Om du köper något via en länk på denna sida kan vi tjäna en liten provision. Hur detta fungerar.
Om du inte äter tare tappar din tarm
När du tänker på tång, föreställer du dig bara en sushiomslag? Kelp, en stor typ av tång, spricker av fördelar som bevisar att vi borde äta den bortom Kaliforniens rull. Faktum är att kelp är redan i massor av saker vi använder dagligen - från tandkräm till glass.
Kelp växer i grunt hav (i områden som kallas tangskogar) och kan nå stora höjder - upp till 250 fot, för att vara exakt. Det finns cirka 30 olika varianter av denna forntida tång, den vanligaste är gigantisk tare, bongo tång och kombu - som står för 21 procent av de japanska måltiderna och föreslås som en anledning till deras över genomsnittliga livslängd.
Nu måste vi alla inse de många stora hälsofördelarna med denna mäktiga havsgrönsak, från dess cancerbekämpande egenskaper till den roll den spelar i balansering av hormoner.
Dessa näringsrika fördelar övertygar dig att äta mer kelp
Kelp är inte bara en näringsbeständig mat som är låg i fett och kalorier. Vissa studier har föreslagit att kelp också kan ha en kraftfull effekt på viktminskning och fetma, även om konstanta fynd saknas. Det naturliga fiberalginatet som finns i kelp fungerar som en fettblockerare och stoppar absorptionen av fett i tarmen. Kelp är också en fantastisk källa till vitaminer och näringsämnen, inklusive:
- vitamin K
- vitamin A
- kalcium
- järn
- magnesium
Men det som denna havsöverkost verkligen utmärker sig med är dess jodinnehåll. Faktum är att det är en av de bästa naturliga källorna till jod som finns, vilket ger det superhjälthormonbalanseringsförmåga.
Mineraljod spelar en avgörande roll för att producera sköldkörtelhormoner, hantera ämnesomsättningen och hjälpa den kvinnliga kroppen i en hälsosam graviditet. Å andra sidan kan en brist på detta viktiga mineral spela en roll i sjukdomar och störningar såsom polycystisk äggstocksjukdom, prostatastörningar, sköldkörtelsjukdomar, autoimmuna sjukdomar och till och med diabetes. Eftersom diet är den exklusiva källan till människokroppens jodinnehåll, är det viktigt att uppmärksamma livsmedel som är höga i detta mineral.
Forskning har också visat att tare kan ha kraftfulla cancerbekämpningskapaciteter, särskilt mot bröst- och tjocktarmscancer. Dess höga nivåer av antioxidanter bekämpar inte bara fria radikaler, utan kan hjälpa människor med diabetes och fungera som ett kraftfullt antiinflammatoriskt medel.
7 kreativa sätt att äta kelp
Dela på Pinterest
Visst, kelp gör en stor tång sallad och går bra med sushi - och hej, du får dina omega-3s på. Men det finns faktiskt många fler sätt att integrera en hälsosam dos av tare i din kost.
1. Få din nudelfix, lågkolhydratstil
Kelpnudlar är läckra och kan lätt hittas i livsmedelsbutiker, hälsokostbutiker som Whole Foods, eller köpas online på Amazon. Försök byta ut din pasta för detta lågkolhydratalternativ, eller använd dem för att skapa en välsmakande nudelsallad.
2. Remix Taco tisdagar med kelp salsa
Visst, det finns salsa verde och pico de gallo, men har du någonsin provat kelp salsa? Företaget Barnacle Foods skapar tre olika typer av denna tangsvalsa: Sea Verde, Campfire och Original. Bonus: De erbjuder också tangy kelp pickles!
3. Imponera med chips och doppa
Tangsnacks är krispiga bitar av umamismak. Även om dessa chips finns i de flesta livsmedelsbutiker, kan du också prova på att göra dina egna. Följ detta enkla recept för koreanska stekt kelpchips från Food52.
4. Krydda med tång
Ett strö av kelp kryddor kan ta dina rätter till nästa nivå. Dessa havssäsonger är lätt tillgängliga - från Amazon till Braggs version. Finns i praktiska skakare, de ger ett fantastiskt smaktillägg till dina rör-frys, marinader och till och med popcorn!
5. Fira med soppa eller sallad
Vad sägs om en soppa med den tångsalaten? Ett av de vanligaste sätten att använda kelp är i soppor. Oavsett om du gör en kelpstock eller Miyeok-guk (tangsoppa), är kelp-infunderade soppor ett utmärkt sätt att få en skål full av näringsämnen. En skål med miyeok-guk är också en koreansk födelsedagstradition, som fungerar som en tröstande påminnelse för barnen att uppskatta deras mors kärlek och omsorg. (Vissa säger också att den serveras efter graviditeten på grund av dess höga näringsvärde.)
6. Ström med pulver
Ett enkelt sätt att börja äta kelp är genom att köpa bekvämt kelpulver. Detta näringsbeständiga pulver kan användas i olika favoritrecept. Lägg i den i din favoritmorgonsmoothie, blanda i salladdressing eller gör tångte.
7. Krydda upp en hälsosam efterrätt
Blanda saker genom att göra havinspirerade desserter! Pröva det här receptet för kelp morotkaka, piska upp tångpudding eller baka några tång saltflekta kakor.
Håll din kelp naturlig
När det gäller att konsumera kelp är det bäst att göra det i sin naturliga form. (Om du är orolig för strålning, vet att det inte har funnits någon indikation på radioaktivitet i USA: s kustvatten sedan sommaren 2016.) Kelptillskott kan medföra några allvarliga hälsorisker, och att alltför stora jodmängder kan skada sköldkörteln.
FDA rekommenderar ett dietintag på 150 mikrogram jod per dag. Ett kilo rå kelp kan innehålla upp till 2500 mcg jod, så se till att du läser dina paket och äter kelp i mått.
Med de stora fördelarna med den här havsgrönsaken, kommer tare att läggas till din meny snart?
Tiffany La Forge är en professionell kock, receptutvecklare och matförfattare som driver bloggen Parsnips and Pastries. Hennes blogg fokuserar på riktig mat för ett balanserat liv, säsongsrecepter och hälsosam råd. När hon inte är i köket, Tiffany tycker om yoga, vandra, resa, ekologisk trädgårdsskötsel och umgås med sin corgi, Cocoa. Besök henne på hennes blogg eller på Instagram.
