Är bomullsfröolja hälsosam?
Bomullsfröolja är en vanlig vegetabilisk olja som kommer från frön från bomullsväxter. Ett helt bomullsfrö innehåller cirka 15 till 20 procent olja.
Bomullsfröolja måste raffineras för att ta bort gossypol. Detta naturligt förekommande toxin ger oljan sin gula färg och skyddar växten från insekter. Oraffinerad bomullsfröolja används ibland som bekämpningsmedel. Detta toxin har också varit kopplat till infertilitet och leverskada.
Bomullsfröolja används i matlagning och används också som ett hemmedel vid vissa hudförhållanden och åkommor. Liksom olivolja är bomullsfröolja hög i fleromättat fett som kan hjälpa till att sänka LDL ("dåligt" kolesterol) och öka HDL ("bra" kolesterol). Men det är också mycket med mättat fett, vilket har motsatt effekt på kolesterol och ökar risken för hjärtsjukdomar.
Använd bomullsfröolja
Bomullsfröolja används ofta i bearbetade livsmedel på grund av dess förmåga att förlänga hållbarheten. Några av dessa produkter inkluderar:
- potatis chips
- kakor och kex
- margarin
- majonnäs
- salladsdressing
Det är också en populär ingrediens för bakning. Det ger ett fast fettindex för förkortning, vilket gör för bakade varor som är fuktiga och tugga. Det hjälper också till att uppnå en krämig konsistens i glasyr och piskade pålägg.
Bomullsfröolja används också av många snabbmatskedjor för djupstekning eftersom det förbättrar smaken på mat istället för att maskera den. Det är också billigare än andra vegetabiliska oljor.
Bomullsfröolja har också många icke-livsmedelsanvändningar. På 1800-talet användes bomullsfröolja främst i oljelampor och för att göra ljus. Numera används det i insektsmedel, tvättmedel och kosmetika.
Bomullsfröolja kan ha ekonomiska fördelar, men det mättade fettinnehållet gör det till ett ohälsosamt val jämfört med andra vegetabiliska oljor.
Bomullsfröolja för hud
Detta är en användning för bomullsfröolja som inte anses vara kontroversiell. Bomullsfröolja innehåller höga koncentrationer av vitamin E, fettsyror och antioxidanter som har många fördelar för din hud, inklusive:
- fuktgivande
- anti-åldring
- antiinflammatoriska egenskaper
Vissa fettsyror ökar hudens permeabilitet. Detta gör att din hud kan absorbera andra ingredienser för bättre resultat.
Linolsyra, som är en av fettsyrorna i bomullsfröolja, är en vanlig ingrediens i hudvårdsprodukter. Det används också i antidandruffsschampon och kräm efter solen på grund av dess antiinflammatoriska egenskaper.
Det är möjligt att vara allergisk mot bomullsfröolja. Placera lite olja ungefär som en dime på din och gnugga in. Om du inte har någon reaktion på 24 timmar bör du kunna använda den.
Bomullsfröolja fördelar
Det finns dussintals obevisade fordringar av förmåner. Några av påståendena är rent anekdotiska, men det finns bevis för att stödja andra.
Kräftmedel mot cancer
Kreftfremkallande effekter av bomullsfröolja och gossypol har studerats i flera år och forskningen fortsätter.
Äldre djurstudier fann att gossypol förbättrade effekterna av strålning på prostatacancerceller. Det finns också bevis på att bomullsfröolja kan undertrycka cancerceller som har varit resistenta mot flera läkemedel. En studie från 2018 visade också att gossypol minskade tumörtillväxten och bromsade eller dödade tre prostatacancercellinjer.
Djur- och mänskliga studier har funnit att det förhindrade tumörtillväxt och spridning i vissa bröstcancer.
Sänker inflammation
Det finns mycket bevis på att dieter som är höga i enomättade fetter kan minska inflammation. Människor som äter en Medelhavsdiet som är hög i enomättade fetter har visat sig ha betydligt lägre nivåer av inflammatoriska kemikalier i blodet.
Inflammation har kopplats till kronisk sjukdom, inklusive hjärtsjukdomar.
Bomullsfröolja innehåller endast 18 procent enomättat fett, men innehållet ökar till 50 procent när det delvis hydreras. I teorin kan bomullsfröolja ha en antiinflammatorisk effekt som liknar olivolja. Detta kan bidra till att sänka risken för hjärtsjukdomar och förbättra symtomen på inflammatoriska tillstånd, till exempel artrit.
Även om hydrerad bomullsfröolja är ganska hög i omättade fetter, rekommenderar Arthritis Foundation andra oljor som har antiinflammatoriska egenskaper, inklusive:
- olivolja
- druvkärneolja
- canolaolja
- avokado olja
- valnötolja
Minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar
Tillsammans med att sänka inflammation kan omättade fetter i bomullsfröolja hjälpa till att sänka din LDL och öka din HDL. Detta kan förbättra blodtrycket och minska risken för hjärtsjukdomar och stroke.
Emellertid är bomullsfröolja också högre i mättat fett än andra vegetabiliska oljor, vilket kan ha motsatt effekt. Det finns andra, mer hjärtvänliga alternativ tillgängliga.
Sårläkning
Bomullsfröolja innehåller stora mängder vitamin E, som är en antioxidant med många beprövade fördelar för huden, inklusive snabbare sårläkning. E-vitamin har också visat sig ha en positiv effekt på hudsår, psoriasis och andra hudtillstånd och skador.
Detta antyder att bomullsfröolja kan ha liknande effekter, även om du kan hitta mer potenta källor till vitamin E.
Hårväxt
Forskning har funnit att vissa växtoljor kan bidra till att förbättra ditt hårets hälsa. Oljorna fungerar genom:
- fuktgivande hår
- förhindra proteinförlust
- skydda mot styling och miljöskador
Det är mindre troligt att friskt hår går sönder, vilket kan hjälpa dig att växa håret.
Även om detta kan gälla bomullsfröolja finns det inga vetenskapliga bevis på det specifikt.
Faror med bomullsfröolja
Kontroversen kring konsumtionen av bomullsfröolja har att göra med farorna i samband med gossypol.
Gossypol har visat sig ha flera negativa biverkningar, inklusive:
- infertilitet och reducerat antal spermier och rörlighet
- graviditetsproblem, inklusive tidig embryoutveckling
- leverskada
- andnöd
- anorexi
Allergi av bomullsfröolja
Det finns ingen information om allergi mot bomullsfröolja, men det har gjorts en del forskning om överkänslighet mot bomullsfrö.
Baserat på äldre studier av patienter som deltar i allergikliniker har någonstans från 1 till 6 procent av de utvärderade rapporterat ett positivt hudtest till bomullsfrösextrakt.
Hämtmat
Bomullsfröolja verkar ha vissa hälsofördelar, men andra vegetabiliska oljor, såsom olivolja och rapsolja, ger samma fördelar utan den stora mängden mättat fett.
