Fördelarna med detta te kan göra att du vill byta ut ditt morgonkaffe för en kopp yerba mate.
Om du tycker att det är dumt, hör oss.
Yerba mate, en te-liknande sammansättning gjord av Ilex paraguariensis-trädet, har använts både medicinskt och socialt i Sydamerika i århundraden.
Bladen på detta träd innehåller en hel mängd terapeutiska fördelar tack vare ett överflöd av vitaminer, mineraler, aminosyror och antioxidanter. Yerba mate innehåller mer antioxidanter än grönt te.
Förutom 24 vitaminer och mineraler och 15 aminosyror, innehåller yerba mate också polyfenoler. Dessa är mikronäringsämnen som finns i vissa växtbaserade livsmedel som kan ge ett antal hälsofördelar, till exempel att hjälpa till att behandla matsmältningsfrågor och hjärt-kärlsjukdomar.
Den har också koffein - cirka 85 milligram (mg) per kopp. Men till skillnad från kaffe finns det några studier som antyder att yerba mate-extrakt, i kombination med andra ingredienser som extrakt av grönt te och som innehåller upp till 340 mg koffein, kan hjälpa till med ökad energi utan att orsaka ångest eller förändringar i hjärtfrekvens eller blodtryck.
De 196 aktiva föreningarna som finns i yerba mate ger också många goda skäl att nå denna dryck dagligen, inklusive sänkning av kolesterolnivån. I en 40-dagars studie sänkte deltagarna som konsumerade 11 uns yerba mate varje dag sina LDL-nivåer.
Slutligen har det också varit kopplat till att upprätthålla en sund vikt, som man hittade i en äldre studie. Deltagarna fick tre YGD-kapslar (som innehöll yerba mate) före varje måltid under 10 dagar och 45 dagar. Viktminskning var betydande i behandlingsgrupperna och de bibehöll också sin viktminskning under en 12-månadersperiod.
Du kan njuta av yerba mate bryggt varmt i en te, men den isade versionen är en uppfriskande snurr på sommaren. Kallt bryggning av te bevarar alla dess fantastiska näringsfördelar.
På grund av dess koffeininnehåll konsumeras ett glas yerba bäst på morgonen eller mer än tre timmar före sängen.
Cold Brew Yerba Mate
Stjärningrediens: Yerba mate
Ingredienser
- 1/4 kopp lös blad Yerba mate
- 4 koppar kallt vatten
- 2–4 msk. agave eller honung
- 1 citron, skivad
- fräsch mint
Vägbeskrivning
- Kombiner lösa bladte och kallt vatten i en kanna. Täck till kannan och kyl över natten.
- Sikt teet och tillsätt ett sötningsmedel efter smak, citronskivor och färsk mynta.
Tiffany La Forge är en professionell kock, receptutvecklare och matförfattare som driver bloggen Parsnips and Pastries. Hennes blogg fokuserar på riktig mat för ett balanserat liv, säsongsrecepter och hälsosam råd. När hon inte är i köket, Tiffany tycker om yoga, vandra, resa, ekologisk trädgårdsskötsel och umgås med sin corgi, Cocoa. Besök henne på hennes blogg eller på Instagram.
