Läckra Sockerfria Lunchrecept

2024 Författare: Jesus Peterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 11:28

Ingredienser:

• 2 koppar baby spenat
• 2 oz. grillad kyckling, hackad
• 1 msk. mjuk getost, smulad
• 1 msk. hackade valnötter
• 1/2 kopp hackad Granny smith apple
• 1 tsk. druvkärneolja
• 2 tsk. balsamvinäger

Vägbeskrivning:

1. Kombinera spenat, kyckling, ost, valnötter och äpple i en medium skål.
2. Tappa i olja och vinäger och släng för att kombinera.

2. Quinoa primavera

Dela på Pinterest

Ingredienser:

• 2 tsk. extra jungfru, kallpressad olivolja
• 1 kopp zucchini, skär i 1/8”tjocka rundor och halveras
• 1/3 kopp röd paprika, skär i 1”bitar
• 1/4 tsk. havssalt
• 1/4 tsk. peppar
• 1/4 kopp fryst majs, tinas
• 1/2 tsk. finhackad vitlök
• 3/4 kopp kokt quinoa
• 2 msk. färsk riven parmesanost
• 1 msk. finhackad färsk basilika
• 2 koppar ruccola

Vägbeskrivning:

1. Värm 1 tesked olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme.
2. Tillsätt zucchini, paprika, salt och peppar. Låt koka i 7 minuter, rör om ibland, eller tills grönsaker är mjukna och zucchini är något gyllene.
3. Sänk värmen till medium låg. Rör i majs och vitlök och koka ytterligare 2 minuter.
4. Överför grönsaksblandningen i skålen, tillsätt kokt quinoa och kast med resterande olivolja, ost och basilika.
5. På en ren platta, övre bädd av arugula med quinoa mix och servera.

3. stek sallad

Dela på Pinterest

Ingredienser:

• 4 oz. grillad, mager biff
• 2 koppar baby spenat
• 1/2 kopp körsbärstomater, halverade
• 1/4 kopp hackad rödlök
• 1 msk. Keris citrondressing

För förbandet:

• 1/2 kopp extra jungfru, kallpressad olivolja
• 1/4 kopp färsk citronsaft
• 1/2 tsk. salt
• 1/4 tsk. nymalen svartpeppar

Vägbeskrivning:

1. Kombinera biff, spenat, tomater och rödlök i en stor skål.
2. Kasta med dressing och servera genast.

4. Korv och paprika pitabröd

Dela på Pinterest

Ingredienser:

• 1 tsk. extra jungfru, kallpressad olivolja
• 1/4 kopp rödlök, skivad
• 1/3 kopp röd paprika, skivad
• 1/3 kopp vit svamp, skivad
• 1 ekologisk kycklingkorv
• 1 msk. Dijon senap
• 1 msk. hummus
• 1 fullkornsvete

Vägbeskrivning:

1. Värm olivolja i medelstora panna eller grillpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt lök och paprika i ett lager. Täck och kok 5 minuter.
3. Kasta lök och paprika och tillsätt svamp. Placera korv bredvid grönsakerna och kok 8 till 10 minuter till, vänd då och då, tills grönsaker är mjukna och korven värms igenom.
4. Kombinera senap och hummus i en liten skål. Topppita med korv, senapsblandning och grönsaker.

Se varför det är dags att #BreakUpWithSugar