1. Vilka livsmedel är både typ 2-diabetesvänliga och bra för hjärt-kärlshälsa?
Idén om en kost som är hälsosam för både diabetes och hjärt-kärlshälsa kan vara överväldigande. Sanningen är att om din diabetes är under kontroll och du följer en hälsosam kost, sänker du redan din risk för hjärt-kärlsjukdom (CVD).
Jag rekommenderar en enkel, balanserad plattmetodstrategi för diabetes. Skapa en färgglad måltid med hälften av plattan full av säsongsbetonade icke-stärkelsefulla grönsaker som är skarpa och mjuka. Servera detta med robusta örter och friska fetter som olivolja, eller min nuvarande favorit, avokadolja.
Dela den andra halvan av plattan jämnt med ett magert protein som bakad lax och en fiberrik, komplex kolhydrat med mycket konsistens. Ha en favoritfrukt och behåll ditt mejerifattiga mejeri som en liten sidamat eller kombiner de två till en spännande efterrätt.
2. Finns det några dieter jag ska gå på eller ska jag undvika?
Om du har typ 2-diabetes och är i riskzonen för hjärtsjukdomar, bör du undvika det tankesätt som du behöver för att gå på diet. Denna typ av tänkande har en negativ konnotation och de flesta dieter misslyckas så småningom eller kommer naturligtvis till slut.
Undvik all diet som inte är hållbar under hela livet. Istället för att tänka på livsmedel du inte kan ha längre, fokusera på dina slutmål, som inkluderar stabilt blodsocker, en bra kardiovaskulär rapport från din läkare och ta ansvar för din hälsa med en ny livskraft.
Jag föreslår att du regelbundet konsumerar tre balanserade måltider om dagen med ett eller två näringsrika mellanmål för att upprätthålla kontrollen av blodsockret och för att undvika komplikationer av diabetes. Vid behov bör du också göra livsstilsförändringar, inklusive att sluta röka och träna regelbundet.
3. Det är svårt för mig att gå ner i vikt. Vad ska jag göra?
Alla finns i olika former och storlekar, och vad som är ett uppnåeligt mål för en person kanske inte är för en annan.
Tala med din läkare, och om de rekommenderar viktminskning, börja små och arbeta dig upp. Att hålla en matdagbok är ett bra sätt att vara medveten om vad, hur mycket och varför du äter. Det finns några fantastiska utskrivbara matloggar att hålla på ditt kylskåp eller appar som du kan ladda ner om du är mer tekniskt kunnig.
En till två kilo viktminskning per vecka är realistisk, om den görs korrekt. Till och med en minskning på 5 till 10 procent av den ursprungliga kroppsvikten kan ge betydande mätbara förbättringar av CVD-riskfaktorer hos personer som är överviktiga och feta med typ 2-diabetes.
Om du inte lyckats med dina viktminskningsmål, gör det inte ensam. Din läkare och dietist är där för att hjälpa. Mat för tanken: Du behöver inte vara samhällets idé om”tunn” för att vara frisk.
4. Varför är det så viktigt att äta mindre kolhydrater och socker?
Kolhydrater är inte fienden utan är en hälsosam och viktig del av en näringsrik kost. Men om du har typ 2-diabetes och konsumerar många raffinerade spannmål och socker- efterrätter och drycker, bör du allvarligt överväga att ändra ditt förhållande till kolhydrater.
Välj komplexa kolhydrater som innehåller mer fiber och en mängd vitaminer och andra näringsämnen. Fiber är fördelaktigt för diabetes eftersom det saktar upp absorptionen av socker i blodomloppet. Detta hjälper i slutändan med blodsockerkontroll.
Bryt bort från cykeln att konsumera samma kolhydrater. Prova något annat som röda bönor över quinoa istället för vitt ris, eller prova en bakad sötpotatis laddad med kyckling, grönsaker och salsa.
5. Vad kan jag förvänta mig när jag träffar en dietist?
Först och främst är en nutritionist där för att hjälpa och stödja dig. De är inte där för att bedöma dig om ditt utseende, diagnos eller matvanor.
Jag börjar vanligtvis med att granska din medicinska historia och lyssna på dina behov och beredskap för förändring. Jag ska arbeta med dig för att utbilda dig om vikten av att kontrollera blodsocker, blodtryck och kolesterol. Vi kommer att arbeta tillsammans för att skapa en individualiserad plan och sätta mål som vi båda känner är uppnåeliga.
Att införliva dina favoritmat och restauranger är viktigt för långsiktig framgång, och jag ska schemalägga ett uppföljningsmöte som överensstämmer med vår plan. I många fall hänvisar jag klienter till en näringsklass för vidareutbildning. Mitt slutmål är att ge dig möjlighet att göra bättre matval och hjälpa dig att nå dina personliga hälsomål.
6. Hur påverkar en hälsosam kost inte bara min diabetes, utan också min allmänna hälsa?
Diabetes ökar din risk att dö av hjärtsjukdomar, så att hantera ditt blodsocker är avgörande. Obehandlad diabetes kan också leda till blindhet, neuropati, njursvikt, amputation, hörselnedsättning, hudtillstånd och sömnapné. Det kan vara svårt att bearbeta, men den spännande nyheten är att diabetes kan vara hanterbar.
Du kan förebygga dessa komplikationer genom hälsosamma livsstilsval, viktminskning och långsiktig kontroll av blodsocker. Som registrerad dietist följer jag till och med den balanserade plattmetoden eftersom jag vet att det är ett enkelt sätt att minska min risk att utveckla diabetes och andra sjukdomar.
Du kan till och med sänka din risk för vissa cancerformer och minska risken för framtida benförlust genom en hälsosam kost full av frukt, grönsaker, fullkorn och mjölk med låg fetthalt.
7. Vad är några viktiga ingredienser eller fraser att leta efter på näringslivsetiketter?
Om du noggrant läser matetiketter kan du hjälpa dig att söka ett hälsosammare boende med typ 2-diabetes.
Jag rekommenderar att du först tittar på ingredienslistan. Välj mat med hela korn listade nära toppen. Undvik socker och ordet "hydrerat", som är ett ohälsosamt transfett.
Titta sedan på näringsfakta-listan. Läs de totala kolhydraterna per portion och portionen för att avgöra om maten är ett bra val för dig. Utvärdera fiberinnehållet och sikta på cirka 30 gram per dag.
Förvara kalorier, fett (särskilt mättat och transfett), kolesterol och natrium i undre änden. Tänk på att många förpackade artiklar sannolikt kommer att innehålla mycket natrium, vilket negativt påverkar hjärthälsan.
Katherine Marengo är en klinisk registrerad dietist. Katherine fick sin grundutbildning vid Louisiana State University och avslutade sin dietetiska praktik vid Southern University i Baton Rouge. Hon specialiserade sig som en Certified Nutrition Support Dietitian (CNSD) i New Orleans på nr 2 nivå 1 traumecenter i nationen. Sedan dess har hon tagit upp sina tre barn medan hon driver ett framgångsrikt privat företag. Hon gillar frivilligarbete på sina barns skola, resor, tennis, matlagning och kvalitetstid med familj och vänner.
