En kikärta (garbanzo bean) -allergi är en allergisk reaktion på att äta eller i vissa fall vidröra kikärter, en typ av baljväxter.
Liksom alla typer av livsmedelsallergier är detta ett immunsvar där din kropp behandlar vissa livsmedel som skadliga inkräktare. Detta skiljer sig från en matintolerans, som också kan orsaka symtom, men inte drivs av ett immunsystemrespons.
Proteinerna i rå kikärter som är associerade med allergisk reaktion, såsom globulin, albumin och prolamin, behålls även efter att kikärterna har kokats.
All matallergi kan utgöra allvarliga hälsorisker och kikärter är inget undantag. Om du är allergisk mot kikärter måste du undvika baljväxter såväl som kikärter som innehåller mat som hummus.
Läs vidare för att lära dig mer om kikärtallergi för att se om du behöver prata med din läkare om matallergitestning.
Vem riskerar för kikärtallergi?
Baljväxtallergier sker över hela världen, men vissa är vanligare än andra.
Enligt en översikt publicerad i Molecular Nutrition and Food Research är sojabönor och jordnötter de vanligaste baljväxtallergierna över hela världen, men andra baljväxtallergier tenderar att vara mer regionala.
Kikärtaallergi är vanligare i Indien och Medelhavet, två regioner där konsumtionen av kikärtar är mycket högre än i andra delar av världen.
Fortfarande, personer som har allergier mot andra baljväxter, särskilt linser, har en högre risk för kikärtaallergi, enligt University of Manchester.
Specifika livsmedelsallergier överförs inte nödvändigtvis från förälder till barn, men om livsmedelsallergier körs i din familj kanske du vill vara extra försiktig och överväga att prata med din läkare om din risk.
Även om kikärter oftast äts efter att ha kokt, kan äta baljväxter vara en högre risk för allergisk reaktion. Matlagning blir inte helt av allergenerna, men vissa metoder, till exempel kokning, kan minska deras effekter.
Hur man säger om du har en kikärtallergi
Livsmedelsallergisymtom förekommer på samma sätt hos både vuxna och barn. Vissa skillnader kan ses beroende på svårighetsgraden av matallergin.
Liksom med andra livsmedelsallergier uppträder kikärtallergisymtom oftast på huden, enligt University of Manchester. Dessa inkluderar rodnad, utslag och nässelfeber. Du kanske också märker inflammation.
Mer allvarliga symtom på en matallergi inkluderar en minskning av blodtryck, diarré och kräkningar. Det är också möjligt att ha astma-liknande symptom, som hosta och andningssvårigheter. En åtdragande känsla i halsen är också möjlig.
Allvarliga matallergier kan utgöra risken för anafylaktisk chock om du konsumerar den skyldige. Detta är ett livshotande tillstånd som påverkar system i hela kroppen, inklusive blodtryck och andning. Anafylax kräver sjukhusvistelse. Om den inte behandlas kan det vara dödligt.
En kikärtsintolerans är inte samma sak som en matallergi. Du kan uppleva irriterad matsmältning och hjärndimma, men matintolerans orsakar inte immunsystemreaktioner som allergier.
Diagnosera kikärtaallergi
Livsmedelsallergier kan testas med hudstickprov, blodprover eller båda. En matdagbok kan också hjälpa dig och din läkare att fastställa en reaktion på kikärter.
Din läkare kan be dig skriva ner allt du äter i flera veckor, liksom om du har några reaktioner.
Tidpunkten för reaktionerna är också viktigt eftersom de tenderar att dyka upp snabbt. Matintoleranssymtom tar å andra sidan flera timmar att utvecklas.
Tyvärr kan det vara svårare att testa för kikärtaallergi jämfört med andra baljväxter.
Tidskriften Molecular Nutrition and Food Research konstaterar att det inte finns några registrerade allergener associerade med kikärter. Proteinerna i kikärtar kan emellertid ha en betydande potential för allergenaktivitet.
Om mitt barn har en jordnötsallergi, kan de äta kikärter?
Att ha en jordnötsallergi betyder inte nödvändigtvis att ditt barn också är allergiskt mot kikärter. Eftersom dessa båda är baljväxter kan du dock fråga din läkare om risken att vara på den säkra sidan.
Kikärtaallergi är svårare att diagnostisera, så din läkare kan få ditt barn att äta ett litet antal kikärter på sitt kontor för att se om en reaktion inträffar.
Är jag allergisk mot hummus?
Om du upplever symtom på en matallergi efter att ha ätit hummus, kan din första reaktion vara att skylla på den vanligaste ingrediensen: kikärter.
Innan du skyller kikärter för orsaken till dina allergier, kanske du också vill överväga andra allergiframkallande ingredienser som används i hummus, till exempel:
- vitlök
- bönor
- tahini
- röd paprika
- citron-
- sesamfrön
Behandlingsalternativ
Undvikande är det bästa sättet att behandla en kikärtallergi. Detta tillvägagångssätt är inte alltid lätt, så det är viktigt att hålla en epinefrin (adrenalin) till hands om du blir utsatt. Även efter att du har administrerat detta räddningsmedicin måste du fortfarande åka till sjukhuset för noggrann övervakning.
Avhämtningen
En kikärtaallergi kan orsaka hudutslag och inflammation om du konsumerar denna typ av baljväxter. Inte alla baljväxtallergier är relaterade, men du kan ha en ökad risk för kikärtaallergi om du redan är allergisk mot andra baljväxter.
En intolerans mot kikärter är inte livshotande, men det kan orsaka matsmältningssymtom, såsom illamående och uppblåsthet.
Om du är orolig för att ge ditt barn hummus eller någon annan form av kikärter är det viktigt att konsultera din läkare först, särskilt om ditt barn eller en annan familjemedlem har allergier mot andra baljväxter.
