Jordnötsallergier: Orsaker, Symptom, Förebyggande Och Mer

2024 Författare: Jesus Peterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 11:28

Hur vanligt är jordnötsallergier?

Matallergier drabbar nu cirka 4 procent av vuxna och 8 procent av barnen i USA, enligt organisationen Food Allergy Research & Education (FARE). Allvarliga allergiska reaktioner ökar också. FARE noterar också att antalet barn på sjukhus på grund av matallergier ökade tredubbelt mellan slutet av 1990-talet och mitten av 2000-talet. En typ av matallergi som är särskilt oroande är jordnötsallergi.

Även om de vanligaste livsmedelsallergierna, som de mot komjölk och ägg, försvinner under barndomen, gör jordnötsallergier sällan det. Eftersom jordnötsallergier är ett livslångt tillstånd för 80 procent av människor, finns det en större risk att en person så småningom får en allvarlig reaktion.

Jordnötsallergier har ökat med 21 procent bland barn i USA sedan 2010. Nästan 2,5 procent av amerikanska barn kan vara allergiska mot jordnötter, enligt American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI).

Vilka är symptomen på en jordnötsallergi?

Symtom på en jordnötsallergi kan variera från milda hudutslag och magsmärta till svår anafylax eller hjärtstopp. Andra symtom kan inkludera:

nysning
proppig eller rinnande näsa
kliande eller vattniga ögon
svullnad
magkramper
diarre
yrsel eller svimhet
illamående eller kräkningar

Vad orsakar en jordnötsallergi?

Det finns starka bevis på att genetiska faktorer kan spela en stor roll i utvecklingen av jordnötsallergier. En studie från 2015 av matallergier fann att vissa gener fanns i 20 procent av deltagarna med jordnötsallergier.

Barn utsätts också för jordnötter i en tidigare ålder, vilket leder till ökade allergiska reaktioner. Andra faktorer som är inblandade i ökningen av jordnötsrelaterade allergiska reaktioner inkluderar ökad miljöexponering. Fler människor antar vegetariska dieter och ersätter kött med jordnötter och trädnötter som proteinkälla. Metoder för matberedning kan leda till korskontaminering eller korskontakt.

Hur påverkar jordnötsallergier barn?

Enligt en studie från 2010 har förekomsten av jordnötsallergier hos barn mer än tredubblats mellan 1997 och 2008, från 0,4 procent till 1,4 procent. Medianåldern för diagnos av jordnötsallergi är 18 månader.

En studie från 2007 fann att barn födda efter 2000 hade en genomsnittlig initial exponering för jordnötter vid 12 månaders ålder. Bara fem år tidigare hade det genomsnittliga barnet sin första exponering för jordnötter vid 22 månader gamla.

Eftersom jordnötsallergier kan vara livshotande, rekommenderar forskare att föräldrar försenar ett barns första introduktion till jordnötter tills de är äldre och alla allergiska reaktioner är lättare att hantera. Åttiotvå procent av barn med jordnötsallergier lider också av atopisk dermatit. Detta antyder att de två tillstånden kan ha liknande utlösningsmekanismer, inklusive miljö- och genetiska faktorer.

Hur påverkar jordnötsallergier vuxna?

Chanserna för en allvarlig allergisk reaktion hos vuxna är högre än hos barn. Unga vuxna löper särskild risk för svår anafylax, enligt statistik publicerad av den ideella gruppen Food Allergy Research & Education.

Vilka komplikationer är förknippade med jordnötsallergier?

Dödsfall till följd av matallergier är extremt sällsynta.

Bland alla livsmedelsallergier är jordnötsallergi den vanligaste, och personer med jordnötsallergi har en större risk för anafylax. Anafylax är en allvarlig allergisk reaktion som kan orsaka ett antal symtom, inklusive:

gastrointestinal smärta
nässelfeber
svullnad i läppar, tunga eller hals
andningsproblem, såsom andnöd och andning

I de allvarligaste fallen kan kranskärlspasmer leda till hjärtattack.

Hur diagnostiseras jordnötsallergier?

Flera test finns tillgängliga för att diagnostisera matallergier. Du kan genomgå ett hudprickprov, ett blodprov eller en oral matutmaning. I en muntlig matutmaning äter du små delar av det misstänkta allergenet medan din läkare väntar för att se hur du reagerar.

Allergitester kan utföras av din primärvårdsläkare eller en allergist.

Hur behandlas jordnötsallergier?

Allvarliga allergiska reaktioner kräver omedelbar medicinsk behandling.

Personer med risk för anafylaxi bör också hålla en epinefrin autoinjektor till hands i en nödsituation. Alternativ för varumärken inkluderar EpiPen och Adrenalick. I december 2016 introducerade läkemedelsföretaget Mylan en godkänd generisk version av EpiPen.

För mer milda reaktioner kan antihistaminer utan disk hjälpa till att minska symtomen, t.ex. kliande mun eller nässelfeber. OTC-antihistaminer kommer emellertid inte att lindra andnings- eller gastrointestinala symtom. Det är viktigt att utveckla en livsmedelsallergi-akutplan med din läkare och förstå de bästa sätten att behandla en reaktion, vare sig mild eller svår.

Handla efter OTC-antihistaminer.

Hur kan du förhindra jordnötsallergier?

En expertpanel 2010 om diagnos och hantering av matallergier sponsrade av National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) rådde kvinnor att ta bort jordnötter från sin kost under graviditet och amning. Det beror på att de inte hittade något samband mellan en mammas diet och ett barns potential att utveckla en jordnötsallergi.

Storbritanniens Department of Health erbjöd samma rekommendation. Men det rådde också föräldrar att avstå från att införa jordnötter till ett barn under de första sex månaderna av sitt liv. Dessutom rekommenderade hälsoavdelningen att mödrar ammar barn under minst de första sex månaderna efter födseln.

Barn med familjehistoria med jordnötsallergier bör endast introduceras i maten efter samråd med en vårdgivare. Under 2017 godkände American Academy of Pediatrics (AAP) riktlinjer som rekommenderade att barn med en hög risk att utveckla en jordnötsallergi infördes tidigt i maten. Livsmedel som innehåller jordnötter bör läggas till sina dieter efter 4–6 månader.

Vilka livsmedel ska jag undvika om jag har en jordnötsallergi?

Vuxna med jordnötsallergier måste vara vaksamma för att undvika oavsiktlig exponering för jordnötter eller jordnötshaltiga livsmedel. Var också uppmärksam på alla livsmedel som innehåller trädnötter som valnötter, mandlar, brasilienötter, cashewnötter och pekannötter; personer med jordnötsallergier kan också vara allergiska mot trädnötter.

Enligt Kids with Food Allergies (KFA) kommer cirka 35 procent av amerikanska småbarn med jordnötsallergier också att utveckla allergier mot trädnötter. För dem med allvarliga jordnötsallergier, var också försiktig med korsföroreningar och tvärkontakt. Läs alltid etiketter på förpackade livsmedel och var försiktig när du äter på restauranger.

Jordnötter kan vara dolda i många vanliga livsmedel, inklusive:

Afrikanska, asiatiska och mexikanska livsmedel
spannmål och granola
andra "mutter" smörare, till exempel de som är gjorda av sojaötter eller solrosfrön
djur mat
salladsdressingar
godis, som godis, kakor och glass

Om du har bestämt att du har en jordnötsallergi, arbeta med din läkare för att skapa en plan för att undvika exponering och behandla en allergisk reaktion, om du upplever en sådan.