädisor
- blomkål
- broccoli
- sallad
Proteiner som du kan äta inkluderar magert kött, som kyckling eller magert nötkött och kalkon. Du kan också äta icke-fettiga mejerimat och ägg.
Drycker som är tillåtna inkluderar vatten, te och diet soda. Kryddor du kan lägga till din mat inkluderar salt, peppar, örter, vinäger, citron, Worcestershiresås, sojasås, senap och ketchup.
För-och nackdelar
Scarsdale-dieten möjliggör snabb viktminskning, vilket kan betraktas som en proffs. Det finns dock många fler nackdelar.
Förutom att kosten inte är näringsmässigt sund, finns det många andra fallgropar att tänka på.
En av de största klagomålen som många dieters har är bristen på flexibilitet i kosten. De tycker att måltiden planerar att vara restriktiv och tråkig, och de har svårt att upprätthålla dieten även i bara två veckor.
En annan svårighet är att kosten är tänkt att vara en kraschdiet - du följer den i bara två veckor åt gången. Det betyder att det inte är riktigt hållbart, och alla viktminskningsplaner som inte är hållbara kan leda till "yo-yo" bantning.
Yo-yo bantning hänvisar till att lägga all vikt - och sedan några - tillbaka på. Denna diet kan vara så extrem att till och med grundaren rekommenderade att göra två veckor på, 2 veckor av och sedan 2 veckor igen om du vill fortsätta.
Eftersom denna diet endast fokuserar på viktminskning tas faktiska hälsa och näring inte med i beräkningen.
Kosthal, till exempel, är tillåtet, även om flera studier har visat att det är mycket beroendeframkallande och kanske ännu värre för dig än vanlig soda. Att äta en välbalanserad kost med hälsosamma livsmedel skulle vara mer fördelaktigt.
Hämtmat
Medan Scarsdale-dieten kan hjälpa till med snabb viktminskning är dess resultat troligtvis tillfälliga eftersom dieten i sig inte är hållbar. Eftersom många dietister och läkare också tror att kosten inte är hälsosam eller näringsmässigt sund, skulle det vara bättre att välja ett mer balanserat tillvägagångssätt.
