Våren har äntligen kommit. Och med det finns det ett överflöd av färskt grönsaksfrukter och grönsaker på din lokala bondens marknad. Det kan vara lätt att gå överbord på alla de vackra produkterna på din första säsongsresa, men matavfall kan vara ett verkligt problem. Lyckligtvis behöver dina rester av frukt och grönsaker inte slösa. Varför inte dela din kärlek till vårprodukter med ditt barn genom att göra näringsrik babymat med din bondes marknadsföring? Det är mer näringsrikt än mycket av de butiksköpta saker och mycket lättare att göra än du kanske tror!
"Genom att göra din egen babymat kan du använda färska, hälsosamma, naturliga ingredienser och utsätta ditt barn för en mängd olika hälsosamma och välsmakande livsmedel från en tidig ålder," förklarar Dr. Sonali Ruder, författare till "Natural Baby Food." "Dessutom smakar hemmagjord babymat bättre än kommersiellt beredd babymat, det finns mer variation och det är ekonomiskt!"
Att göra babymat från färska, lokala frukter och grönsaker från din bondemarknad kommer inte bara att säkerställa att du ger ditt barn de mest näringsrika, näringsrika ingredienserna, utan det betyder också att du vet exakt vad du matar dem. Du kontrollerar att det inte finns några tillsatta ingredienser, som salt, socker eller konserveringsmedel. Här är ytterligare en extra fördel: Hemlagad barnmat behöver inte bearbetas under höga temperaturer för att upprätthålla hyllstabiliteten, så att du inte tappar några av dessa värdefulla näringsämnen. Och om du undrar om du har tid att lägga till ytterligare en uppgift till din ständigt växande lista kan du tänka på detta: Du kan förbereda din hemlagad babymat medan du förbereder din egen mat under veckan.
Kathryn Doherty, hälso- och näringsblogger på Family Food on the Table, säger att för dem som känner sig skrämda, Du behöver inte vara en bra kock eller köpa snygg utrustning för att göra din egen barnmat. Börja bara med det lilla och med grunderna så ser du hur lätt det kan vara!”
Hur man börjar göra näringsrik hemlagad barnmat
Innan du börjar, här är en snabb lektion om hur du förbereder dina produkter.
Tvätta dina frukter och grönsaker väl. Detta är ett steg utan hjärnan och särskilt viktigt när du förbereder ditt barns mat. Tvätta noggrant kommer att säkerställa att du tar bort alla bekämpningsmedel och / eller smuts. Förmånen med bondens marknadsprodukter är att den är färsk, men det betyder att du måste vara försiktig med att rengöra den noggrant! När den är ren, skal du vid behov (t.ex. med äpplen eller mango).
Ånga eller steka dina produkter tills de är mjuka. Detta kommer att göra det lätt att purera och samtidigt behålla alla näringsämnen. Kokning rekommenderas inte, eftersom några av näringsämnena läcker ut i kokvatten. Du kan hoppa över det här steget om du har mjuk, mogen frukt, till exempel bananer eller bär.
Kasta allt i en matprocessor eller mixer. Det här är den roliga delen! Du kan också använda en nedsänkningsmixer för puré. Dela i enskilda BPA-fria behållare och förvara i kylen i tre dagar eller i frysen i några månader. Om du bestämmer dig för att frysa din hemlagad barnmat, se till att den lagras i BPA-fria, lufttäta behållare för att förhindra att frysen bränner och undvik skadliga kemikalier.
Hur enkelt är det? Du kan börja med enkla livsmedel med en ingrediens till en början, som ärter eller morötter. Om du är redo att experimentera med mer kan du hoppa direkt in med dessa fem enkla recept för hemlagad barnmat med din läckra bondens marknadsprodukter!
Dela på Pinterest
1. Gröna bönor och avokadopure
Börja slutföra: 15 minuter
Portioner: 1 1/2 koppar
Ingredienser:
1 kopp gröna bönor, tvättade och trimmade
1 liten avokado, skalad och grop borttagen
2 matskedar vatten
Valfritt: 1 vitlöksklyftan
Instruktioner:
- I en ångkorg ska du placera gröna bönor (och vitlök om du använder den) i en ångkorg.
- Tillsätt cirka 1/2 kopp vatten i en stor gryta och placera korgen i potten. Obs! Vattnet bör inte vidröra ångkorgen.
- Täck över, och bring till en lätt simmer i 5 till 7 minuter, eller tills gröna bönor är ljusgröna och mjuka. Ta bort från värmen och låt bönorna svalna.
- Tillsätt kylda gröna bönor, avokado, vitlök och vatten i en matprocessor eller blandare och blanda tills den blir jämn.
- Dela i enskilda behållare och kyl upp till 3 dagar eller frys upp till 3 månader.
Dela på Pinterest
2. Jordgubb- och päronpuré
Börja slutföra: 10 minuter
Portioner: 1 kopp
Ingredienser:
1 kopp jordgubbar, skrov
1 litet päron, skalat och kärnat
Instruktioner:
- Placera skalad, kärnad päron i en ångkorg.
- Fyll i ungefär 1/2 kopp vatten i en stor kastrull och placera korgen i potten. Obs! Vattnet bör inte vidröra ångkorgen.
- Täck över, och bring till en lugn sjuda i 5 minuter. Ta bort från värmen och låt päron svalna.
- Tillsätt kyld päron och jordgubbar i en matprocessor eller mixer och blanda tills den är jämn.
- Dela i enskilda behållare och kyl upp till 3 dagar eller frys upp till 3 månader.
Dela på Pinterest
3. Gröna ärtor och sparrispuré
Börja slutföra: 15 minuter
Portioner: 2 koppar
Ingredienser:
1 kopp gröna ärtor
1 kopp sparris
2-3 matskedar vatten
Instruktioner:
- Tvätta sparris och klipp av träiga ändar. Skär i 1-2-tums bitar.
- Placera sparris och ärtor i en ångkorg.
- Tillsätt cirka 1/2 kopp vatten i en stor gryta och placera korgen i potten. Obs! Vattnet bör inte vidröra ångkorgen.
- Täck över och bringa till en lätt sjuda i 8 till 10 minuter. Ta bort från värmen och låt grönsaker svalna.
- Tillsätt sparris, ärtor och vatten i en matprocessor eller blandare och blanda tills den blir jämn.
- Dela i individuell behållare och kyl upp till 3 dagar eller frys upp till 3 månader.
Dela på Pinterest
4. Mango, morot och sötpotatispuré
Börja slutföra: 1 timme
Portioner: 3 koppar
Ingredienser:
1 liten sötpotatis
1 kopp morötter, skrubba
1 kopp mango, skalad
1/4 kopp vatten
Instruktioner:
- Värm ugnen till 400 ° F.
- Tvätta sötpotatis och använd en gaffel för att genomborra hål runt utsidan. Packa in ordentligt i folie och baka 45 minuter, eller tills de är mjuka.
- Packa in morötter i en separat bit folie och baka 30 minuter eller tills de är mjuka. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
- Ta bort huden från sötpotatisen.
- Tillsätt kyld sötpotatis, morötter, mango i en matprocess eller blandare och blanda tills den är jämn.
- Dela i individuell behållare och kyl upp till 3 dagar eller frys upp till 3 månader.
Dela på Pinterest
5. Banan, kiwi och bananpuré
Börja slutföra: 10 minuter
Portioner: 1 kopp
Ingredienser:
1 kopp grönkål, stjälkar avlägsnade och hackade
1 stor mogen banan, skalad
2 kiwi, skalade
Instruktioner:
- Placera grönkål i en ångkorg.
- Tillsätt cirka 1/2 kopp vatten i en stor gryta och placera korgen i potten. Obs! Vattnet bör inte vidröra ångkorgen.
- Täck över och bringa till ett svagt sjuttunt i 5 minuter. Ta bort från värmen och låt päron svalna.
- Tillsätt grönkål, banan och kiwi i en matprocessor eller mixer och blanda tills den är jämn.
- Dela i individuell behållare och kyl upp till 3 dagar eller frys upp till 3 månader.
Det roliga med att shoppa på bondens marknad är de oändliga möjligheterna till vad du kan skapa från din åker. Om du har varit orolig för matavfall tidigare kan du vila lätt med att veta att du inte bara utnyttjar dina produkter bäst, utan också matar ditt barn det bästa de kan äta. Och om du behöver en annan anledning, kom ihåg att det är miljövänligt och stödjande för lokala företag att göra din egen babymat (även för några måltider i veckan). Alla vinner! Om du är orolig för att vissa livsmedel är säkra för ditt barn att äta, är det bäst att lämna dem ute tills du vet det med säkerhet. Lek också med ingredienser. Om du vet att ditt barn älskar äpplen men inte päron, ändra receptet! Med det sagt,fråga alltid din läkare om du är osäker på vilken ålder du säkert kan införa fasta ämnen och nya livsmedel till ditt barn. Om ditt barn visar några tecken på intolerans eller har en allergisk reaktion, kontakta din läkare omedelbart.
Jag skulle gärna vilja veta vilka roliga recept du skapar hemma. Vilka är dina favoritfynd på bondens marknad för babymatrecept?
Dela på Pinterest
Kaleigh är en registrerad dietist, matblogger på Lively Table, författare och receptutvecklare som brinner för att göra hälsosamt levande roligt och tillgängligt för alla. Hon tror på en icke-diet strategi för hälsosam kost och strävar efter att hjälpa kunder att utveckla en positiv relation med mat. När hon inte är i köket kan man hitta Kaleigh som umgås med sin man och tre Brittany-spaniels.
