Översikt
Njursten i urinvägarna bildas på flera sätt. Kalcium kan kombineras med kemikalier, såsom oxalat eller fosfor, i urinen. Detta kan hända om dessa ämnen blir så koncentrerade att de stelnar. Njursten kan också orsakas av en uppbyggnad av urinsyra. Uppbyggnad av urinsyra orsakas av metabolism av protein. Urinvägarna var inte utformade för att fördriva fast material, så det är ingen överraskning att njursten är mycket smärtsamt att passera. Lyckligtvis kan de vanligtvis undvikas genom diet.
Vad man ska äta och dricka
Om du försöker undvika njursten är det du äter och dricker lika viktigt som det du inte borde äta och dricka. Här är några viktiga tumregler att tänka på.
Håll dig hydratiserad
Vätskor, särskilt vatten, hjälper till att späda de kemikalier som bildar stenar. Försök att dricka minst 12 glas vatten om dagen.
Upp ditt citrusintag
Citrusfrukter och deras juice kan bidra till att minska eller blockera bildandet av stenar på grund av naturligt förekommande citrat. Bra citruskällor inkluderar citroner, apelsiner och grapefrukt.
Ät massor av kalcium (och vitamin D)
Om ditt kalciumintag är lågt, kan oxalatnivåerna stiga. Det är att föredra att få ditt kalcium från mat snarare än från kosttillskott, eftersom dessa har kopplats till njurstenbildning. Bra källor till kalcium inkluderar mjölk, yoghurt, keso och andra typer av ostar. Vegetariska källor till kalcium inkluderar baljväxter, kalciumuppsättning tofu, mörkgröna grönsaker, nötter, frön och svartströms melass. Om du inte gillar smaken av komjölk eller om den inte håller med dig kan du prova laktosfri mjölk, berikad sojamjölk eller getmjölk. Se också till att inkludera livsmedel med mycket vitamin D varje dag. D-vitamin hjälper kroppen att ta upp mer kalcium. Många livsmedel är berikade med detta vitamin. Det finns också i feta fiskar, som lax, äggulor och ost.
Mat och dryck som ska undvikas på en njurstendiet
Begränsa salt
Höga natriumnivåer i kroppen kan främja kalciumuppbyggnad i urin. Undvik att lägga till salt i maten och kontrollera etiketterna på bearbetade livsmedel för att se hur mycket natrium de innehåller. Snabbmat kan innehålla mycket natrium, men det kan också vara vanlig restaurangmat. När du kan, be att inget salt läggs till vad du beställer på en meny. Notera också vad du dricker. Vissa grönsakssaftar innehåller mycket natrium.
Sänk ditt animaliska proteinintag
Många proteinkällor, som rött kött, fläsk, kyckling, fjäderfä, fisk och ägg, ökar mängden urinsyra du producerar. Äta stora mängder protein minskar också en kemikalie i urin som kallas citrat. Citrates uppgift är att förhindra bildandet av njursten. Alternativ till animaliskt protein inkluderar quinoa, tofu (bean ostmassa), hummus, chiafrön och grekisk yoghurt. Eftersom protein är viktigt för allmän hälsa, diskutera hur mycket du ska äta dagligen med din läkare.
En växtbaserad kost kan vara perfekt
Ät oxalater klokt. Livsmedel med hög kemikalie kan öka bildningen av njursten. Om du redan har haft njursten, kanske du vill reducera eller eliminera oxalater från din diet helt. Om du försöker undvika njursten, kontakta din läkare för att avgöra om det är tillräckligt med att begränsa dessa livsmedel. Om du äter mat som innehåller oxalater ska du alltid äta eller dricka en kalciumkälla med dem. Detta hjälper oxalatet att binda till kalciumet under matsmältningen innan det når dina njurar. Livsmedel som är höga i oxalat inkluderar:
- choklad
- betor
- nötter
- te
- rabarber
- spenat
- Mangold
- sötpotatis
Drick inte colas
Undvik coladrycker. Cola innehåller mycket fosfat, en annan kemikalie som kan främja bildandet av njursten.
Minska eller eliminera tillsatt sockerintag
Tillagda sockerarter är sockerarter och sirap som läggs till bearbetade livsmedel och drycker. Tillsatt sackaros och tillsatt fruktose kan öka din risk för njursten. Håll ögonen på mängden socker du äter, i bearbetade livsmedel, som kakor, i frukt, i läsk och i juice. Andra vanliga tillsatta sockernamn inkluderar majs sirap, kristalliserad fruktos, honung, agave nektar, brun ris sirap och rørsocker.
Tips för en njurstendiet
Att ha njursten ökar din risk att få dem igen om du inte aktivt arbetar för att förhindra dem. Detta innebär att du tar mediciner som föreskrivs för dig för detta ändamål och se vad du äter och dricker.
Om du för närvarande har stenar kommer din läkare att utföra diagnostiska test för att avgöra vilken typ du har. De kommer då att förskriva en specifik dietplan för dig, till exempel DASH-dieten. Tips som hjälper till inkluderar:
- drick minst tolv glas vatten dagligen
- dricka citrusjuicer, som apelsinjuice
- ät en kalciumrik mat vid varje måltid, minst tre gånger om dagen
- begränsa ditt intag av animaliskt protein
- ät mindre salt, tillsatt socker och produkter som innehåller majssirap med hög fruktos
- undvik mat och dryck med mycket oxalater och fosfater
- undvik att äta eller dricka allt som torkar dig, till exempel alkohol.
Hämtmat
Njursten är vanligtvis ett smärtsamt tillstånd. Lyckligtvis kan diet vara ett effektivt verktyg för att hantera och förebygga njursten. Att hålla sig hydratiserad och undvika vissa livsmedel som innehåller mycket salt och socker och att para kalcium med oxalatrika livsmedel är viktiga delar i en njurstendiet.
