Inget kött? Inga problem
Vem säger att du behöver nötkött, fjäderfä, fläsk eller fisk för att skapa en läcker och tillfredsställande måltid?
Från hamburgare till korv och bacon byter vi köttet i rätter för enkla, läckra färska grönsaker. Inget krångel. Massor av smak.
Oavsett om du är nybörjare vegetarian eller bara letar efter någon köttfri måndag-inspiration, kan alla dra nytta av fler grönsaker i sin diet - kolla bara de läckra bytena i den här videon.
5 vegetariska matbyten
Fortfarande intresserad? Bra, kolla in dessa 5 vegetariska matbyte-recept nedan.
1. Morötter
Dela på Pinterest
Det är inte dina ögon som spelar knep på dig. "Morot Dogs" har blivit ett Instagram-fenomen som ser ut som det verkliga.
Det finns några goda skäl för att dike det bearbetade köttet, och morötter gör en mäktig fin byte. Grillade morötter är en "köttig" vegetarisk varmkorvbyte som blir söt och karamelliserad när den förkolas. Passera oss alla toppings.
För att inte tala om alla hjärtfriska fibrer, betakaroten och kraftfulla antioxidanter som morötter tillhandahåller.
Pro tip: Marinering av dina morothundar är ett måste, så hopp inte över detta viktiga steg!
2. Portobello svamp
Dela på Pinterest
Hamburgare, träffa din match.
Att byta en nötköttpatty för en grillad portobellosvamp är inte bara läcker (hej, umamismak), det är smart för din hälsa. Dessa saftiga "shroomburgare" kommer att bli en vegetabilisk vän vid varje sommargrilla.
Inte bara kommer du att minska kalorierna, men du kommer att lägga till massor av fiber, vitaminer och mineraler. Svamp är en bra källa till antioxidanter, B-vitaminer och kalium.
3. Aubergine
Dela på Pinterest
Det finns massor av vegetarvänliga baconbyten där ute, men vi tycker att aubergine är en av de bästa (och lättaste).
Att göra auberginebacon är superenkelt och resulterar i en rökig, välsmakande toppning för smörgåsar, sallader och mer.
Hälsofördelarna med aubergine skadar inte heller. Denna näringsbeständiga veggie innehåller mycket antioxidanter och en studie publicerad 2011 visar att aubergine kan minska risken för hjärtsjukdomar.
4. Jackfruit
Dela på Pinterest
Kan vi bara säga hur glada vi är att strimlad jackfruit blev en sak?
Denna frukt har en subtilt söt smak och en struktur som liknar strimlat och draget kött. Höja den högt på en potatisbulle eller ät den med en sida av crunchy coleslaw.
Till skillnad från de flesta frukt har jackfruit en imponerande mängd protein, vilket gör den perfekt för vegetarianer. Jackfruit kan gynna huden, öka immunhälsan och hjälpa till att kontrollera blodsockret.
Dessutom ger det en ganska fantastisk vegetarisk tacofyllning.
5. Aubergine
Dela på Pinterest
Vi älskar aubergine så mycket att vi inkluderade den två gånger.
Röd på mangan, fiber och antioxidanter är aubergine det perfekta bytet för strimlad kyckling.
Högen högt dessa drog aubergine BBQ smörgåsar, gräva i och tacka oss senare.
Tiffany La Forge är en professionell kock, receptutvecklare och matförfattare som driver bloggen Parsnips and Pastries. Hennes blogg fokuserar på riktig mat för ett balanserat liv, säsongsrecepter och hälsosam råd. När hon inte är i köket, Tiffany tycker om yoga, vandra, resa, ekologisk trädgårdsskötsel och umgås med sin corgi, Cocoa. Besök henne på hennes blogg eller på Instagram.
