Intro
Gurkmeja är all raseri just nu, och med goda skäl.
Gurkmeja härleder sina medicinska superkrafter från föreningen curcumin, som har kraftfulla antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper som kan vara fördelaktiga för matsmältning, avgiftning och smärtlindring. Enligt en studie från 2014 kan curcumin kunna hjälpa till att bekämpa depression.
Curcumin har också visat sig vara ett effektivt antiinflammatoriskt medel. Det kan ha potential att minska en persons risk för hjärtsjukdomar, förebygga cancer, behandla Alzheimers och hjälpa till att lindra artrittsymtom.
Gurkmeja fördelar
- bekämpar inflammation
- ökar kroppens antioxidant enzymaktivitet
- kan hjälpa till med behandling av depression
Om du lägger en nypa svartpeppar till dina gurkmejarecepter kan du hjälpa dig att få det bästa för ditt pengar. Peppar och dess bioaktiva förening piperin ökar curcuminabsorptionen i kroppen med upp till 2 000 procent, vilket gör kryddan mer effektiv i mindre doser.
Prova det: Ett av de enklaste sätten att skörda fördelarna med curcumin? Gör en läcker gurkmeja te latte, alias "gyllene mjölk." Curcumin är fettlösligt, så det är en smart idé att dricka denna latte med en fet måltid eller göra den med hel- eller kokosmjölk.
Recept för gurkmeja te Latte
Serverar: 2
Ingredienser
- 2 koppar mjölk efter ditt val (hel, kokos, mandel, etc.)
- 1 1/2 tesked malkurkuma
- 1/2 tesked kanel
- 1-tums bit färsk, skalad ingefära
- 1 matsked honung eller lönnsirap
- nypa svartpeppar
Vägbeskrivning
- Värm alla ingredienser i en liten kastrull tills det kommer till en låg sjuda.
- Vispa väl för att lösa upp kryddor och dela upp i två muggar.
Dosering: Konsumera 1/2 till 1 1/2 tsk gurkmeja per dag och du kan börja känna fördelarna efter cirka fyra till åtta veckor.
De flesta studier använder curcumin extrakt, som innehåller 95 procent curcuminoids, och inte gurkmeja krydda, som bara innehåller 3 procent curcuminoids. Emellertid visar 2 till 5 gram av krydda fortfarande några milda fördelar.
Kontrollera alltid med din läkare innan du lägger till något i din dagliga rutin för att ta reda på vad som är bäst för dig och din individuella hälsa. Medan gurkmeja-lattes i allmänhet är säkra att konsumera, kan det vara skadligt att dricka för mycket på en dag.
Tiffany La Forge är en professionell kock, receptutvecklare och matförfattare som driver bloggen Parsnips and Pastries. Hennes blogg fokuserar på riktig mat för ett balanserat liv, säsongsrecepter och hälsosam råd. När hon inte är i köket, Tiffany tycker om yoga, vandra, resa, ekologisk trädgårdsskötsel och umgås med sin corgi, Cocoa. Besök henne på hennes blogg eller på Instagram.
