Tänker du prova en flytande diet?
För den upptagna vuxna som försöker hålla sig frisk eller släppa några kilo, erbjuder flytande dieter en snabb och enkel lösning genom kaloriräknande och färdig att dricka flaskor. Men ger de verkligen ett hälsosamt alternativ till att laga dina egna näringsrika måltider och äta ansvarsfullt?
För att diskutera fördelarna och riskerna med flytande dieter vände vi oss till Diana Sugiuchi, en registrerad dietist-dietist baserad i Baltimore som också är grundaren av Nourish Family Nutrition och Vertical Drop Nutrition.
Flytande dieter har blivit ett ganska stort hälsotecken under de senaste åren. Vad skulle du säga började denna vurm?
Diana Sugiuchi: Jag tror att det finns några orsaker till detta.
För det första är människor alltmer upptagna med längre arbetstid, pendlar och skyldigheter. Människor tycker att det är tidskrävande och komplicerat att göra hälsosam mat hemma.
För det andra har människor en genuin önskan att få rätt blandning av näringsämnen och nå en hälsosam vikt.
Det finns så mycket information och felinformation på internet om vad som är hälsosamt och de bästa sätten att gå ner i vikt, och mycket av det är konflikter. Människor är förvirrade.
Flytande dieter analyseras, delkontrolleras och är enkla. Och eftersom de tillverkas av företag, finns det en känsla av att de garanteras att vara friska.
Vilka är de mest populära flytande dieterna på marknaden?
Sugiuchi: Det finns viktborttagare, som Slim-Fast och Herbalife. Vissa flytande kosttillskott som brukade användas mest på sjukhus för att hjälpa människor gå upp eller bibehålla vikt när de är sjuka, som till exempel, säkerställer nu att de hjälper friska människor att bygga muskler [och hjälpa] picky barn att få i sig alla näringsämnen.
Shakeology är en som jag ser mer av. Den som har fått mest surr den senaste tiden är Soylent, som marknadsförs som en flytande diet som kan användas i stället för mat.
Vad letar de flesta på när de startar en flytande diet?
Sugiuchi: Människor letar efter något lätt som hjälper dem att vara friska eller gå ner i vikt. Jag tror att människor vill ha en garanti för att det de sätter i munnen är sunt och något de borde äta, och dessa flytande dieter erbjuder dessa garantier, oavsett om de är beprövade eller inte.
Har vissa människor mer nytta av flytande dieter än andra?
Sugiuchi: Personer som inte kan tugga eller svälja mat drar mest nytta av flytande dieter. Om du letar efter att hoppa iväg viktminskning, kommer ett par dagar på en flytande diet inte att skada dig, men att sträva efter att göra det på lång sikt leder inte till framgång.
Är flytande dieter effektivare än andra typer av dieter?
Sugiuchi: All diet där du tar in färre kalorier än du bränner kommer att leda till viktminskning. Men om du inte har gjort livsstilsförändringar kommer du inte att hålla vikten borta.
Vilka är fördelarna med flytande dieter?
Sugiuchi: Bekvämligheten och reglering av kalorier.
Och vad med riskerna?
Sugiuchi: Dessa tillskott regleras inte som mat. Vissa av dem har skadliga ingredienser som inte finns på etiketten, som bly.
När det används på lång sikt kan näringsbrister uppstå om tillskottet inte har alla de näringsämnen som krävs eller om de näringsämnen som det påstår sig ha inte riktigt finns där.
Våra kroppar var utformade för att tugga och smälta hela mat, och om det inte finns någon god anledning till varför du inte kan göra det, är en flytande diet riskabel.
Om du inte gör hälsosamma förändringar i din diet på lång sikt kommer du inte att lyckas med viktminskning eller hållbart hälsosamt ätande.
Vilken skillnad finns det i hur kroppen tar upp kalorier genom att dricka jämfört med att äta hela livsmedel?
Sugiuchi: Våra kroppar registrerar inte kalorierna som vi dricker på samma sätt som [de känner igen] kalorierna som vi äter. Om du till exempel dricker något som har 250 kalorier känner du förmodligen inte så nöjd som om du åt något, som en smörgås, som hade 250 kalorier. Detta kan leda till att du tar fler kalorier och känslor av hunger även när du har fått tillräckligt med kalorier.
Varför registrerar inte kroppen kalorier på samma sätt? Finns det en väg runt detta, eller borde de som försöker en flytande diet bara vara försiktiga med dessa risker?
Sugiuchi: Att äta innebär mycket mer än att bara äta in kalorier. Arom av mat, tugga och svälja alla spelar en roll i hur nöjda vi känner oss efter en måltid. En flytande diet ger ingen av dessa fördelar.
Så vilka flytande dieter är hälsosamma? Och hur länge ska man stanna kvar på kosten?
Sugiuchi: Jag skulle inte rekommendera någon att stanna på en flytande diet i mer än några dagar. Baserat på erfarenhet vill de flesta inte stanna på en flytande diet längre än detta!
Om du ska välja ett tillskott för en flytande diet, leta efter en som har 100 procent av dina rekommenderade vitaminer och mineraler, minst 60 gram protein per dag och 25 gram fiber per dag, samt friska källor till fett.
Vilka flytande dieter är definitivt inte hälsosamma?
Sugiuchi: Vätska som har tillsatt koffein eller örter. Dessa kan ha interaktioner, och ämnena kanske inte är vad de säger att de är.
Vilka frågor bör en person ställa en dietist när han överväger att gå på flytande diet?
Sugiuchi: Fråga en nutritionist om tillskottet du funderar på kommer att uppfylla 100 procent av dina näringsbehov. Leta efter tillsatt koffein eller örter som inte behöver vara där. Du bör också fråga om det här är något som skulle vara till hjälp för dig. Och du vill alltid se till att ditt tillägg har verifierats för att vara säkert av en oberoende källa utanför tilläggstillverkaren, till exempel Consumer Lab.
Vad sägs om juice rengör? Hur effektiva är de? Och vilka är fördelarna och riskerna?
Sugiuchi: Juicerengöringsmedel kan slå tillbaka. Inte bara är dessa kalorifattiga, utan de är mycket låg i protein. På grund av detta kommer mycket av viktminskningen från förlust av vatten och muskler, inte från fettförlust, och vikten återupptas när normal diet återupptas.
Det finns inget magiskt med juice som skulle hjälpa våra kroppar att avgiftas bättre än en väl avrundad diet med fokus på en mängd mindre bearbetade livsmedel. Och de mycket låga kalorierna kan faktiskt få metabolismen att sakta ner, vilket kan göra det svårare att gå ner i vikt.
Precis som alla flytande dieter, om det hjälper dig att göra en paus med dåliga matvanor och du verkligen är engagerad i långsiktig dietförändring, kommer ett par dagar på en juice-rensning troligen inte att skada, men det är verkligen inte nödvändigt.
