Översikt
Den primära dieten baseras på "The Primal Blueprint", som skapades av Mark Sisson 2009. Den tillåter bara livsmedel som våra primära förfäder skulle ha tillgång till. Detta eliminerar inte bara bearbetade livsmedel, det eliminerar också livsmedel som korn.
Kosten fokuserar på att äta mer protein, naturliga fetter och massor av grönsaker. I förekommande fall bör livsmedel ätas i sitt mest naturliga tillstånd. Rå mjölk föredras till exempel framför bearbetad eller pastöriserad mjölk. Ekologiska livsmedel föredras när de är tillgängliga.
Primär diet kontra paleo-diet
Den primära dieten och paleo-diet har likheter, men de har också tydliga skillnader. Den primära dieten uppmuntrar konsumtionen av rått, fettmjölk som en källa till friska fetter, medan paleo-dieten begränsar mejeriet. Paleo-dieten varnar nattskyddsgrönsaker, medan den primära dieten inte gör det. Den primära dieten inkluderar kaffe, medan paleo-dieten avskräcker det.
Livsmedel som ska undvikas på den primära dieten
Enkelt uttryckt bör du undvika alla livsmedel som våra främsta förfäder inte hade tillgång till. Detta eliminerar uppenbarligen bearbetade livsmedel, som Oreos och potatischips. Men det eliminerar också livsmedel som vete och majs, som båda har införts under de senaste 100 000 åren.
Andra livsmedel som ska undvikas inkluderar:
- alla korn, inklusive vete
- soja
- jordnötter
- alkohol
- socker, utom naturliga sockerarter som honung eller lönnsirap
- halvfabrikat
- raffinerade vegetabiliska oljor
Eftersom de flesta beredda livsmedel som finns i stormarknaderna har bearbetat eller oväntat tillsatt ingredienser i dem är det ofta fördelaktigt att tillaga och tillaga det mesta av maten hemma.
Sammanfattning Målet med denna diet är att undvika mat som våra första förfäder inte ätit. Detta inkluderar moderna bearbetade livsmedel och spannmål som vete och majs.
Mat att äta på den primära dieten
Medan ovanstående kost kan verka begränsande, finns det gott om fantastiska livsmedel som du kan äta. Dessa inkluderar:
- frukt och grönsaker
- nötter och frön
- rå eller jäsad mejeri, som rå mjölk och ost
- ren lönnsirap och rå honung
- kött och fisk
- komplexa kolhydrater som stärkelsefulla knölar, vilda ris och quinoa
Organiska livsmedel, inklusive frukt, grönsaker och ägg, är att föredra. Allt kött bör matas med gräs och både antibiotikum och hormonfritt när det är möjligt.
Sammanfattning På den primära dieten kan du äta olika typer av kött och fisk, frukt och grönsaker, nötter och frön och komplexa kolhydrater.
Fördelar och nackdelar med den primära dieten
Liksom med många dieter finns det för- och nackdelar med den primära dieten.
Eftersom denna diet prioriterar naturliga livsmedel av hög kvalitet kan du förbättra din allmänna hälsa och ditt näringsintag. Du kan tappa mer vikt i processen utan att räkna kalorier.
Den största nackdelen med denna diet är att den är dyr och obekväm.
Att köpa ekologisk mat av hög kvalitet är inte alltid kostnadseffektivt, vilket gör det mindre tillgängligt för vissa människor. Vissa livsmedel - som potatis, baljväxter och pasta - är mycket billigare. Att klippa dem ur kosten kan göra livsmedelsaffärer för dyra för vissa individer och familjer. Det är också obekvämt för vissa att laga mat från grunden, istället för att nå fram till bearbetade livsmedel.
En annan möjlig nackdel med den primära dieten är att främja mättad fettförbrukning. Det har visats att högt mättat fettintag kan leda till högre totala kolesterolnivåer och öka LDL-kolesterolet specifikt.
Den amerikanska jordbruksdepartementets (USDA) dietriktlinje för mättad fettförbrukning är 10 procent eller mindre av den totala kalorin. American Heart Association rekommenderar ännu mindre; det säger att endast 5 till 6 procent av dagliga kalorier bör komma från mättat fett.
Sammanfattning De främsta fördelarna med den primära dieten är att den kan förbättra din allmänna hälsa och hjälpa dig gå ner i vikt. Vissa nackdelar med kosten är att det är dyrt och kan främja din konsumtion av mättat fett.
Vem kan dra nytta av den primära dieten?
Nästan alla kan dra nytta av att följa en primär diet, eftersom det är beroende av att äta naturliga livsmedel av hög kvalitet. Det finns emellertid vissa individer som skulle kunna dra mest nytta av. Dessa inkluderar:
- Personer med diabetes: Den grönsakstunga dieten utan tillsats av socker är ett bra alternativ för dem som behöver minska enkla kolhydrater och raffinerade sockerarter.
- De med matallergier som Celiac eller en allergi mot jordnötter: Om du har någon typ av matallergi är det ofta lättare att minska eller eliminera bearbetade livsmedel, som har en högre risk för korsförorening.
- De som söker äta hälsosammare: Människor som vill äta bättre och införa mer hälsosamma livsmedel - särskilt frukt och grönsaker - i sin kost kan dra nytta av en primär diet.
Sammanfattning Den primära dieten är hälsosam för nästan alla. De människor som kan dra mest nytta av det är personer med diabetes eller celiaki och de som vill äta en hälsosam kost.
recept
Är du redo att testa några recept? Det finns massor av webbplatser online som erbjuder recept och måltidsplaner för dem som vill dyka i första hand i den primära kosten, men några bra recept till att börja med inkluderar:
- Kokosnöts Curry soppa
- Fårkött Stew
- Sesam Wilted Beet Greens
Hämtmat
Den primära dieten anses av vissa vara en livsstil mer än en diet; det är tänkt att vara hållbart på lång sikt, i motsats till många av de "moderna" kraschdietterna som är utformade för att hjälpa människor gå ner i vikt.
Om du håller dig till den primära dieten, kommer du sannolikt att äta bättre, vilket direkt kan översätta till viktminskning på ett säkert och mer naturligt sätt. De hälsosamma ingredienserna förbättrar din allmänna hälsa på vägen.
