Healthline Eats är en serie som tittar på våra favoritrecepter för när vi bara är för utmattade för att vårda våra kroppar. Vill ha mer? Kolla in hela listan här.
Som någon som är benägen att pendelliknande känslomässiga gungor, är jag ibland för dränerad för att göra grundläggande saker för mig själv (såvida inte det här kan hända av bekvämligheten i min säng). Det är dessa dagar som matlagning låter särskilt tråkigt.
Naturligtvis gör inte bara att äta allt värre. Lågt blodsocker är det sista din kropp behöver när dina känslor får det bästa av dig.
Nedan är ett recept som jag alltid kan dra mig ur sängen för, men tar lite ansträngning för att förbereda. Det är hårt, läckert och rakt fram att kasta ihop. Jag älskar det också eftersom det är mycket sällsynt att jag inte har alla nödvändiga ingredienser i mitt kylskåp.
Bagel, ost, avokado och äggsmörgås
Ingredienser
- 1 ägg
- 1/2 bagel
- ost, skivad
- färskost
- 1/8 avokado, skivad
- smör eller olja
- rödlök, skivad tunt (valfritt)
- varm sås efter ditt val
- salt och peppar
Vägbeskrivning
- Värm upp en kastrull på kaminen till medelhög värme och tillsätt en tunn skiva smör.
- När det värms upp ska du rosta bagelhalvan med en brödrost eller brödrost.
- När pannan börjar frysa, knäcka ägget i pannan och tillsätt salt och peppar.
- När äggvitt inte längre ser snett ut, vänd ägget (försiktigt!).
- Placera ostskivor ovanpå, täck sedan pannan med ett lock och stäng av värmen för att smälta osten (ibland kan det vara till hjälp att lägga några droppar vatten i pannan för att skapa ånga).
- När bagel dyker upp, sprid med gräddeost och tillsätt lökskivor om så önskas.
- Lägg stekta ägg ovanpå, tillsätt avokadoskivor och varm sås så är du klar!
Ginger Wojcik arbetar på Healthlines produktionsteam. Hon älskar att surfa, skriva och frukost - i den ordningen. Följ mer av hennes arbete på Medium.
