Vad är Yerba Mate?
Yerba mate är ett örtte som är gjord av blad och kvistar på Ilex paraguariensis-växten.
Bladen torkas vanligtvis över en eld och genomsyras därefter i varmt vatten för att göra teet.
Yerba mate konsumeras traditionellt från en behållare som kallas en kalebass och smuttas med ett metallstrå som har ett filter i sin nedre ände för att sila ut bladfragmenten.
Att dela den från denna traditionella kalebass sägs vara ett tecken på vänskap och bindning.
1. Rik på antioxidanter och näringsämnen
Yerba mate innehåller flera fördelaktiga växtnäringsämnen, inklusive (1):
- Xanthines: Dessa föreningar fungerar som stimulanser. De inkluderar koffein och teobromin, som också finns i te, kaffe och choklad.
- Kaffeoylderivat: Dessa föreningar är de främsta hälsofrämjande antioxidanterna i teet.
- Saponiner: Dessa bittra föreningar har vissa antiinflammatoriska och kolesterolsänkande egenskaper.
- Polyfenoler: Detta är en stor grupp antioxidanter, kopplade till en minskad risk för många sjukdomar.
Intressant nog tycks antioxidantkraften hos yerba mate te vara något högre än för grönt te (2).
Yerba mate kan dessutom innehålla sju av nio essentiella aminosyror, utöver nästan varje vitamin och mineral som din kropp behöver (1, 3).
Te innehåller dock mycket små mängder av dessa näringsämnen, så det är osannolikt att ge ett stort bidrag till din diet på egen hand.
2. Kan öka energi och förbättra mental fokus
Med 85 mg koffein per kopp innehåller yerba mate mindre koffein än kaffe men mer än en kopp te (4).
Därför, precis som alla andra koffeinhaltiga livsmedel eller drycker, kan det öka dina energinivåer och få dig att bli mindre trött.
Koffein kan också påverka nivåerna av vissa signalmolekyler i din hjärna, vilket gör det särskilt fördelaktigt för ditt mentala fokus (5, 6).
Flera mänskliga studier observerade förbättrad vakenhet, kortvarig återkallelse och reaktionstid hos deltagare som konsumerade en enda dos som innehöll 37,5–450 mg koffein (7).
Dessutom gillar de som regelbundet konsumerar yerba mate ofta att det förbättrar vakenhet som kaffe - men utan de skitliga biverkningarna.
Dessa vittnesmål har emellertid ännu inte visat sig vetenskapligt.
3. Kan förbättra fysiska prestationer
Koffein är också känt för att förbättra muskelsammandragningar, minska trötthet och förbättra sportprestanda med upp till 5% (8, 9, 10, 11).
Eftersom yerba mate innehåller en måttlig mängd koffein kan de som dricker den förvänta sig liknande fördelar med fysisk prestanda.
I en studie faktiskt brände de som fick en 1-gram kapsel av slipad yerba mate direkt innan träningen brände 24% mer fett under träning med måttlig intensitet (12).
En högre beroende av fett för bränsle under träning sparar dina kolhydratreserver under kritiska högintensiva stunder, till exempel att cykla uppför en kulle eller spina mot mållinjen. Detta kan översätta till bättre sportprestanda.
Den optimala mängden yerba mate att dricka före träning är för närvarande okänd.
4. Kan skydda mot infektioner
Yerba mate kan hjälpa till att förebygga infektioner från bakterier, parasiter och svampar.
En teströrstudie fann att en hög dos av yerba matextraktet inaktiverade E. coli, en bakterie som orsakar matförgiftningssymtom som magkramper och diarré (13, 14).
Föreningar i yerba mate kan också förhindra tillväxt av Malassezia furfur, en svamp som är ansvarig för skalig hud, mjäll och vissa hudutslag (15).
Slutligen tyder forskning på att föreningar i det kan ge ett visst skydd mot tarmparasiter (1).
Ändå gjordes de flesta av dessa studier på isolerade celler. Det är för närvarande oklart om dessa fördelar är desamma för människor, och mer forskning behövs (16, 17).
5. Kan hjälpa dig att gå ner i vikt och magfett
Djurstudier visar att yerba mate kan minska aptiten och öka ämnesomsättningen, vilket kan hjälpa till med viktminskning (18).
Det verkar minska det totala antalet fettceller och minska mängden fett de har (19).
Mänsklig forskning tyder på att det också kan öka mängden lagrat fett som bränns för energi (12, 20).
I en 12-veckors studie på överviktiga personer förlorade de dessutom 3 gram yerba mate-pulver per dag i genomsnitt 1,5 kg (0,7 kg). De minskade också sitt midje-till-höftförhållande med 2%, vilket indikerar förlorat magfett (21).
Som jämförelse fick deltagarna en placebo i genomsnitt 6,2 pund (2,8 kg) och ökade midjan-till-höftförhållandet med 1% under samma 12-veckorsperiod (21).
6. Kan öka ditt immunsystem
Yerba mate innehåller saponiner, som är naturliga föreningar med antiinflammatoriska egenskaper (1, 22).
Dessutom ger det små mängder C-vitamin, E-vitamin, selen och zink. Dessa antioxidanter kan stärka ditt immunsystem och främja hälsa (23, 24).
Men forskare har ännu inte undersökt de direkta effekterna av yerba mate på det mänskliga immunsystemet.
7. Sänker blodsockernivåerna
Yerba mate kan hjälpa till att sänka blodsockret och minska komplikationerna av diabetes.
En djurstudie som nyligen rapporterats rapporterar faktiskt att det kan förbättra insulinsignaleringen (25).
Det kan också minska bildningen av avancerade glycation-slutprodukter (AGE), som är involverade i utvecklingen och förvärringen av många sjukdomar (26, 27).
Men för närvarande saknas forskning hos människor.
8. Kan minska risken för hjärtsjukdomar
Yerba mate innehåller antioxidantföreningar, såsom caffeoylderivat och polyfenoler, som kan skydda mot hjärtsjukdomar.
Cell- och djurstudier rapporterar också att matextrakt kan ge ett visst skydd mot hjärtsjukdomar (28, 29).
Hos människor verkar yerba mate minska kolesterolnivån.
I en 40-dagars studie sänkte deltagarna som drack 11 gram (330 ml) yerba mate varje dag sina”dåliga” LDL-kolesterolnivåer med 8,6–13,1% (30).
Som sagt behövs fler studier innan starka slutsatser kan nås.
Hur man förbereder Yerba Mate
Yerba mate serveras traditionellt i en behållare som kallas en kalebass.
Det sippas vanligtvis genom ett metallstrå som har ett filter i sin nedre ände för att sila ut bladfragmenten.
För att förbereda mate, fyll den nedre tredjedelen av kalebass med torkade eller rostade mateblad innan du tillsätter varmt vatten.
Om du inte äger en kalasch kan du förbereda den i en fransk press.
Teet serveras ofta med bränt socker, citronsaft eller mjölk och kan toppas med varmt vatten flera gånger innan du använder nya blad för att skapa en ny sats.
Även om traditionellt konsumeras varmt, kan yerba mate också serveras kallt, särskilt i heta klimat.
Säkerhet och biverkningar
Yerba-kompis kan inte orsaka skada på friska vuxna som dricker den ibland.
De som dricker det regelbundet kan emellertid ha en ökad risk för följande:
cancer
Studier visar att dricka stora mängder yerba mate under en lång tid kan öka din risk för cancer i övre luftvägarna och matsmältningsorganen (1, 31, 32, 33).
En möjlig förklaring är att mate innehåller polycykliska aromatiska kolväten (PAH), kända cancerframkallande ämnen som också finns i tobaksrök och grillad kött (1).
Det konsumeras ofta vid mycket heta temperaturer. Detta kan skada luftvägs- och matsmältningsfodret och öka din risk för cancerbildning (31, 34).
Vissa föreningar i det kan dock skydda mot andra typer av cancer (1, 35).
Koffinrelaterade biverkningar
Yerba mate innehåller koffein. För mycket koffein kan orsaka huvudvärk, migrän och högt blodtryck hos vissa individer (36, 37).
Gravida kvinnor bör begränsa kompisintaget till högst tre koppar per dag. För mycket koffein kan öka din risk för missfall och låg födelsevikt (38, 39).
Läkemedelsinteraktioner
Studier visar att vissa föreningar i yerba mate har monoaminoxidashämmare (MAOI) aktivitet. MAOI: er förskrivs ofta som mediciner mot depression och Parkinsons sjukdom (1).
Därför bör individer som tar MAOI-läkemedel använda yerba mate med försiktighet.
Slutligen, på grund av dess koffeininnehåll, kan den också interagera med muskelavslappnande Zanaflex eller antidepressiva Luvox. Personer som tar dessa läkemedel bör undvika yerba mate, eftersom det kan öka effekterna av läkemedlen (40).
Poängen
Yerba mate kanske inte passar alla, och att dricka den regelbundet vid mycket heta temperaturer kan öka din risk för vissa cancerformer.
Denna dryck innehåller emellertid också olika fördelaktiga föreningar kopplade till imponerande hälsofördelar.
Om du vill prova yerba mate börjar du långsamt och se till att låta den svalna lite innan du dricker den.
