Att bli brödfri blev bara läcker
Vill du nix gluten eller skära kolhydrater? Vi har dig.
Vi gillar inte att märka någon mat som "dålig", men det finns vissa fördelar med att skära ner eller undvika bröd - särskilt det raffinerade, bearbetade slaget (aka vitt bröd).
Lyckligtvis finns det fler brödalternativ än någonsin tidigare (ser på dig, blomkålskorpa). Kolla bara in den här videon.
5 alternativ till bröd
Hungrig? Kolla in dessa brödbyte-recept nedan. Spoiler alert: De är näringsrika, läckra och bekväma.
1. Rostat sötpotatisskiva
Dela på Pinterest
Ge upp avokado toast? Aldrig.
Istället för bröd, byt morgonskivan med rostat bröd för en bit söta potatis.
Denna välsmakande rotgrönsak är chockfull av cancerbekämpande antioxidanter i form av betakaroten. Sötpotatis är också hög i både löslig och olöslig fiber, vilket gör den till fördel för tarmhälsa och matsmältning.
Bästa din rostade knöl med allt du vill. Gå söt med nötsmör, skivad banan och en tappa honung. Eller gå smakrik med mosad avokado och en streck rosa havssalt.
Vägbeskrivning
Skär sötpotatis i 1 / 4- till 1/2-tums skivor. Baka vid 204 ºC tills de är mjuka, cirka 20 minuter. Eller rostat bröd i en brödrost några gånger (ungefär fem gånger) vid högsta inställning. Toppa med önskade smaktillsatser.
2. Tomat
Dela på Pinterest
Lättaste - och saftigaste - brödbyte någonsin? Tomat. Vi pratar fem sekunder, lätt. Skiv bara en saftig, mogen tomat och kalla den en dag.
Tomater har låg kolhydrater och är rika på fiber, C-vitamin och antioxidanter.
Du kan använda tomatskivor för att smörja in dina favoritfyllningar, sallader eller delikött. Vårt favorit sätt att använda tomatbröd är att skapa en caprese smörgås med färsk mozzarella, basilika och en dusch med olivolja.
Vägbeskrivning
Skär bara och förbered hur du vill. Det bästa sättet att skära en tomat i jämna skivor utan att kliva den? Använd en räfflad brödkniv.
3. Grillade portobellosvampar
Dela på Pinterest
Tror du att du inte kan njuta av din sommargrilla utan bröd? Tänk om!
Grillade portobellosvampar gör den perfekta hamburgare till "bulle." Shroom cap-formen är den perfekta storleken för att krama en hamburgare och din favoritpålägg.
Packad med antioxidanter, fiber och B-vitaminer, kan Portobellos umami-smak verkligen ta dina hamburgare till nästa nivå.
Vägbeskrivning
Borsta portobellosvamplock med olivolja, krydda sedan med salt och peppar. Grill tills den är mjukt. Prova denna smakfyllda Whole30-hamburgare!
4. Tunn skivad jicama
Dela på Pinterest
Taco tisdag blev precis mycket hälsosammare.
I stället för knasiga tacoskal - som, låt oss vara ärliga, falla isär på två sekunder ändå - använd jicama för att hålla dina favorit tacofyllningar.
Den näringsförpackade rotgrönsaken är låg i kolhydrater och kalorier och laddad med fiber, C-vitamin och antioxidanter. Den har en fräsch, något söt smak och smakar utmärkt med lite limesaft och chilipulver.
På grund av jicamas fiber, kalium och nitrater är det också bra nyheter för hjärthälsa och cirkulation.
Vägbeskrivning
Skala jicama och skiva supertunt med en mandolin. Krydda efter önskemål och panorera lätt.
5. Collard greener
Dela på Pinterest
Collards är din nya "it" -grön. Denna robusta bladgröna kan göra allt som din tortilla kan, från att hålla taco-fixeringar till att göra en läcker, crunchy wrap.
Collard greener innehåller en av de bästa källorna till vitamin K (vilket hjälper till att främja benhälsa). De ligger också högt i:
- C-vitamin
- vitamin A
- fiber
- kalcium
- järn
Vägbeskrivning
Blank collard greener innan du använder den. Detta kommer att göra dem mer smidiga och trevliga att äta. Fyll sedan dem med vad du vill, rulla upp det så är du bra att gå.
Tiffany La Forge är en professionell kock, receptutvecklare och matförfattare som driver bloggen Parsnips and Pastries. Hennes blogg fokuserar på riktig mat för ett balanserat liv, säsongsrecepter och hälsosam råd. När hon inte är i köket, Tiffany tycker om yoga, vandra, resa, ekologisk trädgårdsskötsel och umgås med sin corgi, Cocoa. Besök henne på hennes blogg eller på Instagram.
