Hur mycket ändrar du vad du äter, ändrar tarmen?
Har du fått din tarmhälsa kontrollerad nyligen? Har Gwyneth övertygat dig om vikten av ditt mikrobiom ännu? Är din flora olika?
Du kanske hör mycket om tarmen nyligen, och av goda skäl - hälsan hos tarmen avgör ofta hälsan för många andra system i kroppen. När din tarmhälsa är avstängd kan din immunhälsa, mentalhälsa, hudhälsa, hormonhälsa och mer också vara avstängd.
En del av detta beror på att 70 procent av immunsystemet är inrymt i dess foder och 95 procent serotonin produceras direkt i tunntarmen.
Och vad du äter kanske bara påverkar allt detta.
Så när Project Juice räckte till mig om att göra sin Happy Guts Challenge i sex dagar i rad, var den inre Goop i mig definitivt nere för att prova.
Vad gör en glad tarm?
Enligt Kaliforniens baserade saftföretag är receptet åtta frysta smoothies packade med organiska ingredienser, prebiotika och probiotika, tillsammans med sex "Tummy Tonics." (FYI: prebiotika är en typ av fiber som matar probiotika i tarmen.)
Efter att ha druckit en Tummy Tonic och smoothie kom de återstående snacks och måltiderna från dagen från deras föreslagna tarmglada målplan. Detta inkluderade recept som kryddig shiitake havre, fänkål-sallad, buddha skålar och mer.
Du behöver köpa dina egna ingredienser, och i kombination med måltidsförberedelse kan kostnaderna hållas lägre.
Tonika och smoothies var tänkta att hjälpa till att börja varje dag tarmstarka, underlätta matsmältningsproblem och öka ditt välbefinnande. Recepten var för att se till att din tarm stannade stark.
Så varje morgon började jag dagen med en Tummy Tonic
Dessa var äppelcidervinbaserade skott.
Project Juice säger att ACV stimulerar magsyraproduktionen för enklare matsmältning. Även om det inte finns några studier som bekräftar detta, är tanken att ACV: s fermenterade och antibakteriella egenskaper är det som fungerar.
Enligt min erfarenhet kan allt med ACV vara svårt att kväva ner, men om du kastar tillbaka ett mildt inbränningsskott vid 7-tiden fyller du verkligen lite glädje och kraft.
Jag tyckte att dessa var ett ganska trevligt och nytt sätt att börja morgonen. För att späda ut ACV hade denna tonic också lugnande aloe, antiinflammatorisk ingefära, färskpressad äppeljuice (sannolikt att balansera surhetsgraden) och vissa vegan probiotika för ett bra mått.
Därefter kom smoothies, under namnet Sub-Zero Superfoods
Dessa var alla veganer och kom frysta i en återvinningsbar kartongkopp.
Smaker varierade från myntkakao (min favorit), jordgubbbanan och grönkålprotein, till avokadoappelsin (min minsta favorit), och kakao- och blåbärprotein.
Ingredienserna var riktiga mot supermattrenden, med tillsatser som spirulina, sacha inchi, lucuma, chlorella, goji-bär, chiafrön och mer på toppen av de ekologiska frukterna och grönsakerna i varje paket.
Det enda jag var tvungen att göra var att lägga till vatten eller mjölk utan mjölk, kasta den i en mixer och njuta.
Det var trevligt att inte behöva tänka på frukost eller vad jag skulle lägga i min smoothie varje morgon, och jag uppskattar att förpackningen var återvinningsbar. Jag märkte att några av dem var ganska lågkal, vilket innebar att jag var ivriga efter mitt mellanmorgon mellanmål ganska snabbt.
Sammantaget var tonika, smoothies och recept lätta att följa och anpassa mig till min livsstil, och under hela veckan upplevde jag mindre uppblåsthet, märkbar formidabilitet i eliminationsavdelningen och mer energi.
Men hur gjorde jag egentligen på tarmen?
Hur mäter du tarmhälsa?
Det var där det medföljande Explorer Kit, tillverkat av San Francisco biotech-start uBiome, kom in.
Efter att ha konsumerat smoothies, wellness-bilder och tarmhälsa recept skulle jag ta ett tarmhälsoanalystest för att utvärdera mitt mikrobiom. Det skulle berätta om de typer av bakterier som finns i tarmen, om jag har god mångfald och vad det betyder.
Detta krävde naturligtvis ett avföringsprov, vilket jag inte var så upphetsad med. Men det slutade med att bli ganska smärtfritt (du svepte helt enkelt den medföljande Q-spetsen över använt toalettpapper och placerade den i en liten burk för att skicka till laboratoriet).
Några veckor senare finns mina resultat, och jag fick 89,3 procent på mitt totala test!
… Är det bra?
Enligt uBiome, ja. Detta är Wellness Match Score, som jämför mina mikrober med alla andra som har tagit testet och är i allmänhet med god hälsa - mina mikrober överlappar dem med 89,3 procent.
Jag var också i den 13: e percentilen för mikrobiell mångfald, med en poäng på 6,83 av 10 (det normala intervallet är mellan 6 och 9).
Resten av resultaten fokuserade på mina unika bakterier (de som finns minst ofta bland testade prover), glutenkänslighet, laktosintolerans, inflammation och mer, tillsammans med rekommendationer för hur jag kan göra förbättringar i dessa områden.
Allt läggs ut på ett lättförståeligt sätt, tillsammans med åtgärder för hur jag kan förbättra mängden specifika fördelaktiga bakteriestammar genom kost och kosttillskott.
Till exempel var både mina gluten- och laktossmältande mikrober minimala (förväntas, eftersom jag upplever uppblåsthet när jag äter endera), så uBiome rekommenderade olika sätt att integrera dessa bakterier i min kost.
De rekommenderade att konsumera mer jäst mejeri som yoghurt och kefir för att förbättra symtomen på laktosintolerans och öka mina Lactobacillus-nivåer, som är den typ av bakterier som kan hjälpa dig att smälta mejeri.
De rekommenderade också att äta äpplen för deras pektin, vilket ökar Lactobacillus och en mängd olika prebiotiska kosttillskott.
Ger analysen mig insikt i tarmen?
Ärligt talat, inte riktigt.
Det är svårt att säga hur jag presterade utan att veta var jag började före utmaningen, men jag verkade göra bra efter alla smoothies.
De flesta av skillnaderna var fysiskt märkbara snarare än på mikronivå. Dessa fiberrika recept gjorde verkligen en tydlig skillnad i min matsmältning, vilket ledde till bättre energi, bättre humör och minskad uppblåsthet.
Det bekräftade också mina misstankar om att gluten och mejeriprodukter inte riktigt är min diet. Jag kan också säga att jag nu vet hur min kropp typiskt ser ut efter en veckas fokuserad, tarmstödjande äta.
När det gäller själva Happy Guts-utmaningen betonade smoothies förtjänsterna av måltidspreparat (att äta frukost som för det mesta var förberedd för mig varje morgon var förtjusande), såväl som en växtbaserad diet med hela livsmedel.
Med de positiva förändringarna behöver jag inte ett officiellt test för att berätta för mig när någonting fungerar, och med helgdagarna precis runt hörnet fyllda med massor av avkoppling gav utmaningen mig en guide för att veta exakt hur jag ska ge mig själv och ge mina ta en återställning för att komma tillbaka på rätt spår.
Kryddig shiitake havre recept från Project Juice
Dela på Pinterest
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Utbyte: 1 portion
Ingredienser:
- 1/2 kopp gammaldags havre
- 1 kopp låg-natrium vegetabilisk buljong eller vatten
- en handfull shiitake-svamp (cirka 2 oz.), skivad tunn
- en handfull körsbärstomater, grovt hackade
- 1 stam färsk rosmarin, löv bort
- 1 vitlöksklyftan, hackad
- 2 tsk. extra virgin olivolja eller kokosnötsolja
- en nypa havssalt och svartpeppar
- en handfull koriander eller persilja, grovt hackad
- din favorit heta sås (valfritt)
Vägbeskrivning:
- I en liten kastrull kombinerar du havre med grönsaksbuljong eller vatten och låt sjuda. Tillsätt salt och svartpeppar och fortsätt att laga på medium-låg tills buljongen mestadels har absorberats och havre är krämig, cirka 5 minuter.
- När havren kokar, värma olivolja i en liten kastrull på medelhög hög värme. Tillsätt vitlök, rosmarin och shiitakes till panorera och koka tills svampen är välbrunna, cirka 3 minuter. Tillsätt tomater i pannan och koka tills de är mjukade, cirka 2 minuter mer.
- Häll havre i en skål och toppa med shiitake-blandningen. Pynt med koriander eller persilja och droppa med varm sås (valfritt).
Recept med tillstånd av Project Juice.
Kristen Ciccolini är en Boston-baserad holistisk nutritionist och grundare av Good Witch Kitchen. Som certifierad kulinarisk näringsekspert fokuserar hon på näringsutbildning och undervisar upptagna kvinnor hur man kan integrera hälsosammare vanor i deras vardag genom coachning, måltidsplaner och matlagningskurser. När hon inte nappar ut över mat, kan du hitta henne upp och ner i en yogaklass eller höger sida upp på en rockshow. Följ henne på Instagram.
