Översikt
Salt är en mycket beroendeframkallande smak. Våra hjärnor och kroppar är utformade för att njuta av salt eftersom det är nödvändigt för att överleva. Under den mänskliga historien var det svårt att hitta salt, så trang till salt var en överlevnadsmekanism.
Idag äter dock den genomsnittliga amerikanen för mycket salt. American Heart Association rekommenderar att vuxna konsumerar mellan 1 500 och 2 400 milligram salt per dag. Det är inte mer än en tesked salt per dag. De flesta tar dock i närheten av 3 400 mg varje dag.
Begär salt kan vara ett symptom på ett hälsotillstånd och inte bara en längtan efter ett mellanmål på eftermiddagen. Läs vidare för att lära dig vad sugligt salt kan betyda för din kropp och vad du kan göra för att äta mindre av det.
orsaker
Salt får en dålig rap i näringsvärlden. För mycket salt kan vara ohälsosamt - till och med dödligt - men för lite salt kan också vara farligt. Salt är nödvändigt för många kroppsfunktioner, inklusive kontroll av muskler och upprätthållande av vätskebalansen.
Du kan begära salt som ett symptom på ett medicinskt tillstånd som kräver behandling. Det är därför du aldrig borde ignorera en plötslig sug. Nedan finns några förhållanden som kan leda till att du önskar salt.
1. Uttorkning
Din kropp måste upprätthålla en viss nivå av vätskor för att fungera korrekt. Om dessa nivåer faller under vad som är hälsosamt kan du börja suga på salt. Detta är din kropps sätt att uppmuntra dig att dricka eller äta mer.
Andra tecken på uttorkning förutom sugande salt inkluderar:
- kall, klam hud
- yrsel
- känns väldigt törstig
- huvudvärk
- minskad urinproduktion
- humörförändringar och irritabilitet
- snabb hjärtfrekvens
- muskelspasmer eller kramper
Läs mer: Hur mycket vatten behöver du dricka? »
2. Elektrolytobalans
Vätskorna i kroppen innehåller viktiga mineraler. Dessa mineraler hjälper din kropp att fungera korrekt. Natrium, som finns i vanligt bordsalt, är ett sådant mineral. Om dessa mineraler, även kallad elektrolyter, inte är balanserade, kan du visa symtom, inklusive:
- huvudvärk
- illamående eller kräkningar
- trötthet eller förlust av energi
- irritabilitet och humörförändringar
- förvirring
- huvudvärk
- kramper
3. Addisons sjukdom
Dina binjurar är ansvariga för att producera hormoner som är avgörande för din överlevnad. Addisons sjukdom är en sällsynt sjukdom som kan minska mängden hormoner som produceras av binjurarna. Personer med denna sjukdom upplever salttrang, utöver andra symtom:
- svår trötthet eller brist på energi
- blek, klam hud
- lågt blodtryck
- aptitlöshet
- oförklarlig viktminskning
- långvarig eller ihållande diarré
- mörka hudfläckar, särskilt i ansiktet
- munsår på insidan av kinderna
4. Stress
Binjurarna är ansvariga för att frisätta kortisol. Detta hormon hjälper till att reglera blodtrycket och kroppens svar på stress. Forskning tyder på att personer med högre natriumnivåer frisätter lägre nivåer av kortisol under stressande perioder. Begär salt kan vara ett sätt din kropp försöker hantera ovanlig stress.
Läs mer: Effekterna av stress på kroppen »
5. Bartter syndrom
Personer med Bartter syndrom kan inte absorbera natrium. Allt natrium som de äter går förlorat genom urin. Det betyder att de är kroniskt låg på natrium. Denna grupp av njurstörningar förekommer vid födseln, så symtomen visas tidigt. De kan inkludera:
- låg viktökning
- lågt blodtryck
- muskelsvaghet eller kramp
- känner behovet av att urinera ofta
- förstoppning
- njursten
6. Graviditet
Förväntande mödrar upplever ofta kräkningar och diarré som ett tidigt tecken på graviditet. Båda förhållandena kan lätt leda till uttorkning. När du är uttorkad önskar din kropp salt som ett sätt att hjälpa dig rätta till obalansen.
Läs mer: Symtom på uttorkning under graviditet »
7. Premenstruellt syndrom (PMS)
Flera dagar innan du börjar din period kan du uppleva ett stort antal symtom. Dessa inkluderar humörsvängningar, sömnförlust och till och med mattrang. För vissa kvinnor kan dessa begär vara intensiva. Du kanske önskar salt eller söt mat. Inte varje kvinna kommer att uppleva PMS-symtom.
Söker hjälp
Om du upplever ovanliga sug efter salt, se efter andra tecken och symtom. Dessa ytterligare symtom kan indikera att du har att göra med mer än bara en smak för popcorn och potatischips. Istället kanske du visar tecken på ett annat, eventuellt allvarligt tillstånd.
Om du upplever en saltbegär och börjar visa tecken på uttorkning, söka akut läkare. Om uttorkningen är allvarlig och inte behandlas omedelbart kan det leda till allvarliga komplikationer. Dessa inkluderar anfall och eventuellt död.
Diagnos
Att komma till en diagnos är beroende av att förstå de andra symtomen du upplever. För att förbereda dig för din läkares möte, skapa en symptomdagbok. Spela in allt du upplever utanför normen för dig och din kropp. Inget symptom är för litet.
När du pratar med din läkare ska du presentera denna dagbok. Att ha denna post kan hjälpa dig att rikta din läkare mot en specifik diagnos. Det kan också hjälpa dem att begränsa de typer av tester de vill beställa för att få en diagnos.
Din läkare kan beställa blodprover som kan mäta dina elektrolytnivåer. Om blodproverna inte avslöjar några avvikelser kan ytterligare blodprover hjälpa till att utesluta eller identifiera andra möjliga orsaker. Till exempel kan ett blodprov leta efter antikroppar i ditt blod som indikerar att du har Addisons sjukdom.
Syn
Craving chips eller popcorn då och då är inte ovanligt, men om du ständigt söker salt kan du uppleva ett symptom på ett allvarligare problem. Boka tid för att diskutera dina symtom med din läkare. Även om saltbegäret inte är något allvarligt, kan det också vara det första tecknet på ett problem som behöver läkare.
Tips för att minska saltintaget
Salt finns överallt och i allt. Faktum är att uppskattningsvis 77 procent av ditt saltintag varje dag kommer från bearbetade livsmedel och restaurangrätter.
Bekvämmat som bröd, såser, spannmål och konserverade grönsaker packar i onödigt natrium. En enda snabbmatmåltid kan innehålla mer än en dags värde av natrium. Utan att plocka upp en saltskakare tar du eventuellt in betydligt mer salt än du inser.
Om du vill skära ner salt utan att förlora smaken, prova dessa fyra ingredienser:
1. Svartpeppar
Byt din salt shaker för en pepparkvarn. Nymalet svartpeppar är mer skarp och smakfull än förmald peppar. Det kan kompensera för all brist på smak du upplever utan salt.
2. Vitlök
Rostad eller färsk vitlök ger en stor smakuppsving till livsmedel från grönsakssidor till salladsdressing. Matlagning vitlök gör smaken mindre potent om du är orolig för vitlök andetag.
Läs mer: Fördelarna med vitlök »
3. Vinbitar
Låg-natriumkockens bästa vän är ett brett sortiment av vinjärn, inklusive:
- rödvinsvinäger
- risvinäger
- äppelcidervinäger
- balsamvinäger
- smaksatt vinäger
Vinäger kan efterlikna smakprofilen på natrium medan du inte ger ett enda milligram salt till dina rätter.
4. Citrus
Som vinäger kan den syrliga smaken av citron, lime och apelsin lura tungan att tro att du äter salt mat när du inte är det. En spritz av citrus på kyckling eller fisk är läcker och saltfri.
