Vad Orsakar Köttsvettarna?

2024 Författare: Jesus Peterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 11:28

Du kanske har upplevt detta fenomen tidigare. Kanske väger du för- och nackdelarna med en karriär inom konkurrenskraftig mat. Mer troligt är du dock nyfiken på ursprunget till ett populärt internetmeme. Så, vad är köttsvett exakt? Är de ett skämt eller den riktiga saken?

Enligt den ständigt pålitliga Urban Dictionary, hänvisar köttsvett till den alltför stora svett som uppstår efter att ha ätit stora mängder kött. Kanske inte överraskande, vetenskapen har ännu inte en definition (eller ett ord) för denna speciella sjukdom.

Fortsätt läsa för att lära dig de rådande teorierna som försöker förklara varför vissa människor säger att de svettas rikligt efter att ha ätit kött.

Orsakas köttsvett av ett medicinskt tillstånd?

Vissa tror att de har en allergi mot rött kött på samma sätt som andra har allergier mot skaldjur. Även om matallergier och intoleranser är vanliga och ofta ganska allvarliga, är detta inte det. Här är varför:

Mat allergier

När någon har en matallergi har deras immunsystem en reaktion på en viss livsmedelsprotein. Till och med en liten mängd av det proteinet kan orsaka omedelbara symtom, som nässelfeber, utslag, matsmältningsproblem eller ett livshotande tillstånd som kallas anafylax. Emellertid kan försenade symtom också uppstå på grund av inblandning av andra delar av immunsystemet. Den stora majoriteten av vuxna matallergier orsakas av komjölk, skaldjur, fisk, trädnötter och jordnötter.

Tidigare studier har visat att köttallergier är mycket sällsynta bland barn och vuxna. När de inträffar är symtom typiska för en allergisk reaktion, inklusive klåda, rinnande näsa, hosta, anafylax, diarré och kräkningar.

Ny forskning har funnit att en bit från en viss typ av fästing kan få människor att utveckla en allergi mot rött kött.

Den ensamma stjärnfästingen, som finns i stora delar av USA, är orsaken till detta allergiinducerande tillstånd. Till skillnad från andra köttallergier orsakar dock denna fästingrelaterade allergi inga andra symtom än anafylax, under vilken halsen stängs upp och du inte kan andas.

Att svettas är emellertid inte ett symptom på en matallergi.

Matintoleranser

Matintoleranser kan fortfarande involvera immunsystemet men skiljer sig från allergier eftersom de inte leder till anafylax. De flesta matintoleranser uppstår på grund av att du saknar ett specifikt enzym som är nödvändigt för att bryta ner vissa livsmedel eller har äventyra tarmens permeabilitet, även känd som läckande tarm. Matintoleranser orsakar främst matsmältningssymtom, som diarré, gas och illamående.

Det är möjligt att du har en köttintolerans, men mycket osannolikt. Om du kan konsumera en portion av kött i standardstorlek utan att ha någon dålig reaktion, har du antagligen ingen intolerans.

Nu när du vet vad det inte är, låt oss ta en titt på en möjlig vetenskaplig förklaring. För att vara tydlig har inga vetenskapliga studier direkt undersökt köttsvett, men några få studier har gett relevant information om en möjlig koppling: dietinducerad termogenes. Här är vad det är.

Hur matsmältningen skapar värme i kroppen

Genom metabolismprocessen konverterar din kropp maten du äter till den energi den behöver för att leva. Din basala metabolism är mängden energi som din kropp behöver för att fungera korrekt när den är i vila. Ibland - till exempel under träning - använder kroppen mycket mer energi, så din metabolism ökar.

I människokroppen är energi lika med värme. Ju mer energi du spenderar, desto varmare kommer du att känna. För att svalna sig själv svettas kroppen.

Motion är inte det enda skälet till att din metabolism ökar. När du äter kött, eller någon annan mat, lägger din kropp extra energi på att bryta ner maten. Denna energi orsakar värme. Forskare kallar denna värme dietinducerad termogenes, eller den termiska effekten av mat. Men vanligtvis är det inte tillräckligt med värme involverat för att utlösa en betydande temperaturökning.

Olika livsmedel skapar olika nivåer av värme

När det gäller matsmältningen skapas inte alla livsmedel lika. Kolhydrater bryts ner lätt och snabbt, vilket innebär att kroppen inte använder för mycket energi. Proteiner är mycket mer komplexa och det tar mycket längre tid för kroppen att gå sönder.

Enligt viss forskning använder din kropp 20 till 30 procent mer energi för att bryta ner protein än kolhydrater. Därför har protein en kraftfullare termisk effekt. Naturligtvis, ju mer protein du äter, desto mer energi krävs för att smälta det.

Det är möjligt att äta enorma mängder kött (protein) kan kräva så mycket energi att kroppen måste svettas för att svalna sig.

Om du binge på tofuhundar, kanske du inte får samma effekt. En studie fann att din kropp använder mer energi för att bryta ner animaliskt protein än vegetabiliska baserade proteiner, som soja.

Förhindrar köttsvett

Det enklaste sättet att förhindra köttsvett är att äta mindre kött.

Försök sprida dina måltider under hela dagen. Om dina köttsvettningar verkligen orsakas av den energi du spenderar under matsmältningen, följer det att mindre mat kräver mindre energi. Mindre energi är lika med mindre värme.

Det finns en annan sak att tänka på: att bli vegetarian. Innan du tänker på tanken bör du tänka på att forskning visar att vegetarianer har mer attraktiv kroppslukt.

Poängen

Köttsvett är vanligtvis inget att oroa sig för. Prata med din läkare om du får andra symtom tillsammans med svettningar. De kan orsakas av ett annat underliggande tillstånd, till exempel irriterande tarmsyndrom.