Healthline Eats är en serie som tittar på våra favoritrecept för när vi bara är för utmattade för att ge näring åt våra kroppar. Vill ha mer? Kolla in hela listan här
Som någon med sin rättvisa andel av utmaningar för mental hälsa har jag inte alltid bandbredden att laga mat. Ibland får en depression av mig att röra mig i snigel. Andra gånger gör min korta uppmärksamhetsperiod svårt att skapa något för komplicerat.
Kommer inte att ljuga … dessa omslag föddes av bokstavlig desperation. Min kropp skrek,”VEGETABLES! GRÖNSAKER!" och min psykiska sjukdom svarade:”För mycket arbete. Försök igen senare."
Det här var min kompromiss: Ta lite grönsaker och hummus och släng det på lite plattbröd. Bom. Veggie wrap.
Veggie Hummus Wrap
Ingredienser
- 1 färdigförpackad sallad
- 1 plattbröd
- 1 behållare med hummus
Vägbeskrivning
- Ta din flatbröd och lägg till en bra hjälp av hummus till var och en. Jag valde hummus här för jag kommer aldrig att skicka en ursäkt för att äta hummus, men också det tillsatta proteinet hjälper till att göra denna måltid mer fyllig.
- Välj vilken färdigförpackad sallad som låter välsmakande för dig. Jag är ett fan av Trader Joe's Southwest Salad, men du gör det, boo! Jag slår upp förbandet personligen, men jag fortsätter och lägger till alla andra komponenter i salladen till min plattbröd.
- Linda upp den. Du är klar, kiddo. En provisorisk veggieomslag utan krångel.
Förpackade sallader i sig själva känns aldrig som riktigt nog att fylla, men att kombinera dem med andra saker har varit min räddande nåd och i princip min enda grönsakskälla när tiderna blir svåra.
Var inte rädd för att bli kreativ (och ja, du har min tillåtelse att vara "lat") med hur du använder dem!
Sam Dylan Finch är en ledande förespråkare inom LGBTQ + mentalhälsa, efter att ha fått internationellt erkännande för sin blogg, Let's Queer Things Up! transpersoner identitet, funktionshinder, politik och lag och mycket mer. Med sin kombinerade expertis inom folkhälsa och digitala medier arbetar Sam för närvarande som socialredaktör på Healthline.
