Översikt
Risdieten är en högkomplex kolhydrat, låg fetthalt och låg-natriumdiet. Det utvecklades ursprungligen av Walter Kepmner, MD, en Duke University-läkare 1939. Det återvann popularitet 2006 efter att Kitty Gurkin Rosati, en registrerad dietist som specialiserat sig på förebyggande av fetma, hjärtsjukdomar och andra kroniska sjukdomar, publicerade sitt program i hennes bok "Rice Diet Solution."
Hur risdieten fungerar
Enligt den officiella boken fungerar dieten genom att fokusera på att begränsa salt och livsmedel med mycket natrium. Detta hjälper din kropp att avblåsa och tappa överskottsvikt. I kombination med att äta låg-natriummat begränsar dieten också mättat fett.
Istället använder den fiberrik mat för att fylla dig och kolhydrater som frukt, grönsaker, säd och bönor, som den viktigaste näringskällan. Det begränsar också nästan allt mejeri från din diet.
Planen för risdiet följer också ett kaloribidrag om du vill gå ner i vikt. Till att börja med rekommenderar det att du börjar på en lägre kalorinivå och sedan bygga upp till cirka 1 200 till 1 500 kalorier per dag om du inte tränar.
Om du följer dietplanen som presenteras i boken, går du igenom tre fraser som lär delkontroll och hur du kan balansera mat så att du kan ha friheten att äta vad du vill med måtta.
I Rosatis åtföljande bok "Rice Diet Cookbook" beskriver hon hur den första fasen innebär att man äter korn och frukt under en dag i veckan och lägger till mat som grönsaker och bönor för resten av dagarna.
Riktlinjerna för Rosatis officiella risdietplan innefattar att äta per dag:
- 1 000 kalorier
- 500 till 1 000 mg natrium
- 22 g fett
- 5,5 g mättat fett
- 0 till 100 mg kolesterol
Och som de flesta djupgående vikthanteringsprogram fokuserar kosten på livsstilsförändringar, som att hålla en matdagbok och utforska din relation med mat, din kropp och själv genom meditation, självmedvetenhet och diet.
effektivitet
Generellt sett följer alla typer av måltider som minskar kalorier och fokuserar på grönsaker och magert protein som hjälper dig att gå ner i vikt. Men det är också viktigt att se till att du äter tillräckligt med kalorier också. Beroende på din ämnesomsättning och träning och aktivitetsnivåer kan äta för få kalorier faktiskt ha motsatt effekt på viktminskning.
Fördelarna med risdiet
Fördelen med denna diet är att den kan hjälpa dig att lära dig delkontroll och komma igång med att äta mer färsk frukt och grönsaker. Denna typ av diet kan också vara till stor hjälp för någon som har ett hjärtsjukdom som kräver att äta en diet låg i natrium och fett.
En av de största fördelarna med risdieten är att den utmanar idén att kolhydrater är en dålig sak. Så många dieter och hälsoplaner fokuserar på att äta lågkolhydratmat och måltider. De främjar idén att kolhydrater = ont. Men det är inte bara inte sant. Våra kroppar behöver kolhydrater för att fungera effektivt. Våra hjärnor behöver glukos för att använda som bränsle. Kolhydrater är vänner, inte fiender.
Nyckeln till att äta kolhydrater är naturligtvis att äta rätt typ av kolhydrater i rätt del, vilket är vad denna diet främjar. Risdiet fokuserar på komplexa kolhydrater som ris (ingen överraskning där), sötpotatis eller havremjöl, i motsats till enkla kolhydrater som kakor och kaka.
En kvinna som följde dieten skrev en recension på Amazon. Hon noterade att låga kolhydratmetoder helt enkelt inte fungerade för att gå ner i vikt. Varje kropp är annorlunda, och vissa människor kanske inte svarar bra för att skära ut vissa matgrupper som kolhydrater.
Att drastiskt skära ut kolhydrater kan leda till trötthet, hjärndimma och hunger - men denna diet förhindrar dessa symtom genom att hålla din kropp eldad med komplexa kolhydrater i stället. Dessutom uppmuntrar denna diet massor av grönsaker, som anses vara stora, näringsbeständiga kolhydrater.
Ska du äta brunt ris eller vitt ris?
Du kan äta antingen vitt eller brunt ris på kosten - förutsatt att riset inte har tillsatt salt eller fett. Den ursprungliga risdieten kräver användning av vitt ris. Då var det lättare att göra och mer tillgängligt.
Brunt ris är dock mer populärt och tillgängligt idag. Det är inte heller bearbetat och är ett fullkorn med mer fiber- och näringsvärde än vitt ris. Om du förbinder dig att äta helt obearbetade livsmedel kanske du vill överväga brunt ris.
Prov risrecept
Det finns många livsmedel som passar in i risdiet. "Rice Diet Cookbook" erbjuder upp flera vattniga recept, som franska rostat brödpinnar, chili med två bönor, makaroner och ost, och naturligtvis risrecept som brun rissallad.
Fattiga riddare
Detta recept kan till och med göras i förväg och värmas upp för upptagen morgon.
Ingredienser
- 1 kopp mjölk utan mjölk
- 1/2 kopp apelsinjuice
- 2 msk. mjöl
- 1 msk. socker
- 1 msk. näringsjäst
- 1/2 tsk. kanel
- 1/4 tsk. muskot
- 6-8 brödskivor
Vägbeskrivning
Blanda alla ingredienser utom brödet tillsammans. Doppa bröd i blandningen och värm på en stekpanna.
Savory Rice
Risdieten skulle inte vara komplett utan ris, eller hur? Detta recept kan kokas och användas för många portioner under hela veckan.
Ingredienser
- 1 kopp brun ris, kokt
- 4 msk. lök, hackad
- 2 msk. persilja, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackad
- 1 tsk. paprika
Vägbeskrivning
Värm upp vitlök och lök med riset och strö sedan persilja och paprika medan du fortfarande är varm.
Hämtmat
Om du är intresserad av att pröva metoden för risdiet, prata med din läkare innan du gör några drastiska förändringar i din diet, särskilt om du har några medicinska tillstånd som påverkar dina natriumnivåer.
Tänk på att det inte finns något sådant som en "diet" för viktminskning. Istället integrera livsstilsförändringar som kan hjälpa dig att upprätthålla en sund vikt.
