Översikt
Äppelcidervinäger har funnits länge. Användningen går tillbaka tusentals år. Det har använts för avgiftning, behandling av lunginflammation och viktminskning. Vissa hävdar att den antika grekiska läkaren Hippokrates använde den för att bota en mängd sjukdomar.
När det gäller viktminskning är inte äppelcidervinäger dieten som många andra på marknaden. Allt du behöver är att lägga till lite äppelcidervinäger till din (förhoppningsvis redan) förnuftiga kost.
"Rekommendationerna varierar, men förnuftiga tillvägagångssätt involverar antingen att dricka flera teskedar äppelcidervinäger före måltider och / eller lägga till äppelcidervinäger till måltiderna," förklarar Jaimi Jansen (tidigare Jaime Ellison), personlig tränare och ordförande för Santa Cruz CORE Fitness + Rehab i Kalifornien. "Äppelcidervinäger kan integreras i kosten på ett balanserat och hållbart sätt och integrera detta värdefulla ämne i din näring."
Hur fungerar det?
Så hur hjälper äppelcidervinäger människor att gå ner i vikt?
"Äppelcidervinäger påskyndar kroppens förmåga att bryta ner och få näringsämnen från fett och protein effektivt och snabbt från matsmältningssystemet, vilket innebär en snabbare ämnesomsättning och mer vitalitet", säger Jansen.
Både äppelcidervinäger och råa äpplen innehåller fiberpektinet. Det finns bevis som tyder på att fibrer som pektin kan öka en persons känsla av fullhet efter att de ätit det, vilket sänker deras önskan att äta för mycket eller tvångsmat.
Vad säger experterna?
Inte alla experter är övertygade. Det finns väldigt lite bevis för att bevisa påståenden att äppelcidervinäger faktiskt hjälper till att bränna fett och öka viktminskningen. Katherine Zeratsky, RD, LD, hälsoekspert på Mayo Clinic, säger att gå ner i vikt på äppelcidervinägerdiet "är inte troligt."
I en översyn från 2014 fann forskare att även om det finns en del bevis på att vinäger kan hjälpa till med hyperglykemi och fetma, finns det inga bevis för att det påverkar metabolismen positivt. En studie från 2016 på råttor visade emellertid en förbättring i mättnad (fullhet), kolesterol och blodsocker efter att ha tagit äppelcidervinäger. Denna preliminära studie visade att "metaboliska störningar orsakade av en diet med hög fetthalt hindras genom att äppelcidervinäger ätas."
Vilka är några andra fördelar?
Även om vinäger verkar ha sura egenskaper, gör det faktiskt tvärtom i kroppen. "Äppelcidervinäger hjälper kroppen att upprätthålla ett alkaliskt pH, som ofta betraktas som anti-cancer och främjar allmän vitalitet och välbefinnande," säger Jansen.
Din kropps pH är ett mått på din kropps surhet och alkalitet. Svår surhet kan leda till ett antal hälsoproblem, som acidos - som påverkar njurarna och lungorna - och njurstenen. Nya studier stödjer observationen att äppelcidervinäger är fördelaktigt för att hantera blodsockernivåerna efter måltid. Detta kan vara till stor hjälp för personer med diabetes. Att hålla ditt alkaliska pH balanserat är viktigt för att upprätthålla god hälsa. Svår surhet kan leda till ett antal hälsoproblem, som acidos och njursten.
Äppelcidervinäger - som ett komplement eller appliceras topiskt - kan också vara bra för huden.
"När den appliceras topiskt reglerar den hudens pH och har en stor effekt mot åldersfläckar, akne och till och med vårtor," säger Jansen.”Det har en avgiftande effekt på levern som kommer att dyka upp i en glödande frisk hud. Dess gynnsamma bakterier kommer också att bidra till frisk hud, eftersom vår hud är en återspegling av det som finns i oss såväl som det som finns utanför oss.”
Försiktighetsåtgärder
Personer som tänker använda äppelcidervinäger bör se till att den är mycket utspädd. Jansen föreslår 10 delar vatten till 1 del vinäger som en säker blandning.
I mer koncentrerade doser kan äppelcidervinäger erodera tandemaljen eller bränna munnen och halsen. En studie från 2012 visade att att dricka ett glas äppelcidervinäger varje dag orsakade betydande tanderosion. "Se till att du skölj munnen med vatten efteråt," säger Jansen.
Du kan hitta massor av positiva vittnesmål om effekterna av äppelcidervinägerdiet, även om det finns lite vetenskapliga bevis för att stödja dessa påståenden.
Vill du prova det? Handla äppelcidervinäger.
