Hej, socker. Jag vill prata med dig om något viktigt.
Vi har varit nära länge, men det känns bara inte riktigt längre. Jag kommer inte att sockerlacka sanningen med dig (som du alltid har gjort mot mig), men vår dynamik är dysfunktionell och detta kan inte fortsätta. Jag bryter med dig, och här är tre huvudsakliga skäl till varför.
1. Innan du kom med älskade jag hur jag såg ut
Jag var ett barn när jag träffade dig först. Jag tyckte att du var riktigt söt och så förfinad. Men efter åratal med mig har jag insett att jag ser ut och känner mig hemsk. Från läsk och frukostflingor till alla "hälsosamma" livsmedel där du gillar att gömma dig har du gjort mig knubbig och trött; Jag har rynkor och finnar; och du har förstört mina tänder! Jag ser ut och känner mig som ett ryck, och det är allt ditt fel.
Fakta: Det är sant - socker förstör ditt utseende, dina känslor och din kropp, ungefär som en kränkande partner eller beroendeframkallande drog. Socker verkar på samma receptorer i hjärnan som missbruk, som Vicodin och Adderall. Så det är ingen överraskning att det är ett mycket svårt livsmedel att säga nej till. Och det hjälper inte att det finns överallt i den amerikanska dieten.
Dela på Pinterest
2. Du är en lögnare
Ja, jag trodde all hype. Ja, den extra stora pumpakryddlatte är läcker. Och ja, kakadegglass kändes som den perfekta hanteringsmekanismen. Men sedan precis efter att du fyllde mig med glädje kom allt kraschande ner - snabbt. Och du gav mig en muffintopp! Ja … inte cool, socker. Inte cool alls.
Fakta: Socker är direkt ansvarig för utsöndring av ett hormon som kallas insulin. Oftast släpper vi insulin naturligt utan problem. Men när vi äter för mycket socker och för mycket insulin släpps ut i kroppen, händer dåliga saker - som viktökning, särskilt runt midjan. För att göra saken värre, när kroppen slut på insulin för att utsöndra, och vi fortfarande äter socker, kan vi snabbt utveckla diabetes. Och att leva med okontrollerad diabetes kan riskera oss för en lång lista med otäcka komplikationer.
Sedan kommer det för tidiga åldrandet. Socker har potential att ge dig rynkor och få dig att se gammal ut genom att reagera med proteiner i kroppen för att bilda små missliga föreningar som kallas avancerade glycation-slutprodukter (AGEs). Dessa åldrar orsakar förödelse på kroppen genom att orsaka inflammation och stress på cellnivå. Denna ytterligare stress kan leda till diabetes eller Alzheimers. Och när åldrar ackumuleras i dina hudceller orsakar de direkta skador på överhuden, vilket gör din hud styvare och mycket mindre smidig (med andra ord mer skrynklig).
3. Jag gillar inte dina vänner
Du umgås med rika lobbyister och branscher som har din rygg i Washington, oavsett alla bevis där ute som du kryper runt, är smyga och skadar vår hälsa.
Fakta: Här är de riktigt dåliga nyheterna: Sugar Research Foundation (nu kallat Sugar Association) var en organisation som skapades 1943 av sockerindustrin, med det huvudsakliga syftet att producera vetenskaplig forskning för att visa att socker inte var dåligt för dig. 1965 fick de New England Journal of Medicine att publicera data som bagatelliserade de tidiga varningstecknen om att äta socker var en riskfaktor för hjärtsjukdom. Fetma, hjärtsjukdomar och sockersjuka har sedan dess sky-rocket. Denna manöver har slutat ändra matmiljön vi lever i och har påverkat medicinska riktlinjer.
American Heart Association: s senaste kostriktlinjer rekommenderar människor att begränsa sitt tillsatta sockerintag till 150 kalorier (9 teskedar) för män och 100 kalorier (6 teskedar) för kvinnor - ungefär mängden socker i en burk soda. Och förresten, en burk soda är referenspunkten de använder. Misstänksam, nej?
Lyckligtvis finns det några goda nyheter också. Många typer av läckra sockeralternativ finns där, som naturliga växtbaserade stevier eller sockeralkoholer som erytritol. Dessa söta ersättare har inte samma skadliga effekter som traditionellt socker. De innehåller inga kalorier, orsakar inte tandhålor och höjer inte heller insulinnivåerna. Och om jag kan ha samma matvaror utan negativitet med vanligt socker, varför inte gå till det? När allt kommer omkring förtjänar jag att vara med någon (och äta saker) som respekterar mig, min skönhet, mitt sinne och min kropp - och det gör du också.
Glöm la dolce vita.
Priyanka Wali är styrelsecertifierad internmedicinsk läkare och stand-up komiker. Du kan följa henne på Twitter @WaliPriyanka.
Se varför det är dags att #BreakUpWithSugar
