Översikt
Ett ämnes pH-nivå låter dig veta hur surt eller basiskt det är. pH mäts på en skala från 1 till 14. Ämnen över 7 kategoriseras som basiska, där 7 är den neutrala punkten. Vatten har en pH-nivå på 7. Ämnen med pH-nivåer under 7 kategoriseras som sura.
Vinäger är sura. Vinägerens pH-nivå varierar beroende på vilken typ av vinäger den är. Vitdestillerad vinäger, den typ som är bäst lämpad för hushållsrengöring, har vanligtvis ett pH på cirka 2,5.
Vinäger, som betyder”surt vin” på franska, kan tillverkas av allt som innehåller socker, till exempel frukt. Genom en tvådelad jäsningsprocess används jäst och bakterier för att förvandla sockret till etanol (etylalkohol), som sedan bearbetas till ättiksyra. Det är ättiksyrainnehållet i vinäger som gör det surt.
Hur man testar surhetsgraden i vinäger
Vinägernas pH kan enkelt testas med hjälp av pH-remsor. pH-remsor är billiga att använda och är allmänt tillgängliga att köpa. De är utformade för att ändra färg som svar på vätskans pH-nivå och har ett färgkarta som du kan använda för att jämföra den testade remsan mot.
Vinägerens pH kan ändras om ytterligare ingredienser läggs till. Om du till exempel spädd vinäger med vatten, minskar surhetsgraden så att pH-värdet stiger.
Varför är pH viktigt för hushållsbruk?
Destillerad vit vinäger är en effektiv och kemikaliefri hushållsrengöring. Ättiksyra i vinäger dödar många bakteriestammar på hushållsytor och hämmar tillväxten av nya bakterier och mögel.
Vinäger är ett helt naturligt rengöringsmedel.
Etanol, som produceras under jäsningsprocessen som används för att tillverka vinäger, är en ingrediens i många kemiska baserade rengöringsprodukter.
Jämfört med surare eller basiska rengöringsmedel, vinäger:
- är inte farligt om det kommer på din hud
- är säkert att använda runt barn och husdjur
- lämnar inga rester
- lämnar ingen berättigad lukt bakom
Poängen
Hushållsvinäger är en effektiv naturlig rengöringsmedel som kan användas på många ytor. Om du är orolig för pH-värdet för vinäger i ditt hus, använd ett pH-testkit. Detta hjälper till att förhindra skadliga ytor med vinäger som är för sura.
